Régime alimentaire contre l'hépatite A chez l'adulte: liste des aliments autorisés et interdits

L'hépatite A est une inflammation du foie causée par le virus de l'hépatite A. Contrairement à d'autres hépatites chroniques, elle ne progresse pas. Transmis par l'ingestion d'aliments ou d'eau contaminés par les matières fécales d'une personne infectée. La maladie met rarement la vie en danger et la plupart des personnes infectées se rétablissent complètement après quelques mois.

Une alimentation équilibrée peut aider à prévenir les dommages hépatiques causés par l'hépatite. Tous les aliments que nous mangeons passent par le foie. Il convertit les aliments en énergie et en éléments nécessaires à la vie du corps. Un régime alimentaire pour l'hépatite A facilitera le rétablissement.

Que vais-je découvrir? Le contenu de l'article.

Principes généraux de la nutrition

Les recommandations alimentaires pour les personnes atteintes d'une maladie du foie sont similaires aux recommandations alimentaires équilibrées généralement acceptées, à l'exception de l'élimination des régimes indiqués dans certaines maladies génétiques ou métaboliques. Néanmoins, chez les patients présentant une maladie hépatique évolutive, en particulier une cirrhose, une malnutrition ou même une cachexie est souvent observée, ce qui nécessite un apport calorique différent et une composition qualitative du régime alimentaire, ainsi que l'ajout de vitamines ou d'oligo-éléments..

Boire deux litres d'eau chaque jour et manger des aliments chauds, environ 25 oC, avec une petite quantité d'épices.

Pour l'hépatite A, le régime n ° 5 est le tableau de base.

Afin de prévenir les complications dans le traitement de la maladie de Botkin, de réduire la charge sur le foie et de l'aider à résister à la maladie, il est recommandé de respecter les règles suivantes:

  • ne pas trop refroidir ni surchauffer le corps;
  • manger 4 à 6 fois par jour en petites portions;
  • exclure l'alcool.

Le régime alimentaire après l'hépatite A est suivi pendant encore six mois après la guérison.

Lors d'une exacerbation, la base de la nutrition est le tableau N 5A.

Produits autorisés

Le foie peut subir des dommages dus à la maladie de Botkin. Mais vous pouvez éviter cela en choisissant le bon type de nourriture. Le régime alimentaire pour l'hépatite A doit être varié.

Fruits et légumesLégumineuses, noix, soupe de légumes maison, pommes, avocats, citrons
Légumes vertsPersil, aneth, salade iceberg
Noix et fruits secsTous les fruits secs, noix, noisettes
CéréalesSarrasin, riz, flocons d'avoine, orge
Produits à base de farinePâtes, vermicelles, nouilles de sarrasin, pain au son, pain de grains entiers
BonbonsGuimauve, confiture, gelée, marmelade, biscuits, bonbons au lait et bonbons, miel, sucre
Produits laitiersKéfir et fromage cottage pas plus de 1,5% de matière grasse, lait cuit fermenté, beurre
ViandeDes viandes maigres
Poisson et fruits de merPoisson rouge, caviar noir, de mer et de rivière de variétés faibles en gras
BreuvagesThé vert, eau minérale plate, citrouille, prune, pêche, abricot, jus de carotte, bouillon d'églantier, limonade maison à base de citrons
HuilesOlive, tournesol
Des œufsPoulet à la coque

Avec la maladie de Botkin, qui a pris une forme chronique, les aliments frits, épicés, sucrés, salés, composés de substances fibreuses sont exclus du menu. Mais les légumes sont autorisés, crus et bouillis ou cuits à la vapeur, cuits au four, céréales, viande et poisson maigres, fromage cottage, kéfir, lait cuit fermenté avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 1,5%.

Pour reconstituer les macronutriments dans le corps, il suffit de manger un kiwi par jour..

La nourriture est bouillie, cuite à la vapeur ou cuite au four.

Produits partiellement restreints

En plus des produits autorisés, il y a ceux qui peuvent être consommés très rarement et en petites quantités..

Fruits et légumes

Produits laitiersViande

Poisson et fruits de mer

Concombres frais, tomates, poivronsFromage doux (suisse), crème sure 10-15% de matière grasseSaucisses laitières, boulettes de viande maigreSaumon

La frivolité sur la nutrition conduit à une maladie du foie.

Aliments interdits

Une mauvaise alimentation entraîne des problèmes de foie. Si vous consommez plus de 3000 calories, vous commencerez à prendre du poids. Le surpoids est associé à une accumulation de graisse dans le foie appelée foie gras. Si en même temps vous êtes infecté par une hépatite, il existe un risque de développer une cirrhose du foie. Il a été démontré que le surpoids et la glande graisseuse réduisent les chances de guérison de la maladie de Botkin..

Le régime alimentaire pour l'hépatite A chez les adultes exclut la consommation d'alcool, y compris la bière sans alcool.

Fruits et légumesLégumes en conserve, rutabagas, légumineuses, oignons, radis, radis, raifort, raisins, champignons
Noix et fruits secsCacahuète
Produits à base de farinePetits pains au beurre, pain de seigle, pâte brisée
BonbonsCrème de confiserie, chocolat
Produits laitiersLait à 4,5% de matières grasses, crème grasse et chantilly, parmesan, glace
ViandeViande grasse, viandes fumées
Poisson et fruits de merTruite, saumon, poisson en conserve, poisson fumé
BreuvagesJus de fruits, jus de tomate, café, limonade, alcool

Ces produits ne doivent pas être introduits dans l'alimentation, car ils exercent une charge supplémentaire sur l'organe filtrant..

Considérations nutritionnelles pour le diabète et l'hépatite A

Le diabète sucré et l'hépatite se développent parfois simultanément ou en parallèle. Chez les personnes atteintes de diabète, l'hépatite est une maladie courante.

L'hépatite chronique interfère avec l'élimination de l'excès de glucose du foie. Cela entraîne une hyperglycémie, ou une glycémie élevée, et peut entraîner une résistance à l'insuline, lorsque le foie et les muscles sont incapables d'absorber le glucose pour produire de l'énergie. La résistance à l'insuline à long terme est également associée au diabète de type 2.

À l'inverse, le diabète de type 2 réduit la capacité du foie à combattre les infections telles que l'hépatite..

Les personnes atteintes de diabète et d'hépatite A adhèrent aux mêmes principes nutritionnels. Dans le diabète sucré, il est important de maintenir la glycémie dans la fourchette cible. Une alimentation équilibrée est associée à un exercice modéré pour gérer le glucose.

Exemple de menu pour une semaine

Lorsqu'ils traitent l'hépatite et s'en remettent, beaucoup sont confrontés au problème de ce qui peut être mangé avec l'hépatite A, quels plats cuisiner à partir d'aliments autorisés. En fait, c'est un petit problème, car la liste de ces produits est assez impressionnante..

Petit déjeuner

GoûterDînerGoûter de l'après-midi

Dîner

Bouillie de sarrasin, œuf à la coque, théPudding de carottes, jusSoupe de filet de dinde, chou-fleur cuit au four avec viande hachée, compote de fruits secsPommes cuites au miel, biscuits biscuitsPoisson vapeur, courgettes cuites aux pommes de terre et tomates, thé vertGruau aux fruits, café naturel au laitCheesecakes aux pommes de terre au fromage cottage, cuit au four, théSoupe, nouilles à la viande bouillieSalade de légumes aux graines de linBoulettes de viande au poisson, courgettes au riz et légumes, gelée d'églantierBouillie de semoule, casserole de carottes et pruneaux, jusPommes cuitesSoupe aux abricots secs avec bouillon de riz, escalopes vapeur, purée de pommes de terre, gelée de cannebergesVerre de lait, fruitsPoisson cuit au four avec courgettes et chou-fleur, tisane au mielOmelette, biscuit, fromage, thé au laitFromage cottage aux baies, boisson betterave-carotteNouilles, courgettes, gelée de fraises et framboisesJus de citrouilleRagoût de merlu, riz bouilli, jusBouillie de potiron, thé vertbananeSoupe au lait, purée de pommes de terre, poisson cuit à la vapeurGuimauve, jusSoupe - purée de calamars, pâtes au four avec viande hachéeSoufflé au caillé, thé vertSalade de légumesSoupe de poisson, chou-fleur cuit à la vapeur, mousse aux cannebergesSalade de fruits garnie de yaourtVeau zrazy, sarrasin, soufflé aux pommes de terreGruau sur l'eau avec des fruitsPurée de betteraves aux pommesSoupe - purée de capelan avec riz, chou-rave en sauce au laitJus aux croûtonsMorue cuite à la crème sure avec croûtons, carotte - boisson aux pommes

Le non-respect du régime alimentaire entraîne une augmentation du foie, une hépatite fulminante, une insuffisance hépatique. Une alimentation équilibrée améliorera le bien-être du patient, sa santé, soulagera les symptômes de l'hépatite et, en raison de la présence de vitamines et d'oligo-éléments dans le menu qui ont un effet positif sur le système digestif, mettra le corps en ordre.

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Régime alimentaire pour un patient atteint d'hépatite A

Un traitement nutritionnel de l'hépatite A est prescrit à tous les patients. Pour se rétablir rapidement, une personne devra non seulement utiliser tous les médicaments prescrits, mais également suivre un régime. Avec l'aide d'un régime alimentaire bien choisi, il est possible d'améliorer les défenses du corps, de réduire la charge sur le foie affecté et d'autres organes internes.

L'importance d'adhérer à un régime

Le régime, qui est prescrit pour l'hépatite A, implique l'inclusion d'aliments riches en oligo-éléments et en vitamines qui aident à normaliser le foie. Une alimentation saine vous permet d'arrêter les symptômes apparus et d'accélérer le processus de guérison. De plus, un aliment diététique correctement sélectionné améliore l'appétit, souvent absent de l'hépatite..

Une alimentation correcte normalise le fonctionnement non seulement de l'organe de filtration, mais également de l'ensemble du tractus gastro-intestinal, ainsi que du système immunitaire.

Principes de nutrition

Règles générales

Le régime alimentaire pour l'hépatite A chez l'adulte implique le respect des principes suivants:

  • Mangez de petits repas au moins 5 fois par jour.
  • Limitez votre consommation de sel. Il est permis de ne pas utiliser plus de 4 grammes de produit par jour.
  • Refusez de prendre des boissons alcoolisées.
  • Ne consommez pas plus de 3000 calories par jour.
  • Inclure les glucides complexes dans le menu.
  • Réduisez votre consommation de graisses animales.
  • Abandonnez les aliments frits. Vous pouvez cuire les aliments au bain-marie, cuire au four, bouillir et ragoût.
  • Surveillez le régime de température des aliments, qui ne doit pas dépasser 16 degrés.
  • Consommez au moins 2,5 litres de liquide par jour, s'il n'y a pas de contre-indications à cela.
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Avec exacerbation

Aux stades initiaux du développement de l'hépatite A, le corps a besoin d'un soutien pour le travail de l'organe affecté.Par conséquent, tous les aliments lourds, ainsi que les boissons contenant de l'alcool, sont exclus du régime alimentaire du patient. Certains médecins recommandent d'éviter complètement la nourriture pendant plusieurs jours, en n'utilisant que de l'eau et une variété de liquides. Si cela est trop difficile pour le patient, il faut manger des produits laitiers fermentés faibles en gras, boire des jus de fruits non acides fraîchement pressés, du thé faible. Il est préférable qu'une personne broie de la vaisselle, ce qui réduira la charge sur l'organe affecté. Le régime alimentaire après l'hépatite A suppose son observance pendant environ six mois après la guérison de la maladie.

Stade chronique

L'alimentation diététique du patient à ce moment est basée sur la prévention de l'exacerbation de la pathologie. La plupart des produits sont autorisés à être utilisés, cependant, ne mangez pas trop avec précaution. Il est toujours important pour une personne d'abandonner les aliments épicés, salés, frits et sucrés. Les boissons alcoolisées sont également sujettes à refus. Il est permis de cuisiner des recettes à partir de fruits, de légumes, de diverses céréales. Vous pouvez manger du pain de seigle, de la viande maigre, des produits laitiers.

Ce qui peut être inclus dans le régime?

Un patient atteint d'hépatite A peut manger des aliments tels que:

  • les produits de pain d'hier;
  • premiers plats cuisinés dans des bouillons;
  • types maigres de poisson et de viande;
  • Fruit de mer;
  • céréales cuites dans l'eau;
  • Pâtes;
  • des œufs;
  • baies et fruits non acides;
  • mon chéri;
  • des légumes;
  • gelée;
  • guimauve;
  • les produits laitiers;
  • huile végétale et huile d'olive;
  • café et thé faibles;
  • jus de fruits fraîchement pressés de fruits non acides;
  • boisson aux fruits;
  • compote;
  • gelée.
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Ce que tu ne peux pas manger?

Un tel aliment est soumis à l'exclusion du régime: comme:

Les aliments gras épicés compliquent la maladie.

  • bouillons forts;
  • viande de poisson gras;
  • épicé, gras, frit, salé;
  • viandes fumées;
  • marinades et cornichons;
  • diverses sauces;
  • épices et herbes;
  • fruits aigres;
  • bonbons contenant de la crème grasse;
  • crème glacée;
  • Chocolat;
  • produits laitiers fermentés à haute teneur en matières grasses;
  • les légumineuses;
  • boissons gazeuses, énergétiques et alcoolisées.
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Exemple de menu

Malgré le fait que le médecin définit l'aliment diététique pour l'hépatite, chaque patient doit connaître les recettes, ainsi que les aliments qui peuvent et ne peuvent pas être mangés. Un exemple de menu pour 1 jour ressemble à ceci:

  • Petit déjeuner:
    • bouillie de sarrasin cuite dans du lait;
    • pain d'hier avec du fromage faible en gras;
    • thé léger.
  • Le déjeuner:
    • salade de fruits garnie de yogourt faible en gras;
    • thé vert.
  • Dîner:
    • soupe de purée de chou-fleur;
    • filet de poulet cuit au four avec pommes de terre;
    • couper les légumes;
    • bouillon d'églantier.
  • Goûter de l'après-midi:
    • pudding au caillé;
    • smoothie à la banane.
  • Dîner:
    • filet de merlu cuit au four;
    • omelette à la vapeur;
    • salade de tomates et concombres, assaisonnée d'huile végétale;
    • un verre de kéfir.
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Les conséquences de ne pas suivre une alimentation saine

Étant donné que les virus de l'hépatite sont pratiquement incurables et provoquent de graves dysfonctionnements hépatiques, il est important d'aider le corps à récupérer le plus possible. Si une personne ne respecte pas le régime alimentaire prescrit par le médecin, il est possible qu'une hépatomégalie se développe, ce qui est une augmentation pathologique de la taille du foie. Chez certains patients qui négligent le régime thérapeutique, une insuffisance hépatique est observée. Cette pathologie devient souvent la cause d'un coma, qui peut même entraîner la mort..

Recettes saines

Pouding au lait caillé

Pour cuisiner, vous devrez prendre 500 grammes de fromage cottage faible en gras, 5 œufs, 100 g de crème sure faible en gras, 2 cuillères à soupe d'amidon. La première étape consiste à séparer les blancs des jaunes et à mélanger tous les ingrédients dans un bol profond. Broyez les composants avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Battez les protéines restantes jusqu'à ce qu'une mousse épaisse apparaisse et ajoutez plusieurs cuillères à soupe de sucre par petites portions. Ajoutez progressivement la masse obtenue au caillé et mélangez doucement. Graisser les plats de cuisson avec du beurre et y mettre le mélange. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire le pudding jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est permis de servir avec de la confiture, s'il n'y a pas de contre-indications à son utilisation.

Bateaux de courgettes

Vous aurez besoin de 2 légumes, 1 filet de poulet, 100 g de riz. Les gruaux sont mis à cuire jusqu'à tendreté, moment auquel le poulet est passé dans un hachoir à viande. Les courgettes sont coupées en deux et le milieu enlevé. Le riz préparé est mélangé avec de la viande hachée et le mélange résultant est placé dans des bateaux. Il est permis de râper une petite quantité de fromage faible en gras et non salé sur le dessus. Préchauffer le four à 180-200 degrés et cuire les courgettes pendant environ 20 minutes. Servi avec de la crème sure faible en gras et des herbes finement hachées.

Soupe de chou-fleur

Prenez une tête moyenne de légume, 2 œufs, 3 cuillères à café de farine, 2 cuillères à soupe. l. huiles. Le chou est divisé en inflorescences et envoyé à cuire jusqu'à tendreté. Le bouillon obtenu est égoutté et le légume est haché à l'aide d'un mélangeur. Une petite quantité de bouillon est ajoutée au mélange résultant. À ce stade, le beurre est fondu dans une poêle, après quoi la farine est versée. La masse est chauffée, mélangée et le bouillon préalablement préparé est ajouté. Les blancs sont séparés des jaunes, puis ces derniers sont placés dans une poêle. La purée de chou est mélangée à la sauce obtenue et chauffée légèrement sans bouillir. Utilisé avec des croûtons.

Nutrition pour l'hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du tissu hépatique.

Causes de l'hépatite

  • infection virale (hépatite A, B, C, D, F, E, G);
  • intoxication par des substances toxiques, des drogues, de l'alcool, des poisons (hépatite toxique);
  • l'agression auto-immune du corps contre l'épithélium des voies biliaires et des cellules hépatiques (hépatite auto-immune);
  • à la suite du développement de la maladie des radiations (hépatite radiologique);
  • violation de l'échange de fer et de cuivre dans le corps;
  • déficit congénital dans le corps en alpha-1-antitrypsine.

Symptômes de l'hépatite

La maladie se caractérise par: fièvre, vomissements, diarrhée, courbatures, douleur sourde dans l'hypochondre droit, diminution de la capacité de travail, faiblesse, fatigue, troubles du sommeil, un cancer du foie ou une cirrhose peuvent se développer ultérieurement..

Il est très important pour l'hépatite de suivre un régime qui favorise les fonctions digestives du foie. Le régime doit épargner le foie autant que possible, aider à améliorer l'écoulement de la bile, réguler l'échange de cholestérol et de graisses dans le corps et accumuler du glycogène. Vous devez manger des aliments faciles à digérer et mous contenant tous les oligo-éléments et vitamines nécessaires, substances lipotropes, fibres et pectine.

Aliments sains contre l'hépatite

  • huiles facilement émulsionnantes (beurre et huile végétale: tournesol, olive, maïs);
  • soupes végétariennes avec légumes, nouilles, céréales, lait et soupes de fruits;
  • viandes maigres (veau, boeuf, lapin, poulet et poulet sans cuisses) sous forme de boulettes de viande cuites à la vapeur, escalopes, soufflés, boulettes;
  • saucisses diététiques;
  • poisson maigre bouilli (morue, brochet, sandre, navaga, carpe), poisson en gelée ou poisson cuit à la vapeur;
  • fromage cottage frais fait maison faible en gras, yogourt, kéfir, acedophilus, crème sure faible en gras, variétés de fromages doux;
  • œufs (pas plus d'un par jour ou dans le cadre de plats cuisinés individuels)
  • flocons d'avoine, sarrasin, riz, bouillie de semoule;
  • vermicelles, nouilles, pâtes;
  • légumes frais, crus (chou, carottes, tomates, concombres), bouillis ou cuits à la vapeur (purée de betteraves, purée de pommes de terre, pois verts, courgettes, chou-fleur);
  • fruits mûrs et sucrés et plats de fruits (mousses, gelée, gelée, sauce);
  • fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs dénoyautés);
  • miel, guimauve, confiture, marmelade, biscuits non sucrés;
  • vinaigrette, salades de légumes;
  • café au lait, thé faible, jus de fruits, légumes et baies (fraise, pomme, framboise, carotte, cerise, tomate), décoction de son de blé et d'églantier.

Remèdes populaires pour l'hépatite

  • décoctions de chélidoine gros bouleau verruqueux, chardon-Marie, eucalyptus en forme de boule, amertume d'oiseau;
  • plantes médicinales à haute teneur en polysaccharides, qui favorisent la production de protéines du système immunitaire (interféron): aloès, tussilage, chou blanc, Kalanchoe penné, ortie, renouée, herbe de blé, agaricus commun, prêle, citronnelle, ginseng chinois Rhodiola rosea, aralia de Mandchourie, Eleutherococcus épineux;
  • tisanes et décoctions favorisant l'élimination des toxines: églantier, camomille, tisane, trèfle rouge, ficelle tripartite, menthe poivrée, lin;
  • plantes qui améliorent la sécrétion de bile: argousier, argousier, élecampane haute, cassis, achillée millefeuille, bourse de berger, plantain;
  • plantes médicinales qui restaurent les cellules hépatiques: millepertuis, plante grimpante des marais, calendula, cyanose bleue.

Aliments dangereux et nocifs pour l'hépatite

Les produits contenant de puissants stimulants de la sécrétion pancréatique et gastrique doivent être exclus, qui contiennent des acides organiques, des extraits, des huiles essentielles, du cholestérol, de l'acide oxalique, ainsi que des purines. Ceux-ci inclus:

  • graisses réfractaires (saindoux, graisse mélangée, saindoux, margarine);
  • soupes à base de bouillons concentrés de poisson, de viande et de champignons, bortsch gras et aigre et soupe de chou;
  • variétés grasses de porc, poulet, oie, canard, dinde, saucisses, jambon, saucisses de porc, saucisses, viande en conserve;
  • poisson-chat, esturgeon, poisson en conserve;
  • sauces grasses, crème, fromages épicés, yaourts;
  • œufs crus et durs, œufs brouillés;
  • légumes marinés et salés, marinades;
  • légumineuses (pois, lentilles, haricots);
  • légumes verts et légumes riches en huiles essentielles (oseille, ail, radis, radis, aneth, oignon, persil);
  • fruits non mûrs et acides, baies, amandes, noix, agrumes, bananes, kiwi;
  • bonbons, chocolat, gâteaux, glaces, pâtisseries;
  • épices piquantes (moutarde, poivre, vinaigre, mayonnaise, raifort), champignons, viandes fumées;
  • boissons alcoolisées.

Régime alimentaire pour l'hépatite A

L'hépatite A est une maladie qui affecte le foie lorsqu'il pénètre dans l'organisme par la voie fécale-orale. Étant donné que les fonctions de l'organe affecté sont affaiblies, une nutrition spéciale doit être observée pour le décharger. Le régime alimentaire pour l'hépatite A est une condition importante pour la récupération et le soulagement de l'état du patient, par conséquent, son respect est obligatoire.

Produits autorisés

Le tableau 5 présente des caractéristiques importantes qui aident les patients atteints d'hépatite A à se débarrasser plus rapidement de la maladie:

Légumes bouillis

  • Les légumes bouillis et bouillis et les plats de viande torsadée sont autorisés. Dans le même temps, il est inacceptable de faire cuire, frire et faire dorer (faire frire dans la graisse) les aliments..
  • Le régime alimentaire pour une maladie infectieuse contient la norme des glucides, des graisses et des protéines, mais le sel et certains types de graisses sont limités afin de ne pas alourdir le foie et les reins.
  • Avec l'hépatite A, vous devriez donner plus de repas contenant des substances lipotropes, car ils protègent le foie de l'apparition de la dégénérescence graisseuse.

Malgré la gravité de la maladie et la présence d'un grand nombre de restrictions, la variété des aliments et des plats contre l'hépatite A vous permet de faire une alimentation copieuse et savoureuse au quotidien. Il comprend:

  • pain séché, biscuits;
  • soupes végétales et aqueuses faibles en gras, aussi bouillons faibles. Il est recommandé de faire cuire des soupes au lait, il n'est pas interdit de manger de la soupe aux choux et du bortsch. Les légumes ne doivent pas être frits avant d'être ajoutés au plat;
  • viande maigre, mais les tendons et la graisse doivent être coupés de la viande avant la cuisson. La viande doit être hachée et hachée afin que l'estomac dépense moins d'énergie pour digérer le produit. De plus, la viande est autorisée à cuire, mais après ébullition;
  • poisson: merlu, perche, goberge et autres variétés faibles en gras. Il est cuit ou bouilli, vous pouvez en faire cuire du zrazy et des escalopes;
  • légumes, mais vous ne devriez pas manger beaucoup de tomates et de concombres frais - il est recommandé de les couper en salade (la pâte de tomates doit être exclue). Les légumes peuvent être consommés à la fois frais et cuits au four, et les plats de légumes peuvent être assaisonnés avec 10% de crème sure ou d'huile végétale, tandis que de nombreux médecins recommandent de les remplacer par des graines de lin;

Fruits secs

  • les fruits et les baies sont toutes des variétés non acides. Ils sont cuits ou consommés frais. Parfois, ils sont utilisés pour préparer de la gelée, de la compote ou de la gelée. Les fruits secs sont introduits progressivement, les noix atteintes d'hépatite A ne doivent pas être consommées beaucoup. Dans le même temps, il est interdit de manger des noix frites et d'assaisonner les plats avec elles;
  • bouillie: dans l'eau et le lait, vous pouvez en faire des casseroles;
  • en cas de maladie, le sucre doit être limité à 40 g par jour, mais il est préférable de le remplacer par du miel naturel. Si vous voulez quelque chose de sucré, il est conseillé de vous attarder sur l'iris, les guimauves, la marmelade et les produits similaires. Il est permis d'ajouter de la confiture, du miel et du lait au thé, mais il ne faut pas abuser des bonbons.
  • En plus d'une nutrition adéquate pour l'hépatite A, vous devez boire plus d'eau propre - jusqu'à 2 litres par jour. Les vitamines et les minéraux pénètrent dans le corps du patient par la nourriture (alors qu'ils doivent être de haute qualité), mais il est possible de prescrire en plus des vitamines pour traiter la maladie. Il est nécessaire de vider les intestins à temps, et si des difficultés surviennent, vous devez inclure les betteraves et les algues dans votre alimentation..

    Aliments interdits

    La liste des aliments non recommandés pour l'hépatite A comprend des plats qui font travailler les organes digestifs, en particulier en surchargeant le foie et l'estomac. Ces aliments augmentent la production de bile et augmentent la sécrétion du pancréas. De plus, vous devez éviter les aliments qui irritent le système digestif, provoquent la fermentation et la formation de gaz. Les huiles et les graisses affectent négativement les organes affectés par l'hépatite A et doivent être retirées de l'alimentation du patient.

    L'hépatite A exclut les aliments et plats suivants:

    Produits de boulangerie

    • pâtisseries, pains frais de toutes sortes, crêpes, tartes fourrées;
    • bouillons de viande gras, soupes riches, okroshka;
    • Les viandes difficiles à digérer avec une teneur élevée en graisse et en veines sont exclues: agneau, porc;
    • poissons gras et tout caviar;
    • viande ou poisson en conserve, tous types de saucisses;
    • légumes marinés et salinité;
    • sauces épicées et grasses;
    • omelettes et œufs durs;
    • poivre, cannelle et autres condiments;
    • quelques légumes et herbes amers, aigres et épicés, ainsi que des haricots;
    • boissons non alcoolisées dures: café, thé, cacao, soda;
    • bonbons: chocolat, gâteaux et glaces;
    • lait (plus de 2,5%), crème, fromages à grignoter, variétés épicées et salées;
    • tous les aliments frits.

    Avec l'hépatite A, la consommation d'alcool doit être réduite à zéro, il faudra environ 6 mois pour maintenir un régime non alcoolisé - pendant ce temps, le foie restaure les hépatocytes endommagés (cellules d'organes). L'alcool lui-même affecte négativement le foie, et avec l'hépatite infectieuse, la combinaison de la maladie et de l'alcool éthylique peut nuire considérablement à la santé humaine.


    Le fait de ne pas suivre un régime entraîne une récupération lente et des problèmes digestifs, et certains des symptômes de l'hépatite A dureront assez longtemps. Lors du traitement à domicile, le contrôle nutritionnel incombe au patient - dans ce cas, il est nécessaire d'exercer une maîtrise suffisante de soi dans le choix des aliments et des plats.

    Exemple de menu pour la journée

    La thérapie de l'hépatite A implique un régime doux et un régime spécial pour soulager l'état du système digestif. En règle générale, le patient reçoit un numéro de table 5, basé sur un régime riche en calories qui ne surcharge pas le foie, l'estomac et la vésicule biliaire. Les principaux éléments de ce menu sont les produits laitiers, les céréales, la viande et le poisson. Avec l'hépatite A, il ne faut pas oublier la qualité des aliments consommés et leur valeur nutritionnelle, car cela affecte la contribution de la nourriture à l'état du patient. Le tableau numéro 5 implique une fraction de 5-6 repas par jour, tandis que les plats doivent être différents et contenir toute la gamme d'éléments utiles. Lorsque vous combattez la maladie, le menu peut être élargi, mais au début, un nouveau produit est donné en petites portions.

    Le menu du jour standard comprend 6 repas à partir d'une variété de plats:

    Sarrasin

    • Premier petit-déjeuner: omelette protéinée cuite à la vapeur (environ 70 g); bouillie de sarrasin (190 g); thé au citron, miel ou sucre - facultatif (200 ml).
    • Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage frais (100 g).
    • Déjeuner: soupe à l'avoine avec courgettes (250 ml); viande bouillie ou escalopes cuites à la vapeur cuites en sauce (100 g); compote de pommes fraîchement préparée (200 ml).
    • Collation de l'après-midi: un œuf de poule à la coque (40 g); pomme au four, vous pouvez ajouter un peu de miel (145 g); décoction d'églantier (20 g).
    • Dîner: poisson bouilli avec purée de carottes (105/15 g); thé au miel, confiture ou sucre (200/30).
    • Avant d'aller au lit: kéfir frais pas plus de 2,5% (200 ml).

    Il est permis de manger 200 g de pain de blé («d'hier»), 30 g de sucre et 20 g de beurre par jour. En conséquence, le rapport approximatif des protéines, des graisses et des glucides est de 0,2 / 0,2 / 0,6.

    Il convient de noter que le menu peut varier en fonction des caractéristiques individuelles d'un patient adulte ou d'un enfant (par exemple, les allergies à certains aliments) et de la gravité de la maladie. Ainsi, en cas d'hépatite chronique, de l'eau minérale et des aliments froids (jus du réfrigérateur, crème glacée ou autres plats) ne doivent pas être donnés.

    Recettes populaires

    Les galettes de poisson sont très populaires parmi les plats principaux pour les maladies infectieuses. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

    Escalopes de poisson

    • poissons de variétés autorisées (80 g);
    • eau ou lait (20 g);
    • pain blanc séché (20 g);
    • un morceau de beurre (3 g);
    • une pincée de sel.

    Le poisson doit être passé dans un hachoir à viande, du pain trempé dans de l'eau ou du lait et ajouté au poisson. Broyez le mélange et battez à nouveau. Pour 1 kg de poisson haché, il est permis d'ajouter 50 g d'huile. Les escalopes sont formées à partir de la masse et cuites à la vapeur pendant 20 minutes, après quoi le plat peut être servi avec des légumes.

    Pour l'hépatite A, vous pouvez faire cuire des pâtes avec du lait et des œufs en accompagnement. La recette de ce plat nécessite:

    • cornes ou pâtes (50 g);
    • œuf de poule (1 pc.);
    • beurre (10 g);
    • lait (50 g);
    • eau (100 g de pâtes - 600 ml d'eau);
    • une pincée de sel.
    Pâtes au lait et oeuf

    Avant la cuisson, les pâtes doivent être cassées de 5 à 10 cm chacune, puis trempées dans de l'eau bouillante salée et cuites pendant 15 minutes. Ensuite, le produit doit être versé dans une passoire et rincé à l'eau chaude. Transférez ensuite les pâtes dans une casserole et ajoutez le beurre. Ensuite, du lait froid est mélangé avec de l'œuf cru et du sel, le mélange est versé dans les pâtes. Le plat est disposé sur une plaque à pâtisserie et cuit pendant 10 minutes.

    Une boisson de sorbier est idéale pour étancher la soif et se ressourcer en cas de maladie. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

    • baies de sorbier (2 c. l.);
    • sucre granulé (1 c. l.);
    • eau (500 ml).
    Boisson Rowan

    Les cendres de montagne fraîches doivent être arrosées d'eau bouillante et cuites dans de l'eau bouillante pendant environ 3 minutes, puis le bouillon est filtré. Les baies sont essuyées à travers un tamis et mélangées avec le bouillon résultant, après quoi elles sont infusées pendant 2 heures et filtrées à nouveau. Du sucre est ajouté à la boisson obtenue au goût.

    Le régime alimentaire pour l'hépatite A est une mesure nécessaire qui aide le patient à surmonter rapidement la maladie. Le tableau 5 comporte de nombreuses restrictions, mais elles sont payantes avec une large sélection de produits et de plats qui peuvent être préparés à partir d'eux. L'essentiel est de choisir le bon menu en fonction des caractéristiques du corps et du stade de la maladie, et de suivre les règles du régime.

    Régime alimentaire pour l'hépatite A

    Articles d'experts médicaux

    Le foie jouant un rôle de premier plan dans le métabolisme, la prescription d'une alimentation équilibrée a longtemps été d'une grande importance dans le traitement complexe de l'hépatite virale. Cependant, si auparavant dans la plupart des recommandations la nécessité d'un régime à prédominance glucidique avec une restriction significative de protéines et en particulier de graisses était justifiée, on peut maintenant considérer comme généralement admis que le régime alimentaire pour l'hépatite A doit être complet, riche en calories et, si possible, physiologique. Le rapport des protéines, des graisses et des glucides doit être de 1: 1: 4-5.

    Il a été démontré que la restriction à long terme des protéines et des graisses animales dans l'alimentation prolonge la période de convalescence, réduisant la résistance du corps, les fonctions de régénération et de formation de glycogène du foie. En revanche, une alimentation riche en protéines améliore la synthèse du glycogène dans le foie et prévient le développement de la dégénérescence graisseuse des hépatocytes. Les graisses comestibles, en particulier les graisses laitières et végétales, servent de principale matière énergétique, source d'énergie dans l'organisme, elles assurent la biosynthèse des phospholipides des membranes cellulaires et la synthèse de vitamines liposolubles, et donnent du goût aux aliments. Par conséquent, pour le fonctionnement normal des cellules hépatiques et l'amélioration de leur régénération, une quantité suffisante de protéines et de graisses correspondant à la norme physiologique dans l'alimentation des patients est nécessaire..

    Régime alimentaire pour l'hépatite A épargnée (pour le traitement culinaire et l'exclusion des substances irritantes), tableau numéro 5

    Que ne pas manger avec l'hépatite A?

    Pendant 6 mois après la sortie, il est nécessaire de porter une attention particulière à la nutrition, qui doit être suffisamment complète avec l'exclusion complète des substances nocives pour le foie. Vous devriez manger régulièrement toutes les 3-4 heures pendant la journée, en évitant de trop manger. Les boissons alcoolisées (y compris la bière) sont strictement interdites.

    Extraits, graisses réfractaires (saindoux, margarine, graisses combinées), saucisses grasses, porc, à propos des croûtes et, viande en conserve, œufs crus, volaille grasse, types de poisson gras, sauce épicée, cornichons, légumineuses haricots), fromages chauds, ail, radis, radis, chocolat, gâteaux, pâtisseries, confiseries, épices chaudes (moutarde, poivre, mayonnaise), viandes fumées, champignons, noix, amandes, raifort, etc..

    Que pouvez-vous manger avec l'hépatite A?

    Les protéines sont introduites dans l'alimentation sous forme de fromage cottage, de lait, de kéfir, de viandes maigres (bœuf, veau, poulet), de poisson maigre (morue, sandre, navaga, brochet, etc.), d'omelette, de fromage faible en gras. Les graisses sont également données au visa du beurre et de l'huile végétale (maïs, olive, tournesol).

    Glucides - sous forme de riz, semoule, flocons d'avoine, bouillie de sarrasin, pain, pâtes, sucre, pommes de terre, etc..

    Dans l'alimentation quotidienne, il est nécessaire de prévoir une quantité suffisante de légumes crus et bouillis (carottes, choux, concombres, betteraves, tomates, pois verts, courgettes), herbes, fruits, jus de fruits.

    En même temps, le miel, la confiture, la guimauve, les biscuits à base de pâte non cuite, les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs, les mousses, les gelées, la gelée, les salades, la vinaigrette, le hareng trempé, la gelée de poisson sur gélatine sont autorisés.

    En présence de symptômes d'intoxication, une boisson abondante de thé légèrement brassé, de thé au lait, de citron, de craie, de confiture, de décoction d'églantier, de jus de fruits et de baies, de compotes, d'eaux minérales de soie, une solution de glucose à 5% est particulièrement indiquée.

    Les recommandations ci-dessus ne peuvent être considérées qu'à titre indicatif, car lors de la prescription d'un régime dans chaque cas spécifique, il est nécessaire de prendre en compte de nombreux facteurs, parmi lesquels l'âge du patient, la gravité de l'état et le stade du processus pathologique sont d'une grande importance. Il est également nécessaire de prendre en compte la tolérance alimentaire individuelle, les habitudes nationales et personnelles. De toute évidence, dans la phase aiguë de la maladie, en particulier dans les premiers jours, lorsque les symptômes d'intoxication sont les plus prononcés et que le patient peut présenter une anorexie complète associée à des nausées, des vomissements, le régime alimentaire pour l'hépatite A doit être aussi doux que possible, à l'exclusion des graisses et de la restriction des protéines animales. Les patients de cette période reçoivent principalement des jus de fruits, des fruits, du kéfir, du fromage cottage, du thé sucré, de la gelée, de la bouillie de lait et d'autres produits à volonté. Le gavage n'est pas autorisé, car cela entraîne une augmentation des manifestations dyspeptiques. De telles restrictions du régime alimentaire ne sont justifiées qu'en cas de formes modérées et sévères de la maladie pendant plusieurs jours; dans les poumons et plus encore sous des formes atypiques, ils ne sont pas représentés. Il est inapproprié de les introduire même dans les cas où le patient est admis à l'hôpital pendant le déclin des manifestations cliniques, quelle que soit la gravité du processus pathologique.

    Conformément aux idées modernes sur l'hépatite A en tant que maladie bénigne qui ne conduit pas à la formation d'hépatite chronique, les recommandations des années précédentes sur la nécessité d'observer des restrictions alimentaires pendant 6 mois à compter du début de la maladie doivent être considérées comme dépassées. Dans l'écrasante majorité des patients, la restauration complète de la structure et de la fonction du foie se produit dans les 2-3 mois suivant le début de la maladie et une correction plus longue du régime alimentaire n'est pas justifiée sur le plan pathogène. Il est clair que les restrictions alimentaires doivent être levées individuellement, en tenant compte non seulement de l'état fonctionnel du foie, mais également de la présence d'éventuels troubles des voies biliaires et de la pathologie gastroduodénale.

    Il est également évident qu'avec une évolution prolongée de la maladie, le régime alimentaire pour l'hépatite A doit être maintenu tout au long du processus pathologique dans le foie..

    Que pouvez-vous manger avec l'hépatite A?

    L'hépatite A est une pathologie d'étiologie infectieuse, accompagnée de lésions des cellules hépatiques. Un autre nom est la maladie de Botkin. Le virus ne provoque pas d'évolution chronique de la maladie, mais un patient ayant des antécédents d'hépatite A a besoin d'une alimentation diététique.

    Un régime pour l'hépatite A favorise la récupération du foie, aide les hépatocytes à faire leur travail dans des conditions de stress accru, accélère la production et le flux de bile qui en résulte et améliore le bien-être du patient. Le tableau numéro 5 est recommandé pour la conformité.

    Ainsi, le régime alimentaire pour l'hépatite A chez les adultes, ce qui peut être mangé et les aliments interdits - nous examinerons en détail.

    Les grands principes de la nutrition diététique

    L'hépatite alcoolique, virale et toxique nécessite un certain régime alimentaire. Le régime est conçu pour fournir des conditions favorables au foie endommagé, pour normaliser la fonctionnalité de la glande et des voies biliaires. Une bonne nutrition accélère la production et la circulation de la bile, améliore le travail des autres organes impliqués dans le processus pathologique.

    Tableau 5 - nutrition qui régule le métabolisme des protéines et des graisses dans le corps, l'accumulation de glycogène dans le foie, aide à normaliser le profil de cholestérol.

    Informations générales sur le tableau 5:

    • Apport protéique de 90 à 100 grammes.
    • Consommation de matières grasses - jusqu'à 100 grammes inclus.
    • La quantité de glucides dans l'alimentation quotidienne ne dépasse pas 400 grammes.
    • La valeur énergétique est due au poids d'une personne, varie de 2800 à 3000 kcal.

    Pendant le régime, vous ne pouvez manger que des aliments approuvés par votre médecin. En règle générale, le médecin donne au patient une note de service dans laquelle toutes les interdictions sont énoncées. Il est nécessaire de réduire la quantité de graisses animales, car elles contribuent à une augmentation de la charge sur les voies biliaires et le foie.

    Caractéristiques de puissance

    Le patient a besoin d'une nutrition fractionnée. Les portions sont petites, vous devez manger souvent. Le jour, 3 repas complets et plusieurs collations. Pour contrôler tout cela, il y a une livraison de la bonne nutrition. Le principe de fractionnalité aide à stimuler l'appétit et de petites portions de nourriture ne forment pas une charge accrue sur la glande, ce qui permet au corps de lutter contre le processus infectieux.

    Restriction sur le sel de table

    Vous pouvez manger jusqu'à quatre grammes de sel par jour. Cela est dû au fait que le sel de table contribue à la rétention de l'excès d'humidité dans le corps et entraîne des poches. De plus, une telle eau passe par le système urinaire, de sorte que le processus de désintoxication n'est pas effectué (les toxines, les toxines ne sont pas éliminées).

    Température des aliments, boissons

    Lorsque vous traitez une personne malade ou un porteur de l'hépatite A, vous ne devez manger que des aliments chauds (température 20-45 degrés). La nourriture ne doit pas être chaude ou froide. Cet objectif "protège" le "filtre" du corps, n'irrite pas l'estomac, améliore la fonctionnalité du pancréas.

    Régime de boisson

    Les enfants et les adultes doivent s'y conformer. Vous devez boire à partir de 2000 ml de liquide gratuit par jour. Il comprend des boissons aux fruits, du thé noir / vert faible, des décoctions à base de canneberges, d'églantier, d'herbes médicinales, de l'eau filtrée ordinaire ou de l'eau minérale pour le foie. Une quantité adéquate de liquide aide à accélérer le nettoyage du corps.

    De l'alcool

    Le régime alimentaire pour l'hépatite virale A interdit la consommation d'alcool. Vous ne pouvez pas boire d'alcool pendant 6 mois après la cure. Le foie ne peut toujours pas fonctionner normalement, toutes ses forces sont concentrées sur la restauration des cellules hépatiques, donc la bière et la vodka aggraveront le cours du processus pathologique.

    Que pouvez-vous manger avec l'hépatite A?

    Le tableau numéro cinq se compose d'aliments qui sont facilement absorbés par le corps humain, ne provoquent pas de stress excessif sur les organes et ont un effet léger sur le foie et le tractus gastro-intestinal..

    La nourriture contient de nombreux composants lipotropes (dissolvent les lipides), de la pectine, des minéraux et des vitamines. Manger la table numéro 5 ne conduit pas à une sensation de plénitude dans l'estomac, de lourdeur et d'inconfort dans la région épigastrique. Les produits stimulent modérément la production de bile, la formation de suc gastrique et pancréatique.

    Le régime Pevzner convient non seulement aux patients atteints d'hépatite A, mais également à ceux qui ont des antécédents d'exacerbation de la pancréatite (inflammation du pancréas), une crise aiguë de cholécystite.

    Ce que vous pouvez manger avec l'hépatite A:

    1. Pain blanc ou noir légèrement séché, biscuits secs, biscuits.
    2. Les premiers plats (soupe, bortsch) sont les mieux préparés végétariens. Par la suite, vous pouvez cuisiner dans un bouillon de viande ou de poisson faible. Pour les enfants, le menu comprend des fruits, des soupes au lait. Quel que soit le choix du premier plat, les légumes pour la vinaigrette ne sont pas grillés.
    3. Les produits à base de viande comprennent le poulet, la viande de lapin, la dinde (poitrine), le porc maigre.
    4. Le régime alimentaire comprend des variétés de poissons faibles en gras - merlan bleu, perche, merlu et morue.
    5. Les légumes sont consommés sous toutes les formes - bouillis, cuits au four et crus. Vous pouvez manger des pommes de terre, du chou-fleur, des courgettes, de la citrouille, des carottes.
    6. Il est permis d'inclure dans le menu des fruits et des baies non acides. Vous pouvez manger des pommes, des pêches, des poires, des avocats, des mangues, des myrtilles, des fraises, des framboises.
    7. Porridge cuit dans l'eau avec l'ajout d'une petite quantité de lait.
    8. Fromages doux et non salés, jambon de poulet faible en gras, langue en gelée.

    Les boissons recommandent de l'eau pure ou minérale, du thé vert, du thé noir faible, des boissons aux fruits maison et des compotes à base d'églantier, d'airelles, de fraises.

    Restrictions et interdictions sur les produits

    Il est nécessaire de supprimer les aliments du menu qui font fonctionner le foie à la limite de ses capacités, entraînent une augmentation de la sécrétion de bile, une production importante de suc pancréatique.

    Les aliments qui irritent la muqueuse gastrique, augmentent la production de gaz et provoquent le processus de fermentation dans les intestins sont également interdits. Ces aliments exercent un stress supplémentaire sur le corps, ce qui ralentit le processus de récupération de la personne..

    Les produits de boulangerie frais (petits pains, bagels, biscuits moelleux, crêpes, crêpes, tartes) sont interdits. La viande, le poisson, les bouillons de champignons pour les entrées, les viandes grasses et filandreuses sont supprimés du menu. Ne mangez pas de poisson gras (saumon, thon, maquereau).

    Pendant le traitement de l'hépatite A, le patient exclut les aliments du régime:

    • Graisse de porc / agneau, margarine, tartinade.
    • Lard, œufs au plat.
    • Vinaigre, moutarde, raifort.
    • Tous les champignons.
    • Mayonnaise, ketchup.
    • Poisson salé, séché et fumé.
    • Bonbons - chocolat, crème glacée, bonbons.
    • Boissons alcoolisées.
    • Café, thé fort, soda, boissons énergisantes.

    Méthodes de cuisson autorisées - ragoût dans l'eau, ébullition, cuisson au four.

    La nécessité de suivre un régime

    Le régime alimentaire pour l'hépatite A est une mesure forcée dans le contexte d'une pathologie infectieuse. Manger conformément au tableau 5 réduit la gravité des symptômes de la maladie, accélère le processus de guérison. Le régime améliore l'appétit, qui est souvent absent dans la maladie de Botkin.

    Avantages du régime Pevzner:

    1. Bien toléré par les enfants et les adultes. De nombreux aliments sont autorisés, vous pouvez donc créer un menu équilibré et varié.
    2. Le système d'alimentation est entièrement équilibré, donc adapté à une utilisation continue.
    3. Le tableau numéro 5 améliore la fonctionnalité du foie, des voies biliaires.
    4. Des produits courants sont utilisés et accessibles à tous.

    Les inconvénients comprennent une utilisation à long terme. Il faut du temps pour préparer des repas diététiques sains.

    Mode d'alimentation - exemple de menu

    La nourriture diététique est recommandée pendant six mois. En cas de complications du foie, ils adhèrent au nouveau régime pendant 8 à 10 mois.

    Il est préférable de faire cuire du porridge pour le petit-déjeuner - gruau, sarrasin, riz, citrouille.

    Vous pouvez y ajouter un peu de miel, de fruits secs, de baies ou de fruits frais. Les seconds plats sont plus variés - poulet cuit au four avec des légumes (frais, cuit), ragoûts, escalopes cuites à la vapeur, poisson bouilli.

    Exemple de menu pour plusieurs jours:

    Petit déjeunerPremière collationDînerGoûter de l'après-midiDînerLa nuit
    Sarrasin sur eau, potiron cuit au four avec du miel et du thé faibleFromage cottage avec crème sure faible en gras, bouillon à l'églantierSoupe de légumes, boulettes de poulet, ragoût de courgettes et chou-fleur, boisson aux fruitsPomme au four avec fromage cottage et cannelleOmelette de 2-3 protéines, flocons d'avoine dans l'eau avec du lait, théKéfir faible en gras
    Bouillie de lait de riz, biscuits et un petit morceau de fromage faible en grasBanane ou pomme douceSoupe de sarrasin, poisson bouilli aux légumes, jus d'abricotCasserole de potiron au fromage cottageVeau maigre cuit au four aux courgettes, tisane avec une cuillerée de mielYaourt

    Une alimentation équilibrée normalise le fonctionnement du foie, du tractus gastro-intestinal, reconstitue la carence en vitamines et minéraux, augmente la vitalité, renforce le système immunitaire.

    Recettes saines et autorisées

    Même avec les restrictions associées à la maladie, vous pouvez manger sainement, savoureux et varié.

    Recettes qui répondent aux exigences du régime Pevzner:

    1. Pudding. 3 cuillères à soupe de semoule versez 125 ml de lait, laissez reposer 20 minutes. 500 g de fromage cottage sont fouettés en une masse moelleuse. Dans un récipient séparé, mélangez 2 œufs et 40 g de beurre. Tous les composants sont connectés. Ajouter le miel ou le sucre, le zeste de citron, les abricots secs. La pâte est disposée dans de petites boîtes, cuites à 200 degrés.
    2. Purée de soupe. Faites bouillir 150 g de potiron jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, mettez dans une poêle, ajoutez 10 g de beurre, ragoût. Après 10 minutes, 2 c. gruau, ajoutez 200 ml de bouillon de potiron. Bouilli comme du gruau. Laisser refroidir légèrement, broyer dans un mixeur.

    Le non-respect du régime alimentaire est lourd de conséquences - hépatomégalie, transition de la pathologie vers une forme rapide, dangereuse avec une issue létale, insuffisance hépatique.