Régime numéro 8 (tableau numéro 8): nutrition pour l'obésité

Régime numéro 8 (tableau numéro 8) - un système de nutrition médicale utilisé dans le traitement de l'obésité.

Le régime n ° 8 est destiné aux personnes devenues obèses en raison d'un apport alimentaire excessif et / ou d'un mode de vie inactif.

Le tableau numéro 8 limite la consommation de sucres, réduisant ainsi la teneur en calories du régime. Pour un meilleur métabolisme, la consommation de graisses et de glucides est minimisée, la préférence est donnée aux aliments protéinés.

La composition chimique du régime numéro 8:

  • protéines 90-110 g (60% animale, 40% végétale);
  • graisses 80-85 g (30% végétale, 70% animale);
  • glucides 150 g;
  • sel 5-6 g;
  • liquide 1-1,2 l.

Poids de la ration journalière: 3 kg.

Taux quotidien du régime numéro 8: 1700-1800 kcal.

Régime: 5 à 6 fois par jour.

Régime numéro 8 (tableau numéro 8). Nourriture

Ce que vous pouvez manger pour l'obésité:

Soupes: soupes de légumes, avec l'ajout de céréales ou d'une petite quantité de pommes de terre, soupe de chou, bortsch, okroshka, betterave. 3 fois par semaine, vous pouvez cuisiner des soupes avec des bouillons de viande ou de poisson faibles avec des légumes et des boulettes de viande.

Céréales: limitées. Vous pouvez en ajouter un peu aux soupes de légumes. La bouillie de sarrasin, d'orge perlé et d'orge est possible, mais seulement si vous vous limitez à manger du pain.

Légumes, herbes: recommandé sous toutes formes et en grande quantité. Certains légumes et herbes doivent être consommés crus. Vous pouvez également manger de la choucroute, mais seulement après rinçage.

Viande, poisson: viandes maigres jusqu'à 150 g par jour (bœuf, veau, poulet, dinde). Il est également permis de manger des types de poissons faibles en gras jusqu'à 200 g par jour.

Œufs: 1 à 2 œufs par jour (cuits durs, omelettes protéinées, omelettes aux légumes).

Fruits et baies frais: fruits et baies de variétés aigres-douces, crus et bouillis.

Produits laitiers: les produits laitiers fermentés et le lait ne peuvent être consommés qu'avec une teneur réduite en matières grasses. Autorisé pour la nourriture fromage cottage faible en gras 100-200 g par jour, sous sa forme naturelle ou sous forme de plats - cheesecakes, puddings, etc. Le fromage à pâte dure faible en gras ne doit être consommé qu'en petites quantités.

Bonbons: gelées et mousses avec méthylcellulose, xylitol, sorbitol.

Produits à base de farine: 100-150 g par jour de pain de seigle et de blé à base de farine complète, de pain protéiné-blé et de son protéiné.

Graisses: beurre - huiles végétales limitées - dans les plats.

Boissons: café, thé, café au lait, compotes non sucrées, jus de fruits, baies et légumes légèrement sucrés.

Quoi ne pas manger avec l'obésité:

- soupes laitières, céréales, soupes de pommes de terre, avec légumineuses et pâtes;
- les céréales, à l'exception de celles autorisées ci-dessus, en particulier le riz, la semoule, les flocons d'avoine, les pâtes et les légumineuses ne doivent pas être consommées;
- plats limités (jusqu'à 200 g par jour) à base de pommes de terre, carottes, betteraves, rutabagas, pois verts, légumes marinés et marinés;
- viandes et poissons gras, jambon, saucisses, saucisses, conserves, caviar, poissons salés et viandes fumées, viandes et graisses de cuisson;
- raisins, raisins secs, figues, dattes, bananes et autres fruits de variétés très sucrées;
- lait cuit fermenté, crème, lait cuit au four, fromage cottage gras, fromages à pâte molle, fromages à pâte dure grasse et salée;
- sucre, miel, confiture, confiserie, crème glacée, gelée;
- produits de boulangerie à base de farine de blé de première qualité et de qualité 1, de pâte feuilletée et de pâtisseries;
- sauces grasses et chaudes, mayonnaise, épices, collations grasses et chaudes;
- jus de raisin et autres jus de fruits très sucrés, cacao.

Régime numéro 8 (tableau numéro 8): menu de la semaine

Le régime n ° 8 n'est pas aussi effrayant qu'il y paraît. Voici un exemple de menu pour une semaine.

Les produits pendant la cuisson peuvent être bouillis, cuits ou cuits à la vapeur. Le grillage ou la cuisson au four sont parfois autorisés, mais sans ajouter d'huile ni de panure.

Lundi

Petit déjeuner: salade de légumes, café.
Déjeuner: fruits.
Déjeuner: soupe de légumes, filet de poulet, caviar de courge.
Collation de l'après-midi: décoction d'églantier.
Dîner: poisson au four, salade de légumes.

Mardi

Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras avec fruits, thé.
Déjeuner: gelée de fruits.
Déjeuner: bortsch végétarien, veau bouilli, chou cuit.
Collation de l'après-midi: yaourt non sucré.
Dîner: ragoût de légumes, poisson cuit à la vapeur.

Mercredi

Petit déjeuner: salade de légumes au fromage.
Déjeuner: pomme au four.
Déjeuner: okroshka, bouillie de sarrasin, escalopes de bœuf.
Collation de l'après-midi: kéfir.
Dîner: rouleaux de chou, légumes.

Jeudi

Petit déjeuner: omelette vapeur, salade de légumes.
Déjeuner: jus de tomate.
Déjeuner: soupe de poisson, viande cuite à la vapeur, légumes.
Collation de l'après-midi: fruits.
Dîner: gelée, purée de courge.

Vendredi

Petit déjeuner: casserole de fromage cottage, café au lait.
Déjeuner: gelée.
Déjeuner: bortsch aux champignons, pain de viande à l'oeuf, légumes.
Collation de l'après-midi: fruits.
Dîner: compote de veau, salade de légumes à l'huile d'olive.

samedi

Petit déjeuner: omelette aux légumes, thé.
Déjeuner: yaourt non sucré.
Déjeuner: soupe de légumes aux boulettes de viande, vinaigrette.
Collation de l'après-midi: fruits.
Dîner: poivrons farcis, légumes.

dimanche

Petit déjeuner: casserole de légumes, bouillon d'églantier.
Déjeuner: fruits.
Déjeuner: soupe aux choux, ragoût aux légumes, œuf à la coque.
Collation de l'après-midi: kéfir.
Dîner: poisson au four, salade grecque.

Diet 8 pour l'obésité: un menu avec des recettes pour une semaine

Le régime 8 pour l'obésité est un aliment fractionné avec une teneur en calories limitée, qui est prescrit aux adultes et aux enfants en surpoids. En raison du respect d'un régime, la graisse sous-cutanée est brûlée et la probabilité de développer une athérosclérose, une insuffisance cardiaque, un diabète sucré et d'autres complications de l'obésité diminue.

Caractéristiques du régime


L'apport calorique quotidien total, ainsi que le rapport protéines, lipides et glucides, dépendent du sexe, de l'âge, du niveau d'activité physique et devraient être en moyenne:

  • pour les femmes, environ 1500 kcal, ce qui équivaut à 30 g de matières grasses, ainsi que 150 g de protéines et de glucides;
  • pour les hommes, environ 1700 kcal (30 g de matières grasses, 150 g de protéines et 200 g de glucides);
  • la valeur énergétique de l'alimentation des enfants dépend de l'âge et est de 1300 calories (de 1 à 3 ans), 1600 kcal (3-6 ans), 1800 kcal (6-10 ans), 2000 kcal (10-16 ans).

Lors de la formation d'un régime, il faut être guidé par les règles d'un régime thérapeutique 8 tableau:

  • exclure les glucides simples qui contribuent à la suralimentation et à l'accumulation de tissu adipeux;
  • utilisez cinq repas par jour avec des pauses de 2 à 2,5 heures entre les repas;
  • limiter la consommation de sel (l'excès de sel entraîne une rétention d'eau dans le corps);
  • méthodes de cuisson préférées selon un régime: cuisson et friture sans huile, ébullition, cuisson à la vapeur;
  • ne remplissez pas les plats d'épices et de sauces chaudes, mais utilisez de la crème sure, du jus de citron, des tomates;
  • avec l'obésité, il est recommandé de ne pas boire plus de 1 à 1,5 litre de liquide par jour, en tenant compte de l'eau, du thé sans sucre ni compote.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger (table)


L'obésité est le résultat d'un apport calorique excessif, il est donc recommandé d'inclure dans l'alimentation des aliments hypocaloriques qui vous permettent d'éviter la faim pendant une longue période, et sont également des sources de vitamines, de minéraux et d'acides aminés..

Que pouvez-vous mangerCe que tu ne peux pas manger
Produits à base de farine
Seigle, pain aux graines, pain de papier peint, grains entiers, farine de sarrasin. Sarrasin diététique, avoine, galettes de rizPain de farine premium, viennoiseries, pâte feuilletée
Viande et volaille
Porc maigre, boeuf, veau, poulet, dinde, lapin. DéchetsPorc gras, saindoux, oie, canard
Saucisses
Médecin, saucisse diabétiqueSaucisse fumée crue, saucisse bouillie au bacon
Poisson et fruits de mer
Variétés faibles en gras: haddock, morue, brochet, sandre, carpe, merlu, navaga. Pétoncle, moules, calamars, crevettesVariétés grasses: maquereau, sardines, sprat, hareng, plie, flétan. Poisson fumé, salé, caviar salé
Les produits laitiers
Lait entier, kéfir, yogourt, fromage cottage faible en gras, crème sure, yogourt grec et fait maison. Fromages non salésFromage cottage, crème sure à haute teneur en matières grasses, yogourt de magasin, kéfir, lait cuit fermenté avec additifs aux fruits
Des œufs
1 à 2 pièces en un jour
Céréales
Sarrasin, riz brun, quinoa. Pâtes à base de farine de grains entiers, de farine de blé dur, de sarrasin, de rizRiz blanc, semoule, flocons d'avoine, millet
Des légumes
Concombres, tomates, chou blanc, chou rouge, chou chinois, chou-fleur, poivrons, aubergines, oignons, ail. Limité: courgettes, pommes de terre (en soupe). Verts: laitue, basilic, aneth, persil, coriandre, épinardsGrande quantité de légumes féculents: courge, chou-fleur, pommes de terre sautées (dans l'huile), purée de pommes de terre au beurre
Sauces et condiments
Sauces de légumes maison tomates et champignons, acide citrique, vinaigre, sauce sojaMoutarde, raifort, sauces grasses (béchamel), mayonnaise, ketchup, sauces tomates du commerce
Fruits et baies
Framboises, myrtilles, groseilles, fraises, prunes, abricots, cerises, cerises (jusqu'à 150 grammes par jour). Pommes, poires, pêches, mandarines, oranges (1 fruit par jour)Raisins, bananes, pastèque (en grande quantité), fruits secs (raisins secs, dattes). Il est interdit de manger de grandes quantités de fruits au régime
desserts
Desserts diététiques avec édulcorants (limité). Pâte. Chocolat noir naturel (plus de 70%)Sucre, miel, confiture, guimauves, pâtisseries sucrées, chocolat au lait, bonbons, gâteaux
Breuvages
Café, thé, cacao sans sucre (avec lait), compotes de baies sans sucre, légumes naturels et jus de fruits diluésBoissons gazeuses sucrées, kvas, boissons alcoolisées

Menu diététique 8 pour l'obésité pendant une semaine


Le menu diététique numéro 8 se compose de cinq repas sur le principe de la nutrition fractionnée. Au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, il est recommandé d'utiliser des plats de légumes crus ou mijotés (portions de 150 à 200 g), ainsi que des plats de viande, de poisson ou de fromage cottage.

Lundi

  • Petit déjeuner: salade de 2 œufs durs, laitue, concombres, poivrons, assaisonnés de crème sure, lavash à la farine de seigle, thé sans sucre;
  • Snack: casserole de fromage cottage avec banane et pêche;
  • Déjeuner: veau au four, chou blanc cuit dans l'eau, bouillie de sarrasin;
  • Collation de l'après-midi: 100 grammes de baies, un verre de yaourt nature;
  • Dîner: poisson cuit à la vapeur, salade.

Mardi

  • Petit déjeuner: un sandwich à base de pain de grains entiers, jambon froid et feuilles de laitue, café;
  • Snack: gelée de baies d'édulcorant;
  • Déjeuner: bortsch à la viande, gâteau à l'avoine, pomme;
  • Collation de l'après-midi: fromage cottage aux baies;
  • Dîner: escalopes de poulet cuites à la vapeur, concombres.

Mercredi

  • Petit déjeuner: une omelette de 3 œufs au four, cacao sans sucre;
  • Snack: ragoût de légumes au poivre et tomates;
  • Déjeuner: rouleaux de chou à la dinde, gelée de lait de baies avec succédané de sucre;
  • Collation de l'après-midi: casserole de fromage cottage;
  • Dîner: soufflé à la viande, salade.

Jeudi

  • Petit déjeuner: boulettes de farine de seigle, thé;
  • Snack: crêpes de sarrasin (frites sans huile) avec de la crème sure;
  • Déjeuner: soupe aux boulettes de veau, une tranche de pain diététique, poire;
  • Collation de l'après-midi: foie cuit au four avec des légumes;
  • Dîner: cocotte de baies et fromage cottage.

Vendredi

  • Petit déjeuner: poisson cuit à la vapeur, sarrasin bouilli, concombre;
  • Snack: gâteaux au fromage, cacao;
  • Déjeuner: ragoût de viande aux légumes (chou, courgette, poivre), pêche;
  • Collation de l'après-midi: pommes au four (2 pièces) avec des noix;
  • Dîner: salade de jambon froid, laitue, concombre et oignon avec crème sure.

samedi

  • Petit déjeuner: omelette de légumes (tomate, poivron, persil), café;
  • Snack: un sandwich à base d'œufs durs, de pain diététique et de chou chinois;
  • Déjeuner: bortsch vert, poitrine de poulet cuite au four avec ail, pomme;
  • Collation de l'après-midi: gelée de baies;
  • Dîner: fromage cottage avec du yaourt et des baies.

dimanche

  • Petit déjeuner: jambon en tranches, concombres, une poignée de noix, cacao;
  • Snack: une casserole de sarrasin bouilli, des œufs et des herbes;
  • Déjeuner: viande aux légumes, cuite au four, 50 grammes de prunes;
  • Collation de l'après-midi: yaourt aux baies;
  • Dîner: casserole de poisson, pain, concombres.

Jours de jeûne


Pour rendre le régime à 8 tables plus efficace (avec des degrés d'obésité II-III), il est recommandé d'utiliser des jours de jeûne 1 à 2 fois par semaine, au cours desquels l'apport calorique quotidien du régime est limité à 1000 kilocalories. Il est nécessaire d'alterner les jours de jeûne protéines, glucides et lipides:

  • Les jours de protéines, le métabolisme s'accélère, ainsi qu'une augmentation de l'activité des enzymes de fractionnement des graisses dans le corps en raison de l'utilisation de viande bouillie ou de fromage cottage (100-150 g cinq fois par jour).
  • Les jours de glucides, il est recommandé de ne consommer que des glucides complexes (concombres frais, chou, pommes non sucrées), ce qui active le métabolisme et favorise la dégradation des graisses.
  • Les jours gras sont utilisés pour réduire la charge sur le pancréas, améliorer le travail des enzymes qui cassent la graisse et utiliser les réserves de glycogène dans le foie et les muscles. Le menu du jour de jeûne se compose de 500 ml de crème sure ou de crème sure, ainsi que d'une tasse de café au lait.

Les enfants de moins de 10 ans souffrant d'obésité ne sont pas autorisés à jeûner et à l'adolescence, il est permis de pratiquer la réduction de l'apport calorique au régime en mangeant des légumes et des baies hypocaloriques une fois par semaine..

Recettes

Un assez grand nombre de produits autorisés d'origine végétale et animale dans le régime 8 permet l'utilisation de recettes de plats hypocaloriques et savoureux qui comblent les besoins de l'organisme en acides aminés, graisses, vitamines et minéraux essentiels.

Bortsch vert diététique


Ingrédients pour bortsch: poulet pour bouillon (300 g), oignons (1 moyen, 2 petits), carottes (1 pc.), Oseille (300 g), 2 œufs, huile végétale, assaisonnements.

Au début de la préparation du bortsch, il est nécessaire de faire cuire le bouillon de poulet pendant 1 à 1,5 heure, en ajoutant du sel, du laurier et 2 petits oignons non pelés à 3 litres d'eau. Après la cuisson, le bouillon est filtré et le poulet, après refroidissement, est divisé en petits morceaux, en le séparant à la main ou avec un couteau.

Coupez l'oignon moyen en demi-rondelles et faites-le revenir dans le beurre. Après 2-3 minutes. ajouter les carottes râpées et cuire encore 8 à 10 minutes. L'oseille est lavée et finement hachée. Vous devez également faire bouillir les œufs durs, les refroidir, les peler et les couper en deux..

Le bouillon filtré est porté à ébullition, le poulet, les oignons et les carottes dorés, les feuilles de laurier sont ajoutés et salés au goût. Avant la fin de la cuisson, ajoutez l'oseille au bortsch. Servir le bortsch avec de la crème sure et un demi œuf à la coque.

Salade de concombre à la coréenne avec de la viande


Pour la cuisson, vous aurez besoin de: 350-400 g de concombres, 500 g de viande, 2 gousses d'ail, une tête d'oignon, 2 poivrons, 3 cuillères à soupe. l. sauce soja, 2 c. l. vinaigre (5%), 2 c. l. huile végétale, 1 c. chili et sel.

Préparation: les concombres sont coupés en tranches et marinés avec du sel. La viande est coupée en tranches et frite avec des oignons et de la sauce pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, le jus obtenu est égoutté des concombres et mélangé à de la viande. Couper le poivron en lanières sur le dessus de la salade, assaisonner de vinaigre et d'huile.

Foie au four aux légumes


Ingrédients nécessaires: 250 g de foie, 1 grosse tomate et 1 poivron chacun, sel, assaisonnements.

Lavez le foie et coupez-le en morceaux, salez. Coupez les légumes en lanières. Sur une plaque à pâtisserie, graissée au beurre, étalez le foie, puis une couche de tomates, salez. Mettez du poivre dessus et couvrez de papier d'aluminium, puis faites cuire au four pendant une demi-heure.

Casserole de poisson


Pour préparer une cocotte, vous aurez besoin d'un filet de poisson blanc (800 g), poisson rouge (200 g), 50 g d'algue, 1 œuf, 40 ml de crème, 5 g de beurre, 20 g de fromage à pâte dure.

Hachez finement le poisson. Séparez le blanc du jaune, mélangez le blanc avec de la crème. Divisez le mélange et mélangez avec deux types de viande hachée. Graisser le moule avec du beurre et disposer les couches: poisson blanc, algue, poisson rouge. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus de la casserole.

Le plat est cuit dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes.

Meringue au chocolat light


Ingrédients pour le dessert: blancs d'œufs (3 pcs.), 2 c. À thé chacun. cacao et café instantané, édulcorant au goût.

Les blancs sont fouettés dans une mousse dense (5-7 minutes), puis l'édulcorant, le cacao et le café sont soigneusement ajoutés, après quoi le mélange est à nouveau fouetté pendant 30 à 40 secondes.

De petites meringues sont formées sur du papier sulfurisé à l'aide d'une seringue à pâtisserie, puis cuites au four à 150 degrés pendant 20 minutes.

Diet 8 pour l'obésité: un menu pour une semaine avec des recettes

Un menu avec des recettes pour une semaine pour maigrir par régime 8. Êtes-vous en surpoids? Utilisez le régime numéro 8 pour l'obésité, ce qui aidera à perdre les kilos précieux!

  1. Diète numéro 8 pour l'obésité
  2. Caractéristiques du régime numéro 8
  3. À propos des calories et des grammes
  4. Régime pendant une semaine
  5. Recettes non nutritives
  6. Soupe végétarienne
  7. Calamars cuits
  8. 2 salades vitaminées
  9. Rouleaux de chou aux légumes
  10. Bœuf Stroganoff
  11. Boulettes de poisson cuites à la vapeur
  12. Veau aux carottes
  13. Pudding aux carottes
  14. Gelée aux pommes et groseilles

Diète numéro 8 pour l'obésité

Un adulte sur neuf est obèse. Le poids des terriens augmente rapidement et avec lui des problèmes de santé. L'obésité 1 degré - constitutionnelle et exogène se produit en l'absence d'une culture de la nutrition et de l'activité physique. Gynoïde avec localisation de la graisse dans des zones spécifiques est plus typique chez les femmes.

Les hommes sont plus susceptibles de souffrir de graisse abdominale viscérale. Pour vous débarrasser des problèmes de poids, vous devez ajuster votre comportement alimentaire et adhérer au système nutritionnel développé par le nutritionniste Pevzner - l'auteur de 15 régimes santé.

Caractéristiques du régime numéro 8

Son objectif est de restaurer les processus métaboliques. Il convient non seulement aux personnes en surpoids, mais également à celles qui mangent souvent trop et qui risquent de souffrir d'obésité à l'avenir. Les principes du menu sont basés sur:

  • sur la réduction de l'apport calorique quotidien;
  • éviter les calories vides et les aliments raffinés;
  • une augmentation du volume de fibres grossières;
  • limiter le sel, les graisses;
  • repas fractionnés;
  • activité physique modérée.

Pour calculer l'apport calorique quotidien, vous pouvez utiliser une calculatrice pratique:

Avant de passer à un régime, retirez d'abord les aliments qui stimulent l'appétit et entraînent une prise de poids. Fermé à clé:

  • confiserie, pain blanc;
  • fruits sucrés - raisins, figues, pastèque;
  • aliments marinés, fermentés, assaisonnements, sauces;
  • boissons alcoolisées, gazeuses, jus emballés, cacao;
  • desserts lactés gras.

Permis:

  • protéines - veau, volaille, lapin, poisson maigre;
  • Fruit de mer;
  • des œufs;
  • Pain de seigle;
  • légumes en toute quantité avec un minimum d'huile;
  • fruits et baies aigres-douces;
  • bouillie de céréales;
  • fromage;
  • des noisettes;

À propos des calories et des grammes

L'alimentation est faite en tenant compte des normes des protéines, des graisses et du glucose. Le corps doit recevoir des micro et macro éléments, des acides aminés pour assurer le fonctionnement des systèmes et des organes et une ressource pour créer de nouvelles cellules.

  • La quantité de protéines est calculée à partir du poids corporel - 1 kg / 1 g.
  • La norme des glucides ne dépasse pas 200 g, matières grasses - 70 g.
  • Apport calorique - 1250-1400 kcal.
  • Portion - 150 viande / volaille, 200 poissons, 100 g de céréales. Vous pouvez manger 2 œufs, 50 g de fromage, 150 fromage cottage faible en gras, 2 morceaux de pain de seigle par jour. Les légumes sont de préférence consommés crus en toute quantité. Peut être pressé ou transformé en smoothies.

Régime pendant une semaine

Le menu présenté à titre d'exemple est un modèle pour créer une carte diététique numéro 8 pour chaque jour. Lors de la compilation, chacun est guidé par les préférences gustatives et la tolérance du produit.

Un jour:

  • 1 petit-déjeuner - fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 1, 8% + baies, thé.
  • Orange moyen.
  • Déjeuner - soupe aux boulettes de viande, casserole de légumes + langue de bœuf.
  • Collation de l'après-midi - carottes râpées avec du beurre et une tranche de pain.
  • Dîner - poisson cuit au four + salade de brocoli et de chou-fleur.
  • Après 2 heures - jus de potiron-carotte.

2 jours

  • Chips de son, omelette vapeur.
  • Salade de fruits (pamplemousse + kiwi + mandarine).
  • Soupe de potiron, boulettes de viande aux légumes.
  • Salade d'avocat, chou chinois, herbes, concombre.
  • Calamars farcis au chou ou sandre du four.
  • Yaourt sans remplissage.

Jour 3

  • Cheesecakes au four + thé.
  • Citrouille bouillie aux noix.
  • Soupe de chou vert, escalopes cuites à la vapeur aux légumes verts + 2 l. sarrasin.
  • Gelée de fruits.
  • Rouleaux de chou à la viande.
  • Jus de pomme et céleri.

Jour 4

  • Omelette aux épinards.
  • Toast avec un demi-avocat.
  • Betterave, dinde au basilic + quelques pommes de terre au four.
  • Kiwi, mandarine et 1 cuillère à café de salade cuillères de miel.
  • Cocktail de fruits de mer non épicés avec salade et olives.
  • Smoothie aux légumes.

Jour 5

  • Pain d'oeuf poché + pain de son.
  • Yaourt avec une poignée de baies.
  • Soupe aux champignons, ragoût de veau aux légumes frais.
  • Coing bouilli ou cuit au four.
  • Pavé de thon aux courgettes et aubergines en croûte de fromage.
  • Kéfir.

6 jours

  • Casserole de caillé aux fruits rouges.
  • Pommes cuites.
  • Soupe à l'oseille, pâtes aux crevettes.
  • Tranche de fromage.
  • Poivrons ou courges farcis.
  • Jus de tomate.

Jour 7

  • Pouding aux courgettes et pommes.
  • Poignée de noisettes.
  • Bœuf stroganoff + haricots verts bouillis.
  • Soufflé à la carotte.
  • Langue bouillie + 2 litres. pois verts.
  • Jus de légumes.

Une fois tous les 7 jours, organisez une journée de jeûne sur du kéfir et des pommes ou des concombres.

Recettes non nutritives

Numéro d'option 1. Purée de soupe. Prendre 200 g de chou-fleur et brocoli, 1 céleri, faire bouillir et battre au mixeur. Servi avec des herbes et du pain grillé.

Numéro d'option 2. Coupez la citrouille, faites bouillir, battez avec un mélangeur. Versez ¼ tasse de crème dans la masse épaisse.

Soupe végétarienne

Jeter les carottes dans une casserole avec de petits morceaux, fatiguer un peu et verser de l'eau. Jetez le céleri et les pommes de terre dans le bouillon bouillant. Ajoutez une cuillerée de farine dans le beurre et ajoutez-la à la soupe 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prête. Pour le rendre épais, les légumes peuvent être pétris. À la fin, ajoutez 2 cuillères à soupe de pois verts et d'aneth.

Calamars cuits

Pour la recette dont vous avez besoin: 250 g de produit, 2 oignons et 2 carottes. Les carcasses décongelées sont versées avec de l'eau bouillante et conservées sous un couvercle. À ce moment, coupez l'oignon, hachez les carottes, puis laissez mijoter dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les calmars sont ajoutés à la masse végétale et cuits pendant 8 minutes. Servi avec salade ou sarrasin.

2 salades vitaminées

Avec du fromage feta trempé. Chou laqué, persil coupé, ajoutez les radis, les concombres, les tomates cerises, une poignée d'olives. Assaisonner avec du jus de citron et une goutte d'huile végétale.

Avec des noix. Frottez une pomme sur une râpe, hachez finement une branche de céleri, recouvrez-la de noyaux de noix écrasés (50g). Assaisonné de yogourt ou de kéfir maison.

Rouleaux de chou aux légumes

Pour le plat dont vous aurez besoin: une grosse tomate, des carottes, 2 poivrons, une demi-courgette, des légumes verts, 6 feuilles de chou blanchies.

Coupez la tomate sans la peau, le poivron, les courgettes, hachez les carottes et étalez-les en alternance dans une casserole. Faites mijoter pendant 7 minutes, puis étalez la masse sur les feuilles et enroulez une enveloppe. La pâte de tomate est mélangée à de l'eau, où le chou est blanchi, versez et mettez le feu pendant 15 minutes.

Bœuf Stroganoff

Nécessaire: 250 boeuf, un verre de lait, une cuillerée d'avoine et du beurre. La farine est mélangée au lait chaud. La viande coupée en longues lanières est disposée dans un moule et cuite dans une armoire chaude pendant 10 minutes. Sortir, verser la sauce au lait et laisser au four encore 8 minutes.

Boulettes de poisson cuites à la vapeur

Un œuf, une tranche de pain trempé sont ajoutés à une livre de viande hachée. La masse est pétrie, des escalopes sont formées, cuites au bain-marie pendant 30 minutes.

Veau aux carottes

Ingrédients: une livre de viande, quelques légumes-racines, 1 oignon, 1 cuillère à soupe. l. huiles, basilic, persil. Le veau est battu. Faites frire les oignons et les carottes pendant 1 minute à feu vif, ajoutez la viande. Après 3 minutes, transférez le tout dans une casserole et versez de l'eau bouillante un doigt dessus. Ragoût pendant environ une heure. Ajoutez des légumes verts et après une minute, éteignez le brûleur.

Pudding aux carottes

Hachez 2 gros légumes racines. Battez le jaune avec 0,5 l. sucre et 2 litres. lait, ajoutez 20 g de semoule pour la densité. La protéine est introduite dans la carotte râpée et tout est mélangé. Le mélange oeuf-légume est étalé sous forme graissée, recouvert de papier d'aluminium, conservé au bain-marie pendant une demi-heure.

Gelée aux pommes et groseilles

2 Antonovki sont nettoyés, coupés en tranches, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La gélatine est ajoutée à la compote et bien agitée. La masse refroidie de 150 g est versée dans des moules, une cuillerée de baies est ajoutée et placée dans une chambre pour la solidification. La gelée est utilisée pour une collation l'après-midi.

Tableau numéro 8. Régime alimentaire pour l'obésité, menus pour la semaine, recettes pour perdre du poids. Tableau des produits pour enfants et adultes

La thérapie diététique du 8ème tableau est prescrite aux patients obèses pour normaliser le poids corporel, éliminer les dysfonctionnements associés des organes internes. Lors de l'élaboration d'un menu hebdomadaire, un nutritionniste prend en compte le poids corporel, les capacités psychologiques, physiologiques, le niveau d'usure du corps du patient.

Description du régime, à qui il est présenté

La 8ème table diététique est indiquée pour les personnes en surpoids. L'obésité est une pathologie dangereuse qui provoque des troubles métaboliques, une défaillance du système endocrinien, cardiovasculaire, le diabète sucré, l'hyperhidrose. Une maladie survient avec la consommation constante d'aliments qui dépasse la consommation énergétique du corps dans son contenu calorique.

Caractéristique:

  1. 5-6 repas par jour en petites portions (pas plus d'une poignée pour 1 plat);
  2. Élimination complète du sucre, des bonbons, des pâtisseries, de la limonade.
  3. Jusqu'à 50% de tous les aliments consommés devraient être des aliments protéinés.
  4. Diminution de la consommation quotidienne d'eau potable (jusqu'à 0,8-1 l.)
  5. Exclusion des délices frits, gras, fumés, de la restauration rapide. La nourriture faite maison est autorisée, faite par ébullition, ragoût, cuisson au four.
  6. Limiter les graisses, les glucides.
  7. Augmentation de la teneur en fibres grossières, en légumes frais et en fruits.

Taux journalier de BZHU en chiffres

Taux de consommation journalière:

  • protéines - 90-110 gr.;
  • graisses - 70-80 gr.;
  • glucides - 145-165 gr.;
  • sel - 4-5 gr.;
  • eau sans carbonatation - jusqu'à 1 litre;

Valeur énergétique - 1700-1900 cal.

Variétés

Types d'aliments diététiques:

  • 8 - prescrit pour le 1er stade de l'obésité (la masse grasse dépasse les normes de 15 à 20%). Consiste à réduire l'apport calorique quotidien à 1500-1800. Éliminer les aliments sucrés et riches en cholestérol.
  • 8A - montré à la 2ème étape (excédent de 30-49%). Valeur énergétique pas plus de 1200 calories par jour. Abaissement du niveau de liquide à 0,8 litre, utilisation de jours de jeûne (1-2).
  • 8o - prescrit pour les 3ème et 4ème étapes (augmentation de la graisse corporelle de 80 à 100% ou plus). Elle est réalisée à l'hôpital du service thérapeutique sous la supervision d'un médecin. Les chiffres admissibles de la consommation d'énergie autorisée sont réduits à 600-800 cal.

Les jours avec un régime hypocalorique sont attribués 3 jours par semaine:

  • kéfir - jusqu'à 1-1,2 l.;
  • fromage cottage - 300 gr. produit, 3-4 tasses de thé;
  • pomme - 1,3-1,6 kg de fruits ou 2 litres. jus;
  • pastèque - environ 2 kg;

Durée du traitement diététique 8o 30-35 jours.

Avantages et inconvénients

Avantages nutritionnels:

  1. Comptage strict des calories. Avec une approche rationnelle, cette mesure permet de stabiliser le poids, d'éviter les problèmes avec le système endocrinien, le cœur, les vaisseaux sanguins..
  2. Limiter le sel et l'eau pour normaliser le métabolisme.
  3. Faible coût de la nourriture.

Désavantages:

  1. Faible teneur en calories (règles 8o particulièrement strictes), exposant l'estomac au «stress alimentaire». Le jeûne forcé peut aggraver l'état du patient, provoquant: aménorrhée, anorexie, fatigue, nausées, vomissements, intolérance au sucre, troubles du rythme cardiovasculaire, exacerbation de pathologies gastro-intestinales chroniques.
  2. Il est utilisé avec une extrême prudence chez les enfants et les adolescents. Capable de provoquer des problèmes psychologiques.

Aliments et plats autorisés

Table Diet 8 pour l'obésité le menu d'une semaine est compilé strictement conformément aux recommandations du médecin à partir de produits acceptables.

Breuvages

Toutes les boissons sans sucre sont autorisées. Il est possible d'utiliser des substituts (xylitol):

  • thé, café, cacao;
  • jus sans pulpe;
  • boissons aux fruits, uzvars;
  • tisanes.

Les premiers plats sont préparés dans un bouillon hypocalorique, un bouillon de légumes. Une portion pas plus de 300 gr. Permis d'ajouter une variété de légumes-racines bouillis (sauf les pommes de terre), céréales bouillies.

Porridge et céréales

La bouillie est faite dans l'eau sans ajouter de lait, de beurre, de fruits secs. Le sarrasin, l'orge perlé, l'orge et le gruau sont acceptables.

Boulangerie et pâtes

Le pain de seigle à base de farine de première et de deuxième classe est autorisé (150 gr.).

Viande et produits de la pêche

Il est démontré dans les aliments de consommer des variétés maigres de viande, de produits à base de poisson:

  • dinde;
  • lapin
  • poule
  • veau
  • du boeuf
  • goberge
  • merlu
  • la morue

Les seconds plats sont préparés en mijotant, bouillant, cuisant au four. Vous pouvez donner aux aliments une croûte rougeâtre, après l'avoir fait bouillir, 5 minutes de friture sont autorisées avant de mijoter.

Produits laitiers

Tous les produits laitiers faibles en gras et le lait sont autorisés dans l'alimentation.

Des légumes

Les légumes-racines doivent constituer au moins 50% de l'alimentation quotidienne. Il est nécessaire de faire bouillir, mijoter, cuire au four, manger cru. Tous les légumes sauf les pommes de terre ne sont pas interdits.

Fruits et baies

Fruits aigre-doux, les baies sont utiles.

Huiles

Seules les huiles végétales peuvent être utilisées dans l'alimentation, pour la préparation des aliments, la préparation des salades.

Il est permis de manger 1 à 2 œufs de poule par jour.

Des collations

Parmi les collations, privilégiez les fromages à pâte dure sans gras.

Condiments et sauces

Régime sans sel (4-5 gr.). Des sauces à base de crème sure à 15% sont utilisées pour assaisonner les plats.

Sucré

Vous pouvez ajouter des mousses de fruits et de baies, du soufflé, de la gelée au menu, sans l'inclusion de sucre, vous pouvez utiliser du fructose.

Aliments et plats interdits

La table Diet 8 avec menu obésité pendant une semaine est signée à l'exclusion des aliments interdits qui ralentissent le métabolisme, la prise de poids.

Breuvages

Ne permet pas l'ajout de sucre à la boisson. Xylitol limité, fructose autorisé.

Ce qui est interdit de manger avec un régime Tableau numéro 8.

Il est nécessaire de supprimer:

  • limonade gazeuse;
  • nectars emballés avec de la pulpe;
  • jus non dilués.

Les plats liquides à base de viande grasse, le bouillon de poisson avec l'utilisation de vermicelles, les pommes de terre, la friture de légumes, les viandes fumées ne sont pas autorisés. L'utilisation de vinaigrette industrielle, les cubes de bouillon est exclue.

Céréales

La bouillie ne peut pas être cuite dans du lait, ajoutez-y du beurre, des fruits secs et des raisins secs.

C'est interdit:

  • Millet;
  • la semoule;
  • riz;
  • bouillie instantanée.

Poisson et viande

Des types de volaille, de poisson et de viande à faible teneur en gras sont utilisés pour les deuxièmes plats. Porc, boeuf gras, agneau sont interdits.

Tout au long du régime, les produits suivants ne sont pas autorisés:

  • friture;
  • huile, saumon rose, perche, sandre;
  • caviar, huile de poisson;
  • saucisses, saucisses;
  • produits fumés;
  • nourriture en boîte;
  • hamburgers, hot-dog

Le régime exclut les produits de boulangerie frais, les petits pains et les tartes. Les besoins quotidiens en pain ne doivent pas dépasser 150 grammes..

Produits laitiers

Les produits laitiers contenant plus de 25% de matières grasses, le lait concentré cuit au four sont soumis à l'élimination de l'utilisation.

Légumes et champignons

Vous ne devez pas manger de légumes-racines frits, de pommes de terre. L'utilisation de champignons est strictement limitée, seule la bouillie est autorisée.

Fruits et baies

Les fruits sucrés sont interdits:

  • les pêches;
  • abricots;
  • figues;
  • Rendez-vous.

Les œufs sont consommés jusqu'à 2 morceaux, les œufs brouillés sont exclus.

Huiles et graisses

Le régime ne permet pas l'utilisation de beurre, tous les aliments sont cuits dans de la graisse végétale.

Des collations

Éliminé de l'alimentation quotidienne des collations autres que les fromages à pâte dure et faible en gras.

Sauces et condiments

Les condiments sont limités car ils provoquent l'appétit. L'exception est la crème sure, les herbes fraîches. Le régime nécessite un rejet complet du ketchup, de la mayonnaise, de la bouchée.

Desserts et bonbons

Lors de la perte de poids, il est nécessaire de s'abstenir de sucreries et de desserts de production industrielle, miel, confiture.

Produits partiellement autorisés

Table Diet 8 pour l'obésité, le menu d'une semaine est composé par l'utilisation d'aliments restreints dans les aliments:

  • sel - 4-5 gr.
  • carottes, rutabagas, pommes de terre, betteraves - jusqu'à 220 gr.
  • pain - 150 gr.
  • cornichons, marinades - 250 gr.
  • champignons, bouillis uniquement, par exemple bouillon.
  • œufs (principalement des protéines) - jusqu'à 2 pièces.
  • eau sans ajout de gaz - jusqu'à 1 l.

Caractéristiques du régime alimentaire pour la gastrite

Le régime hebdomadaire du 8e tableau pour les personnes sujettes à l'obésité avec gastrite est effectué selon une recette douce, dans le but de normaliser la condition, d'arrêter la douleur, de stabiliser la production d'acide chlorhydrique.

Traits:

  1. 5-6 repas par jour.
  2. N'utilisez que des aliments chauds. La violation du régime de température provoque des spasmes gastro-intestinaux.
  3. La base du régime est composée de soupes de légumes liquides, de légumes en purée qui enveloppent les parois de l'estomac.
  4. Cuire les aliments à la vapeur, faire bouillir. Une fois stabilisé, vous pouvez cuire ou ragoût des aliments.
  5. Les aliments frits et gras, les conserves, les saucisses, les biscottes, les cornichons et les marinades sont exclus.
  6. L'utilisation des jours de jeûne est interdite.
  7. Les légumes racines, les fruits sont servis uniquement bouillis, les champignons sont enlevés.
  8. Le café, le sel, le cacao, le lait sont éliminés de l'alimentation.
  9. L'utilisation de boissons alcoolisées n'est pas autorisée

Caractéristiques du régime pour la cholécystite

La cholécystite est caractérisée par une inflammation des voies biliaires, des nausées, des vomissements et des troubles des selles associés à des déchets biliaires instables. Les personnes en surpoids doivent respecter des règles diététiques spéciales qui ne provoquent pas de spasmes douloureux, de réflexes de vomissements.

  1. Repas jusqu'à 6 fois par jour.
  2. Si l'état du plat se détériore, broyer.
  3. Adhérez au régime de température des aliments (de 15 à 65 degrés).
  4. Retirer complètement les bonbons, les aliments contenant du sucre.
  5. Exclure les œufs, le lait et les aliments fumés.
  6. Préparez les aliments avec un minimum de matières grasses, mieux cuit sur du papier sulfurisé, faites bouillir, utilisez un bain-marie.
  7. Économiser du fromage cottage, des fruits et des légumes à faible teneur en calories et en bonne santé est acceptable.

Caractéristiques du régime alimentaire pour la maladie des calculs biliaires

La maladie de calculs biliaires est associée à la formation de calculs biliaires, provoquant des douleurs, des vomissements et des nausées..

Lors d'un régime, le tableau 8 impose le respect des règles thérapeutiques:

  1. Mangez 5 à 6 fois par jour.
  2. Mangez des plats chauds et fraîchement préparés. La violation du régime de température provoque des spasmes, une stagnation de la bile.
  3. Exclure les œufs et le lait des produits autorisés.
  4. Essayez de ne pas faire frire les aliments déjà cuits.
  5. Hachez les produits à base de viande lorsque la condition s'aggrave, des symptômes de douleur apparaissent.
  6. Limitez l'utilisation de matières grasses en cuisine.
  7. Les jours de jeûne ne sont pas autorisés.

Caractéristiques du régime après le retrait de la vésicule biliaire

Après l'extraction opératoire de la vésicule biliaire, le patient est transféré à un régime spécial.

  1. Le jeûne est montré le 1er jour.
  2. Pour le 2ème bouillon maigre chaud, le thé non sucré est autorisé.
  3. À partir de 3 personnes autorisées purée de pommes de terre à partir de légumes bouillis, boulettes de viande cuites à la vapeur, céréales bouillies visqueuses.

Un régime similaire dure jusqu'à 8 à 9 jours. Le 10-11ème jour, les points de suture sont retirés, le patient est autorisé à manger avec les restrictions applicables à la cholécystite.

Caractéristiques du régime pour la pancréatite

L'inflammation du pancréas est fréquente chez les personnes obèses, l'exacerbation se produit dans le contexte d'une consommation élevée d'aliments riches en cholestérol.

Avec une combinaison de la maladie, il est recommandé:

  1. 5-6 repas par jour. Vous ne devriez manger que lorsque vous avez faim..
  2. Consommer des aliments chauds.
  3. Une exception à l'alimentation autorisée pour une table de 8 œufs, lait, tomates, champignons.
  4. Repas uniquement avec des plats bouillis, cuits au four et mijotés. Éviter les aliments gras et frits.
  5. Avec une exacerbation de la maladie, le hachage des aliments est montré, préférence pour la purée.
  6. Augmentation du volume d'eau potable consommée 1,2 l.
  7. Interdiction des jours hypocaloriques avec la consommation de produits laitiers.

Caractéristiques du régime alimentaire pour l'hépatite C

L'hépatite virale C affecte le foie, déclenche le processus d'intoxication, la destruction du corps. Dans l'ensemble des infections avec augmentation du poids corporel, une nutrition est présentée, axée sur le déchargement maximal du tube digestif.

  1. 5-6 repas par jour.
  2. Manger de la nourriture chaude.
  3. Éviter les aliments gras et frits riches en cholestérol, additifs alimentaires.
  4. Hors sucré
  5. Élimination des œufs, du lait, des champignons et du café de l'alimentation.
  6. Faire de la nourriture en cuisinant, en mijotant, en cuisinant, à l'aide d'un multicuiseur.
  7. Interdiction du sucre.
  8. Quantité minimale de sel et d'huile lors de la préparation des aliments.
  9. Régime de boisson - jusqu'à 1,2 litre. eau plate.

Caractéristiques du régime pendant la grossesse

En attendant le bébé, la future maman doit maintenir une alimentation saine, ne pas trop manger, éviter de manger des aliments riches en cholestérol, carcinogènes, colorants.

Recommandations:

  1. Ration alimentaire jusqu'à 5 à 6 fois par jour.
  2. Tout régime de température des aliments.
  3. Légumes racines, baies, fruits crus illimités.
  4. Refus de bonbons, petits pains, tartes, pâtisseries, gâteaux.
  5. Exclusion de la viande grasse, de la volaille, du poisson, des viandes fumées, des saucisses et des conserves.
  6. Élimination du café, du cacao, de l'alcool.
  7. Utilisation minimale de sel, de graisse.
  8. Consommation de lait, biocéfir, yaourt, fromage cottage au moins une fois par jour.
  9. Régime de boisson, y compris jusqu'à 1,5 litre. eau sans gaz par jour.

Exemple de menu pour tous les jours

Menu diététique thérapeutique approximatif 8e table par jour:

  1. Petit-déjeuner - bioyogourt, omelette au four, café au xylitol.
  2. 2ème petit déjeuner - fruits assortis.
  3. Déjeuner - une décoction de légumes, hérissons de veau cuits à la vapeur avec une salade de concombres et de tomates, boisson aux fruits.
  4. Collation de l'après-midi - mousse de caillé aux baies.
  5. Dîner - goberge bouillie avec radis, tomates, tisane à la camomille.
  6. La nuit - acidolact.

Menu de la semaine

Table Diet 8 pour le menu de l'obésité pendant une semaine.

1er jour

  • Petit déjeuner - sarrasin vapeur aux poires, café au fructose.
  • 2ème petit déjeuner - mousse aux œufs, fruits.
  • Déjeuner - betterave froide, pilon de poulet bouilli sans peau, salade de concombre, baies uzvar.
  • Collation de l'après-midi - soufflé au caillé aux myrtilles
  • Dîner - boulettes de lapin cuites à la vapeur avec légumes cuits au four, thé au citron.
  • La nuit - acidolact.

2ème jour

  • Petit déjeuner - gâteaux au fromage à la crème sure, thé à la menthe.
  • 2ème petit-déjeuner - mélange de fruits au bioyogourt
  • Déjeuner - bouillon de poulet avec pain séché, merlu bouilli avec pommes de terre au four, poire uzvar.
  • Collation de l'après-midi - 2 œufs, pomme.
  • Dîner - hérissons de bœuf cuits à la vapeur avec chou-fleur.
  • La nuit - biocéfir.

3e jour

  • Petit déjeuner - casserole de fromage cottage, cacao.
  • 2ème petit déjeuner - mousse de poire.
  • Déjeuner - soupe de carottes, bœuf cuit à la citrouille et aux carottes, boisson aux fruits.
  • Collation de l'après-midi - gelée de myrtilles.
  • Dîner - merlu cuit au bain-marie avec salade de tomates, concombres et radis, thé à la menthe.
  • La nuit - acidolact.

4ème jour

  • Petit déjeuner - 2 œufs pochés, yaourt.
  • 2ème petit-déjeuner - Fromage cottage faible en gras aux framboises.
  • Déjeuner - soupe de chou frais, boulettes de poulet cuites à la vapeur avec courgettes en purée, Uzvar.
  • Collation de l'après-midi - poire, pomme.
  • Dîner - lapin cuit à la crème sure avec salade de légumes, tisane à la camomille.
  • La nuit - biocéfir.

5ème jour

  • Petit déjeuner - bouillie d'orge aux pommes, café.
  • 2ème petit déjeuner - mousse de pomme au four.
  • Déjeuner - bouillon de bœuf avec croûtons, poitrine de poulet bouillie avec citrouille au four, jus dilué.
  • Collation de l'après-midi - mélange de fruits avec du bioyogourt.
  • Dîner - morue cuite à la vapeur avec purée de chou-fleur sans huile, thé à la menthe.
  • La nuit - acidolact.

6ème jour

  • Petit déjeuner - bouillie aqueuse de sarrasin aux pommes et airelles, thé au citron vert.
  • 2ème petit-déjeuner - 2 œufs "dans un sac".
  • Déjeuner - soupe aux céréales d'orge, casserole de légumes à la dinde, boisson aux fruits.
  • Collation de l'après-midi - poire.
  • Dîner - boulettes de veau cuites à la vapeur avec bacon de concombre et radis, tisane à la camomille.
  • La nuit - biocéfir.

7ème jour

  • Petit déjeuner - cheesecakes avec crème sure, café.
  • 2ème petit-déjeuner - mousse aux airelles.
  • Déjeuner - bortsch aux légumes, veau vapeur aux courgettes, brocoli, citrouille, airelle uzvar.
  • Collation de l'après-midi - gelée de cassis.
  • Dîner - Pilon de poulet bouilli avec brocoli, thé à la menthe.
  • La nuit - acidolact.

Recettes du premier plat

Soupe végétarienne aux choux:

  • 1⁄2 tête de chou;
  • 1 pc. pommes de terre, carottes, oignons, poivrons;
  • 250 gr. salade de chou mariné;
  • feuille de laurier, sel;
  • aneth moulu.

Nettoyez les incidents énumérés, lavez, coupez en cubes, mettez dans une casserole, versez de l'eau, faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Assaisonnez le plat préparé avec du sel et des feuilles de laurier. Saupoudrer d'aneth.

Bortsch aux légumes:

  • 1 pc. carottes, pommes de terre, poivrons, betteraves;
  • 1⁄2 tête de chou.

Peler les betteraves, faire bouillir, refroidir, couper en carrés. Versez 1,2 litre dans une casserole. liquide, faire bouillir. Ajouter les pommes de terre pelées et hachées, les carottes, laisser mijoter, ajouter le chou haché. Cuire 10 minutes, lorsque des bulles apparaissent, attacher les betteraves. Cuire 30 min.

Deuxième cours

Ragoût de légumes:

  • 4 courgettes;
  • 2 poivrons;
  • 6 tomates;
  • 4 pommes de terre;
  • 2 carottes

Blanchissez les tomates, épluchez-les. Lavez, épluchez et hachez le reste des légumes. Chauffer le beurre dans une poêle profonde, ajouter les légumes racines, faire frire 5 minutes. en remuant constamment. Versez de l'eau, réduisez le gaz, laissez mijoter sous un couvercle pendant 30 minutes. interférant périodiquement.

Morue au four aux légumes:

  • 3 tomates;
  • 2 carottes;
  • 1 courgette;
  • 70 gr. filet de cabillaud.

Rincez le poisson, coupez-le. Épluchez les légumes, coupez-les en carrés. Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, ajouter la morue, faire revenir sur 2 côtés. Sortez le poisson. Au même endroit, dorer les légumes pendant 5 minutes, ajouter de l'eau, laisser mijoter pendant 15 minutes. Chauffez le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer la morue, déposer les légumes racines dessus, cuire au four 20 minutes.

Salades

  1. Salade de légumes racines frais avec fromage feta. Tomates, concombres, poivrons, laitue, roquette, basilic, coriandre, fromage feta. Coupez les légumes, déchirez la salade avec vos mains, démontez les herbes en brindilles. Égouttez la saumure du fromage, coupez-la en carrés. Mettre les légumes racines dans un bol profond, ajouter le fromage, garnir de brins de verdure, saupoudrer de jus de citron vert, d'huile d'olive.
  2. Salade de concombre-tomates à la crème sure. Concombres, tomates, radis, herbes, crème sure 15% de matière grasse. Épluchez les légumes, coupez-les en carrés, hachez les herbes. Mélanger les légumes racines dans un saladier, assaisonner de crème sure, saupoudrer d'herbes.

Recettes pour enfants

Blancs d'œufs et omelette aux épinards:

  • 1⁄2 cuillère à soupe Lait;
  • 3 écureuils;
  • 30 gr. suluguni;
  • 70 gr. épinard.

Faites frire les épinards pendant 5 minutes. à l'huile d'olive. Battre les blancs avec du lait, ajouter les épinards, verser dans une poêle préchauffée. Saupoudrer de suluguni haché. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes.

Mousse aux pommes:

  • 2 pommes;
  • 10 gr. gelée;
  • 2 écureuils;

Épluchez les pommes, retirez le milieu, faites cuire au four. Condamner, écrasé avec un mixeur. Versez la gelée avec de l'eau, dissolvez. Protéines de mousse, combiner avec de la compote de pommes, de la gélatine. Remuer. Disposer la masse finie dans les bols, retirer au froid pendant 5 heures.

Contre-indications

Le 8ème régime de table est contre-indiqué:

  1. Pour les personnes souffrant de pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins.
  2. Patients souffrant d'insuffisance pondérale.

Précautions alimentaires

Pendant la thérapie nutritionnelle, il est nécessaire de surveiller strictement le traitement thermique et la valeur énergétique des produits. Vous ne pouvez pas commencer un régime avec le jeûne. Pendant le traitement, il ne faut pas se laisser emporter, réduire indépendamment l'apport calorique quotidien.

Quand il apparaît:

  • vertiges;
  • la nausée;
  • confusion de conscience;
  • évanouissement;
  • perte de poids sévère;
  • aménorrhée

Le traitement doit être arrêté immédiatement.

Avec un soin particulier, la thérapie est effectuée chez les adolescentes. Passe-temps spontané à long terme pour la perte de poids, la prise alimentaire en l'absence d'indications peut provoquer des problèmes psychologiques. Le traitement diététique de l'obésité chez les patients souffrant d'hypoglycémie est effectué dans un hôpital sous la stricte surveillance d'un médecin.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Le refus spontané d'un aliment diététique provoquera:

  • augmentation du gain de poids;
  • trouble métabolique;
  • problèmes avec le cœur et les vaisseaux sanguins;
  • hypoglycémie du 2ème type insulino-dépendant;
  • une augmentation de la quantité de dextrose dans le liquide sanguin;
  • hyperhidrose;
  • essoufflement;
  • taux de cholestérol élevé dans le liquide sanguin;
  • travail accru des organes internes.

Avis des patients

Selon les avis qui prévalent dans le réseau, le tableau d'alimentation 8 aide à normaliser le métabolisme, à éliminer la graisse corporelle et à éviter l'apparition supplémentaire de kilos en trop..

Les patients qui suivent un régime depuis longtemps ont réussi à éliminer la graisse sous-cutanée, à éliminer les problèmes associés à l'excès de poids et à passer à un nouveau niveau de vie. Le régime décrit n'est pas cher, riche en nutriments, vous permet de contrôler le poids pendant une longue période.

Recommandations des diététistes

Conseils nutritionnels:

  1. Entrer progressivement dans la restriction nutritionnelle. Ne pratiquez pas le jeûne.
  2. Ne vous attendez pas à des résultats rapides. Réduisez progressivement votre poids (à partir de 1% par semaine de votre propre poids corporel).
  3. Combinez régime et stress physiologique.
  4. Assistez à des formations psychologiques. Débarrassez-vous de l'habitude de saisir les problèmes et le stress.
  5. Adhérez à une perte de poids lente et confortable, ce qui empêche une nouvelle augmentation rapide du poids corporel initial.

Le tableau d'alimentation 8 est recommandé pour l'obésité pour la normalisation de la literie du poids corporel. Le menu de la semaine est développé en tenant compte du stade de la maladie, des capacités financières et psychologiques du patient.

Auteur: Yakutova Ekaterina Vladimirovna (krysush)