Régime auto-immun pour l'hépatite

Le régime alimentaire pour l'hépatite auto-immune aide à réduire les effets secondaires des médicaments que vous devez prendre pour traiter l'hépatite auto-immune.

Ce régime doit être faible en gras et sans alcool, car ces aliments peuvent aggraver certains des symptômes de la maladie, tels que les nausées et les malaises abdominaux, car ils rendent difficile le fonctionnement du foie, qui s'enflamme..

Découvrez ce que vous pouvez manger pour vous aider à récupérer plus rapidement dans la vidéo suivante:

Qu'est-ce que l'hépatite auto-immune?

Les aliments qui peuvent être consommés dans l'hépatite auto-immune sont les légumes, les grains entiers, les fruits, les viandes maigres, les pointes et les légumineuses, car ces aliments contiennent peu ou pas de matières grasses et n'interfèrent pas avec la fonction hépatique. Quelques exemples de tels produits pourraient être les suivants:

  • Laitue, tomate, brocoli, carottes, courgettes, roquette;
  • Pomme, poire, banane, mangue, pastèque, melon;
  • Haricots, haricots, lentilles, pois, pois chiches;
  • Pain aux graines, pâtes et riz brun
  • Viande de poulet, de dinde ou de lapin;
  • Plie, espadon, sole.

Il est important d'opter pour des aliments biologiques car les pesticides présents dans certains aliments interfèrent également avec la fonction hépatique.

Que ne pas manger avec une hépatite auto-immune

Les choses qui ne devraient pas être consommées avec l'hépatite auto-immune sont les aliments gras qui rendent la tâche difficile pour le foie, et en particulier les boissons alcoolisées, qui sont toxiques pour le foie. Voici des exemples d'aliments à éviter pour les patients atteints d'hépatite auto-immune:

  • nourriture frit;
  • Viande rouge;
  • intégré;
  • Sauces telles que moutarde, mayonnaise, ketchup
  • Beurre;
  • Chocolat, gâteaux et biscuits;
  • Les aliments transformés;

Le lait, le yogourt et le fromage ne doivent pas être consommés en version pleine de matières grasses, mais de petites quantités de lumière peuvent être consommées.

Menu pour l'hépatite auto-immune

Le menu de l'hépatite auto-immune doit être préparé par un nutritionniste. Ci-dessous un exemple.

  • Petit-déjeuner - Jus de pastèque avec 2 toasts
  • Déjeuner - steak de poulet frit avec du riz et une variété de salade assaisonnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 pomme pour le dessert.
  • Snack - 1 pain aux graines avec des mines de fromage et du jus de mangue.
  • Dîner - Merlu fait avec des pommes de terre bouillies, du brocoli et des carottes, assaisonné avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 poire dessert.

Pendant la journée, vous devez boire 1,5 à 2 litres d'eau ou d'autres liquides comme le thé par exemple, mais toujours sans sucre.

Nutrition pour l'hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du tissu hépatique.

Causes de l'hépatite

  • infection virale (hépatite A, B, C, D, F, E, G);
  • intoxication par des substances toxiques, des drogues, de l'alcool, des poisons (hépatite toxique);
  • l'agression auto-immune du corps contre l'épithélium des voies biliaires et des cellules hépatiques (hépatite auto-immune);
  • à la suite du développement de la maladie des radiations (hépatite radiologique);
  • violation de l'échange de fer et de cuivre dans le corps;
  • déficit congénital dans le corps en alpha-1-antitrypsine.

Symptômes de l'hépatite

La maladie se caractérise par: fièvre, vomissements, diarrhée, courbatures, douleur sourde dans l'hypochondre droit, diminution de la capacité de travail, faiblesse, fatigue, troubles du sommeil, un cancer du foie ou une cirrhose peuvent se développer ultérieurement..

Il est très important pour l'hépatite de suivre un régime qui favorise les fonctions digestives du foie. Le régime doit épargner le foie autant que possible, aider à améliorer l'écoulement de la bile, réguler l'échange de cholestérol et de graisses dans le corps et accumuler du glycogène. Vous devez manger des aliments faciles à digérer et mous contenant tous les oligo-éléments et vitamines nécessaires, substances lipotropes, fibres et pectine.

Aliments sains contre l'hépatite

  • huiles facilement émulsionnantes (beurre et huile végétale: tournesol, olive, maïs);
  • soupes végétariennes avec légumes, nouilles, céréales, lait et soupes de fruits;
  • viandes maigres (veau, boeuf, lapin, poulet et poulet sans cuisses) sous forme de boulettes de viande cuites à la vapeur, escalopes, soufflés, boulettes;
  • saucisses diététiques;
  • poisson maigre bouilli (morue, brochet, sandre, navaga, carpe), poisson en gelée ou poisson cuit à la vapeur;
  • fromage cottage frais fait maison faible en gras, yogourt, kéfir, acedophilus, crème sure faible en gras, variétés de fromages doux;
  • œufs (pas plus d'un par jour ou dans le cadre de plats cuisinés individuels)
  • flocons d'avoine, sarrasin, riz, bouillie de semoule;
  • vermicelles, nouilles, pâtes;
  • légumes frais, crus (chou, carottes, tomates, concombres), bouillis ou cuits à la vapeur (purée de betteraves, purée de pommes de terre, pois verts, courgettes, chou-fleur);
  • fruits mûrs et sucrés et plats de fruits (mousses, gelée, gelée, sauce);
  • fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins secs dénoyautés);
  • miel, guimauve, confiture, marmelade, biscuits non sucrés;
  • vinaigrette, salades de légumes;
  • café au lait, thé faible, jus de fruits, légumes et baies (fraise, pomme, framboise, carotte, cerise, tomate), décoction de son de blé et d'églantier.

Remèdes populaires pour l'hépatite

  • décoctions de chélidoine gros bouleau verruqueux, chardon-Marie, eucalyptus en forme de boule, amertume d'oiseau;
  • plantes médicinales à haute teneur en polysaccharides, qui favorisent la production de protéines du système immunitaire (interféron): aloès, tussilage, chou blanc, Kalanchoe penné, ortie, renouée, herbe de blé, agaricus commun, prêle, citronnelle, ginseng chinois Rhodiola rosea, aralia de Mandchourie, Eleutherococcus épineux;
  • tisanes et décoctions favorisant l'élimination des toxines: églantier, camomille, tisane, trèfle rouge, ficelle tripartite, menthe poivrée, lin;
  • plantes qui améliorent la sécrétion de bile: argousier, argousier, élecampane haute, cassis, achillée millefeuille, bourse de berger, plantain;
  • plantes médicinales qui restaurent les cellules hépatiques: millepertuis, plante grimpante des marais, calendula, cyanose bleue.

Aliments dangereux et nocifs pour l'hépatite

Les produits contenant de puissants stimulants de la sécrétion pancréatique et gastrique doivent être exclus, qui contiennent des acides organiques, des extraits, des huiles essentielles, du cholestérol, de l'acide oxalique, ainsi que des purines. Ceux-ci inclus:

  • graisses réfractaires (saindoux, graisse mélangée, saindoux, margarine);
  • soupes à base de bouillons concentrés de poisson, de viande et de champignons, bortsch gras et aigre et soupe de chou;
  • variétés grasses de porc, poulet, oie, canard, dinde, saucisses, jambon, saucisses de porc, saucisses, viande en conserve;
  • poisson-chat, esturgeon, poisson en conserve;
  • sauces grasses, crème, fromages épicés, yaourts;
  • œufs crus et durs, œufs brouillés;
  • légumes marinés et salés, marinades;
  • légumineuses (pois, lentilles, haricots);
  • légumes verts et légumes riches en huiles essentielles (oseille, ail, radis, radis, aneth, oignon, persil);
  • fruits non mûrs et acides, baies, amandes, noix, agrumes, bananes, kiwi;
  • bonbons, chocolat, gâteaux, glaces, pâtisseries;
  • épices piquantes (moutarde, poivre, vinaigre, mayonnaise, raifort), champignons, viandes fumées;
  • boissons alcoolisées.

Régime alimentaire pour l'hépatite chronique

Articles d'experts médicaux

La nutrition pour les maladies inflammatoires du foie est l'une des conditions de la guérison. Tenez compte des caractéristiques du régime alimentaire pour l'hépatite chronique, des aliments interdits et autorisés, des recettes pour préparer des plats sains.

L'hépatite chronique fait référence aux maladies qui altèrent considérablement la qualité de la vie humaine. Une longue évolution progressive de la maladie peut entraîner une invalidité et même entraîner la mort. Le danger de la maladie dans son évolution asymptomatique dans les premiers stades. En règle générale, ils recherchent une aide médicale lorsque la pathologie s'est transformée en cirrhose et en d'autres complications potentiellement mortelles.

La forme chronique de lésions hépatiques inflammatoires peut être d'étiologie différente. Il provoque un dysfonctionnement des organes, ce qui conduit à des changements structurels destructeurs aux niveaux tissulaire et cellulaire. La pathologie prend une forme chronique si elle dure plus de 6 mois et appartient à la catégorie des lésions polyétiologiques.

Il existe plusieurs causes de la maladie:

  • Infections virales (hépatite B, C).
  • Alcoolisme, contact prolongé avec des substances toxiques et médicinales (hépatite toxique et médicinale).
  • Dysfonctionnement du système immunitaire de l'organisme (inflammation auto-immune).

Le trouble est asymptomatique, ce qui complique grandement son diagnostic. Mais il existe un certain nombre de signes qui permettent d'identifier des lésions hépatiques avancées:

  • Fatigue et fatigue constantes.
  • Nausées, vomissements, flatulences, brûlures d'estomac, éructations.
  • Jaunissement des muqueuses et de la peau.
  • Inconfort et lourdeur dans l'hypochondre droit, surtout après les aliments gras.
  • Assombrissement de l'urine et des selles plus claires.

L'évolution progressive de la maladie et l'absence de traitement provoquent une cirrhose et un cancer primitif du foie. Le patient souffre d'hémorragies gastro-intestinales dues à des troubles de la coagulation et des veines dilatées dans les intestins et l'œsophage. L'élimination de ces complications est un processus long et compliqué, il est donc très important de commencer le traitement à temps. La thérapie est basée sur l'élimination de la cause profonde. Mais pour tous les types de maladie, le patient se voit prescrire un régime spécial qui atténue les symptômes de la maladie et améliore les résultats du traitement.

Traitement diététique de l'hépatite chronique

L'élimination des maladies négligées qui entraînent des complications de nombreux organes et systèmes est un long processus qui nécessite des soins médicaux professionnels. Le traitement de l'hépatite chronique avec un régime est le traitement standard. Le patient se voit prescrire non seulement une thérapie nutritionnelle, mais également des recommandations pour changer ses habitudes et son mode de vie en général.

Le régime n ° 5 est prescrit aux patients souffrant d'une inflammation chronique du foie. Si le trouble est exacerbé, un régime alimentaire plus léger est utilisé - n ° 5a. La nutrition est basée sur un traitement mécanique minutieux des aliments et sur l'augmentation du nombre de repas.

Les principales caractéristiques des régimes thérapeutiques contre l'hépatite:

Hépatite chronique, cirrhose, insuffisance hépatique

Exacerbation de l'hépatite chronique

Nombre de repas

Cuire à la vapeur, bouillir, cuire au four, mijoter

Liquide, purée, solide

Liquide, purée, purée

En plus des recommandations ci-dessus, l'hépatite est une contre-indication absolue au tabagisme et à la consommation d'alcool. Le patient doit éviter de surcharger le foie.

L'essence du régime

L'alimentation diététique implique le strict respect des recommandations médicales. L'essence du régime pour l'inflammation chronique du foie réside dans la minimisation des effets traumatiques et irritants sur l'organe. Tous les patients doivent renoncer à l'alcool. Depuis environ 70% de l'alcool éthylique entrant dans le corps humain est traité par le foie, provoquant des perturbations dans son travail et une dégénérescence graisseuse. Manger doit être régulier, un régime alimentaire ordonné aidera à synchroniser le rythme interne de la digestion. Il faut éviter de trop manger, surtout avant de se coucher.

Nutrition pour l'hépatite chronique (active) - régime n ° 5A:

  • Éviter les épicés, frits, gras et sucrés.
  • Les plats doivent être cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés, l'utilisation d'aliments frits est contre-indiquée.
  • Le régime ne doit pas contenir d'aliments contenant des fibres alimentaires végétales grossières (chou, champignons, oignons, légumes-feuilles, ail).
  • Aliments autorisés: viandes et poissons maigres, légumes bouillis et frais, céréales, fruits, produits laitiers.

Régime pour hépatite inactive - régime n ° 5 selon Pevzner:

  • Le régime alimentaire quotidien ne doit pas contenir plus de 80 g de graisse, leur excès peut provoquer une stagnation hépatique de la bile.
  • Les produits sont mieux consommés bouillis ou cuits au four, peuvent être cuits à la vapeur et cuits.
  • Autorisé l'utilisation de fruits et de baies non acides, de légumes frais, d'herbes.
  • Aliments autorisés: viandes maigres, poisson, volaille, céréales, produits laitiers et aliments qui ne causent pas de flatulences.

Un régime bien choisi aidera à soulager les symptômes douloureux et à accélérer le processus de guérison. La thérapie nutritionnelle minimise l'utilisation de médicaments et rétablit la fonction hépatique normale.

Régime 5 pour l'hépatite chronique

La restauration de la santé du foie dans les processus inflammatoires avancés consiste en un complexe de procédures médicales. Le régime 5 pour l'hépatite chronique peut être utilisé pour la cholécystite et la maladie des calculs biliaires. Le but principal de la nutrition est de normaliser la fonction du foie, des voies biliaires et de la sécrétion biliaire. Une alimentation économe implique l'utilisation d'aliments transformés thermiquement, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins et de l'estomac.

Le régime 5 est physiologiquement complet. Les patients doivent renoncer aux aliments riches en extraits azotés, en cholestérol, en acide oxalique et en huiles essentielles. Le régime doit contenir des aliments riches en facteurs lipotropes et en fibres alimentaires. Tous les repas sont cuits à la vapeur ou bouillis, il devrait y avoir cinq repas par jour.

Régime alimentaire pour l'hépatite médicinale

La forme médicinale du processus inflammatoire dans le foie se produit en raison de l'utilisation prolongée de médicaments hépatotoxiques. Le régime alimentaire pour l'hépatite médicinale implique un régime modéré pour la restauration des cellules organiques. Le parenchyme hépatique est impliqué dans de nombreux processus dans l'organisme, ils sont responsables de la synthèse des protéines, du cholestérol, des lipides et des phospholipides, éliminent les éléments endogènes de l'organisme et participent à la formation de la bile. Les métabolites médicinaux contribuent au développement de l'inflammation, provoquent la cirrhose, l'insuffisance hépatique et la nécrose cellulaire.

Le régime alimentaire est similaire aux règles nutritionnelles recommandées pour les autres formes de la maladie:

  • Abandonnez l'alcool et la nicotine.
  • Minimisez l'utilisation de bonbons et de muffins.
  • Le régime ne doit pas contenir d'aliments frits, épicés, fumés, salés ou marinés.
  • Choisissez des aliments aussi faibles que possible en gras et en cholestérol.
  • Mangez quotidiennement des fruits et légumes riches en fibres.
  • Évitez les aliments riches en gras saturés et en gras trans.
  • Mangez un minimum de sucre et de sel, buvez au moins 2 litres de liquide par jour.
  • Les produits sont mieux cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés.

Le plus souvent, l'hépatite médicamenteuse est diagnostiquée chez les femmes, les hommes sont moins sensibles à cette forme de maladie. Le trouble se développe en raison de l'utilisation prolongée de médicaments qui détoxifient le système enzymatique. Aujourd'hui, un médicament sur trois peut provoquer une hépatite. L'utilisation simultanée de plusieurs médicaments augmente le risque de développer la maladie.

Régime alimentaire pour l'hépatite alcoolique

Les lésions hépatiques inflammatoires dues à la consommation prolongée de boissons alcoolisées entraînent une hépatite alcoolique. Il appartient à la forme toxique, mais contrairement à la forme virale, il n'est pas transmis de personne à personne. L'intoxication provoque un processus inflammatoire qui détruit le foie et perturbe son fonctionnement. La maladie peut durer longtemps et ne se manifester d'aucune façon, ce qui complique le processus de diagnostic et de traitement.

Règles nutritionnelles pour les lésions hépatiques alcooliques:

  • Rejet complet des boissons alcoolisées.
  • Éviter les matières grasses, frites, salées, strictement, marinées et fumées.
  • Le régime doit contenir beaucoup d'aliments protéinés: viande, légumineuses, produits laitiers, poisson.
  • Vous devez manger par petites portions, 4 à 5 repas par jour.
  • Il est préférable d'utiliser des légumes frais, des fruits et des herbes, des infusions et des décoctions à base de vitamines.
  • Les produits sont cuits avec un traitement thermique doux avec un ajout minimal d'huiles et de graisses végétales.

Un régime alimentaire pour l'hépatite alcoolique peut soulager les symptômes douloureux. En règle générale, la thérapie nutritionnelle est prescrite en combinaison avec d'autres méthodes de thérapie. Le pronostic dépend de la forme et du stade de la lésion, de la présence de maladies concomitantes et du respect des recommandations médicales. Si la maladie est commencée, le seul traitement est la transplantation hépatique.

Régime alimentaire pour l'hépatite auto-immune

Une maladie inflammatoire du foie de nature chronique d'origine inconnue est l'hépatite auto-immune. Cette maladie survient le plus souvent chez les patientes à un jeune âge. Sans traitement approprié, cela entraîne des lésions graves et irréversibles des organes. Le régime alimentaire pour l'hépatite auto-immune doit être utilisé dès les premiers jours de la lésion. Cela minimisera les effets néfastes sur le foie et soulagera les symptômes douloureux..

Si le trouble apparaît dans le contexte d'un état de santé normal, il peut être asymptomatique. Très souvent, l'hépatite est diagnostiquée aux stades ultérieurs avec des modifications graves du parenchyme hépatique, une insuffisance et une cirrhose. Pour le traitement, utiliser le tableau diététique n ° 5 selon Pevzner. Les produits cholérétiques, les produits de boulangerie frais, gras, frits, sucrés, l'alcool sont totalement exclus de l'alimentation. Pâtisseries inconfortables autorisées et pain d'hier, céréales, pâtes, légumes, fruits, baies, viandes maigres, poisson, volaille et produits laitiers.

En plus de la nutrition diététique, les patients se voient prescrire des hormones corticostéroïdes, qui arrêtent le processus inflammatoire. Si la diététique et les médicaments ne sont pas efficaces, une opération de transplantation hépatique est envisagée.

Menu diététique

Adhérant à la nutrition médicale, de nombreux patients sont confrontés au problème de la constitution d'une alimentation quotidienne. Le menu diététique doit être varié et ne comporter que des aliments autorisés.

Exemple de menu pour l'hépatite chronique:

Lundi

  • Petit déjeuner: omelette protéinée aux herbes et tisane.
  • Snack: pomme ou tout autre fruit.
  • Déjeuner: filet de poulet bouilli au sarrasin et tomates.
  • Snack: une poignée de fruits secs et de thé vert.
  • Dîner: poisson au four avec riz et légumes.
  • Deuxième souper: un verre de kéfir avec des croûtons.

Mardi

  • Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras à la banane, thé.
  • Snack: biscuits, jus de fruits.
  • Déjeuner: soupe de légumes végétarienne avec céréales bouillies et salade de légumes.
  • Snack: purée de fruits avec biscuit sec.
  • Dîner: purée de pommes de terre avec boulettes de poulet hachées.
  • Deuxième dîner: un verre de kéfir ou de tisane avec des craquelins.

Mercredi

  • Petit déjeuner: salade de légumes, tisane.
  • Snack: croûtons du pain d'hier avec compote ou jus.
  • Déjeuner: soupe de betteraves, flocons d'avoine avec jeune boeuf bouilli.
  • Collation: tous les fruits.
  • Dîner: poisson cuit dans de la crème sure avec n'importe quelle bouillie.
  • Deuxième dîner: yogourt faible en gras avec biscuits biscuits.

Jeudi

  • Petit déjeuner: tisane, 1 œuf et ½ pamplemousse.
  • Snack: yaourt et tout fruit.
  • Déjeuner: soupe de nouilles avec bouillon de poulet léger et salade de légumes frais.
  • Snack: une poignée de fruits secs ou de noix.
  • Dîner: pâtes bouillies et viande de poulet cuite au four.
  • Deuxième souper: un verre de kéfir avec biscuit sec.

Vendredi

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine avec une pomme et une cuillerée de miel, tisane.
  • Snack: banane et yaourt.
  • Déjeuner: soupe de légumes, casserole de pâtes à la viande hachée.
  • Snack: verre de jus de fruits et biscuits biscuits.
  • Dîner: poisson au four avec riz et légumes.
  • Deuxième dîner: thé vert aux croûtons.

samedi

  • Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras à la crème sure, tisane.
  • Collation: tous les fruits.
  • Déjeuner: sarrasin, galettes de poisson à la sauce tomate.
  • Snack: une poignée de noix et de fruits secs.
  • Dîner: filet de poulet bouilli avec salade de légumes.
  • Deuxième souper: un verre de kéfir et des biscuits.

dimanche

  • Petit déjeuner: omelette protéinée à la crème sure, tisane.
  • Snack: yaourt et tout fruit.
  • Déjeuner: soupe de riz au poulet, poivrons farcis.
  • Snack: salade de carottes fraîches avec crème sure et graines de lin ou graines de sésame.
  • Dîner: boeuf bouilli, aubergines cuites au four avec du fromage.
  • Deuxième dîner: banane et tisane.

Recettes diététiques pour l'hépatite chronique

Pour que la nutrition thérapeutique soit non seulement efficace, mais également variée, il existe des recettes de plats délicieux préparés à partir de produits autorisés..

Recettes diététiques pour l'hépatite chronique:

Soupe à la purée de fruits

  • Pommes 1 pc.
  • Abricots secs 50 g.
  • Fécule de pomme de terre 5 g.
  • Miel 30 g.
  • Cannelle moulue, sucre vanillé - 0,1g.
  • Eau 500 ml.

Peler et épépiner les pommes, rincer. Mettez les pommes et les abricots secs hachés dans une casserole avec de l'eau. Cuire les fruits à feu doux jusqu'à tendreté, ajouter le miel, la cannelle et le sucre vanillé.

Diluez la fécule de pomme de terre dans une petite quantité de bouillon de fruits. Pour les pommes de terre en purée, il est préférable d'utiliser un mélangeur ou de broyer les fruits à travers un tamis. Mélanger la purée de pommes de terre avec la fécule diluée et porter à ébullition, laisser refroidir.

Omelette vapeur aux herbes

  • Blancs d'oeufs 2-3 pcs.
  • Lait 30 ml.
  • Beurre 3-5 g
  • Aneth ou persil

Séparez les blancs des jaunes, ajoutez le lait et battez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène duveteuse. Hachez finement les verts et mélangez-les à la future omelette. Graisser un plat de cuisson avec du beurre et y verser les protéines et le lait. Le plat peut être cuit au micro-ondes, au bain-marie ou au four. L'omelette finie est jaune clair.

Casserole de potiron aux pommes

  • Potiron pelé 150 g.
  • Pommes 100 g.
  • Œuf 1 pc.
  • Crème sure 5 g.
  • Beurre 5 g.
  • Miel 1 cuillère à soupe.

Épluchez et épépinez la citrouille et les pommes, râpez et faites frire à feu doux avec l'ajout d'huile. Broyer la purée obtenue avec un mélangeur, ajouter l'œuf, le miel, la crème sure et bien mélanger. Versez le tout sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou placez-les dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Que pouvez-vous manger avec une hépatite chronique?

Lors du traitement des maladies du foie, le patient se voit prescrire un régime spécial visant à restaurer l'organe affecté. La nutrition doit être complète, contenir toutes les substances nécessaires au fonctionnement normal du corps. Le traitement consiste à réduire les graisses, le sel et à éviter l'alcool et la nicotine.

Considérez ce que vous pouvez manger avec une hépatite chronique:

  • Plats de viande et de poisson à base de viandes maigres, volaille, poisson.
  • Diverses céréales, en particulier la farine d'avoine et le sarrasin.
  • Légumes frais, cuits au four et cuits à la vapeur.
  • Fruits et baies frais, compotes à partir de ceux-ci, thés, soupes et autres plats.
  • Produits laitiers faibles en gras: fromage cottage, kéfir, lait, fromage à pâte dure et œufs.
  • Divers fruits secs et noix.
  • Légumes, olive et beurre (pas plus de 6-8 g par jour).

En plus de consommer les produits ci-dessus, vous devez boire au moins deux litres de liquide par jour. Le régime est divisé en cinq repas. La nourriture ne doit pas être froide ou chaude, c'est-à-dire qu'elle ne doit être servie que tiède avec un minimum d'épices..

Que ne pas manger avec une hépatite chronique?

Les dommages inflammatoires au foie impliquent des restrictions alimentaires. La diététique est nécessaire pour assurer une alimentation douce, ajuster et améliorer les processus métaboliques, réduire les processus dégénératifs et destructeurs. Le traitement est basé sur le régime n ° 5, selon lequel la valeur énergétique du régime ne doit pas dépasser les coûts énergétiques. Le régime quotidien doit contenir 4 à 6 g de glucides, 1,2 à 1,4 g de graisse et jusqu'à 2,3 g de protéines. Ces proportions sont calculées pour chaque kilogramme de poids du patient..

Considérez ce qu'il ne faut pas manger avec une hépatite chronique:

  • Viande, poisson et volaille gras.
  • Reins, foie et cerveau.
  • Bouillons, conserves, produits marinés.
  • Produits laitiers gras.
  • Épices chaudes et assaisonnements.
  • Moutarde, poivre, raifort.
  • Oseille, oignons verts, ail, champignons, épinards.
  • Fruits et baies aigres, groseilles rouges, canneberges et groseilles à maquereau.
  • Chocolat, crème glacée, pâtisserie et autres bonbons.

Les aliments qui stimulent la sécrétion de l'estomac et du pancréas, les aliments frits, les plats riches en cholestérol et les purines sont exclus de l'alimentation. Les produits contenant de l'acide oxalique et des extraits azotés sont interdits..

Docteur Hépatite

traitement du foie

Régime alimentaire pour l'hépatite auto-immune

L'hépatite auto-immune est une maladie du foie dans laquelle les cellules de cet organe sont attaquées par le système immunitaire de l'organisme. Dans le système immunitaire, des anticorps spéciaux se forment qui attaquent le foie. L'étiologie de ce processus n'est pas complètement claire. La maladie progresse à un rythme élevé. Le patient développe rapidement une cirrhose du foie, une insuffisance hépatique et rénale augmente. En l'absence de traitement approprié, la maladie se termine par la mort..

Un diagnostic précis est fait par la recherche en laboratoire. Dans le sang du patient, des marqueurs spécifiques de la maladie sont détectés. Les femmes souffrent le plus souvent de la maladie. Les premiers symptômes de l'hépatite peuvent apparaître chez les enfants dès l'âge de 12 ans ou chez les jeunes femmes.

Qu'est-ce que l'hépatite auto-immune?

  • Symptômes de la maladie
  • Diagnostic de l'hépatite auto-immune
  • Types d'hépatite auto-immune
  • Pronostic de la maladie

Traitement de l'hépatite auto-immune

  • Mode de vie et régime alimentaire pour l'hépatite auto-immune
  1. Ils peuvent avoir une lourdeur dans l'hypochondre droit, une fatigue chronique.
  2. Les patients développent progressivement une jaunisse, la taille du foie et de la rate est agrandie.
  3. Les femmes peuvent présenter des irrégularités menstruelles, en particulier des menstruations manquantes pendant plusieurs mois.
  4. La colite ulcéreuse est un autre trouble courant..
  5. La perturbation du système immunitaire se manifeste par des éruptions cutanées, des ulcères.
  6. Dans les processus auto-immunes, non seulement le foie est affecté, par conséquent, des lésions auto-immunes de la membrane cardiaque, du muscle cardiaque lui-même et de la glande thyroïde peuvent se développer..

L'hépatite auto-immune est une maladie relativement rare, plus fréquente dans les pays asiatiques qu'en Europe et en Amérique du Nord. Néanmoins, en cas de maladie hépatique, il est important de diagnostiquer avec précision le type de pathologie et de réaliser des tests qui excluent l'hépatite auto-immune.

Les symptômes de la maladie ne sont pas spécifiques. Des symptômes similaires sont typiques de toutes les maladies qui causent des dommages aux tissus hépatiques et la cirrhose. Pour que le traitement soit efficace, il est nécessaire de diagnostiquer avec précision la maladie et d'exclure d'autres maladies du foie, à savoir:

  • hépatite virale;
  • hépatite d'origine médicamenteuse;
  • hépatite alcoolique;
  • dégénérescence graisseuse du foie;
  • La maladie de Wilson;

et autres maladies.

Pour le diagnostic, un examen histologique du tissu hépatique et des diagnostics de laboratoire sont utilisés. Dans le sang d'un patient atteint d'hépatite auto-immune, des marqueurs spécifiques de la maladie sont détectés. Dans les diagnostics de laboratoire, une faible teneur en protéines dans le plasma sanguin, une quantité accrue de gammaglobulines sont révélées.

Pour des diagnostics de laboratoire précis, des tests sérologiques sont effectués pour déterminer les anticorps antinucléaires, les anticorps contre les microsomes (organites cellulaires) des reins et du foie, les anticorps contre les cellules musculaires lisses, les antigènes hépatiques solubles, les antigènes hépato-pancréatiques et l'antigène de la membrane des cellules hépatiques. Le diagnostic sérologique montre également souvent une réaction positive à la présence d'anticorps spécifiques aux tissus dirigés contre les cellules de la glande thyroïde, du muscle cardiaque, de la muqueuse gastrique.

L'anamnèse est également importante pour un diagnostic précis. Il est important d'établir précisément que le patient n'a pas utilisé de médicaments pouvant avoir un effet toxique sur le foie (pharmacothérapie au long cours, consommation d'alcool). Il est également important d'exclure la nature infectieuse de la maladie, pour laquelle une réaction sérologique est réalisée pour les marqueurs de l'hépatite B et C.

Il existe trois types de maladies. Les symptômes de la maladie dans les trois types sont similaires, un diagnostic précis n'est donc possible qu'avec des recherches en laboratoire.

Le premier type est le plus courant. Elle affecte 75 à 80% des patients atteints d'hépatite auto-immune. Chez la plupart des patients atteints du premier type de maladie, des anticorps antinucléaires et / ou des anticorps contre les muscles lisses circulent dans le sang. Certaines personnes ont également des anticorps antineutrophiles qui ciblent les neutrophiles (cellules du système immunitaire). Pour la première fois, le premier type d'hépatite apparaît le plus souvent chez les enfants, les adolescents et les jeunes, principalement des femmes, âgés de 12 à 20 ans. Une autre période d'âge où la maladie peut se manifester est après la ménopause. En l'absence de traitement approprié, environ la moitié des patients développent une cirrhose du foie et la mort dans les trois ans.

Le deuxième type est plus rare et se développe chez environ 15% des patients, principalement chez les enfants. Les patients atteints du deuxième type d'hépatite auto-immune développent des anticorps dirigés contre les organites internes et le cytoplasme des cellules hépatiques et rénales. La maladie est très grave. En l'absence de traitement pendant trois ans, 90% des enfants malades développent une cirrhose.

Le type trois se développe rarement et affecte également les enfants plus souvent. Avec ce type de maladie, les patients développent des anticorps contre les antigènes hépato-pancréatiques et l'antigène hépatique soluble.

En outre, des manifestations auto-immunes de l'hépatite peuvent être observées chez les patients atteints d'hépatite C. Cela est dû au fait que l'évolution chronique de l'hépatite virale provoque des troubles du fonctionnement du système immunitaire de l'organisme et réduit la tolérance des cellules immunitaires aux propres antigènes du corps. Par conséquent, il est important pour les patients atteints d'hépatite C de subir un diagnostic de laboratoire et d'identifier en temps opportun les processus auto-immuns.

Le pronostic de la maladie dépend de nombreux facteurs. Pour l'évolution de la maladie, l'activité des processus auto-inflammatoires est importante. Si les patients ont une double augmentation des gamma globulines dans le sang et une activité accrue des enzymes qui régulent le processus inflammatoire, le pronostic est mauvais. Le taux de mortalité de ces patients en 10 ans est d'environ 90%.

Chez les patients présentant une activité réduite des enzymes inflammatoires, le taux de survie est beaucoup plus élevé. En 15 ans, environ 80% de ces patients survivent et la cirrhose ne se forme que dans la moitié des cas..

Chez les patients présentant une nécrose partielle des zones hépatiques, la mortalité survient dans 45% des cas dans les cinq ans et la cirrhose se développe chez 80% de ces patients. Si la cirrhose s'est développée, environ 20% des personnes meurent dans les 2 ans, plus de la moitié - dans les 5 ans.

Dans tous les cas, vous devez comprendre que l'hépatite auto-immune est une maladie très grave et grave qui, en l'absence de traitement approprié, progresse rapidement et entraîne la mort du patient..

Il est très important de choisir la bonne thérapie et de commencer le traitement à temps. Pour le traitement de la maladie, il est important d'utiliser des agents qui suppriment la production d'anticorps par le système immunitaire..

Les remèdes populaires peuvent aider à maintenir la santé du foie et à améliorer son état. Ils doivent être utilisés pendant la rémission..

  1. Collection d'herbes numéro 1. Mélangez la même quantité de tanaisie, de prêle, de sauge, d'agaric commun, d'achillée millefeuille, de renouée d'oiseau, de feuilles et de racine de bardane écrasée, de fleurs de millepertuis et de camomille, de racines d'élécampane et d'églantier. Pour 1 litre d'eau bouillante, prenez 4 cuillères à soupe. l. la collection résultante. Insister dans un thermos pendant 3 heures, puis filtrer. Le bouillon résultant est bu 1/3 tasse trois fois par jour.
  2. Collection d'herbes n ° 2. Mélangez une quantité égale de racines de pissenlit écrasées, de calamus des marais et d'herbes de chélidoine. Pour un demi-litre d'eau bouillante, prenez 1 cuillère à soupe. l. collecte, faire bouillir pendant 5 minutes à feu doux, insister 8 heures (vous pouvez laisser toute la nuit), puis filtrer. Le bouillon est conservé au réfrigérateur. Ils boivent un demi-verre du médicament une heure après avoir mangé trois à quatre fois par jour. Vous pouvez ajouter du miel au bouillon. La thérapie dure un mois et demi à deux mois, après quoi ils font une pause de 2 mois. Au cours de l'année, il est utile d'effectuer 2-3 traitements de ce type. Il est utile d'alterner les traitements avec la collection d'herbes n ° 1 et la collection d'herbes n ° 2.
  3. Mumiyo. Ce médicament a un effet positif sur la santé des cellules hépatiques, améliore le métabolisme et la respiration cellulaire. De plus, la momie a un effet positif sur le corps dans son ensemble. Pour 1 litre d'eau, prenez 1 g de ce produit. L'eau doit être bouillie et refroidie. Boire un verre de solution trois fois par jour 30 minutes avant les repas. Le traitement dure 10 jours, après quoi ils font une pause de 5 jours. La thérapie est effectuée jusqu'à la guérison complète..
  4. Chardon-Marie. Les graines de cette plante sont moulues dans un moulin à café. Pour un demi-litre d'eau bouillante, prenez 3 cuillères à soupe. l. graines broyées. Le bouillon est pressé dans un bain-marie jusqu'à ce que son volume soit divisé par deux, puis refroidi et filtré. Boire 1 cuillère à soupe. l. médicaments après les repas trois fois par jour. Le traitement dure de un à deux mois.
  5. Le chardon-Marie peut également être pris sous forme de teinture. Pour un demi-litre de vodka, prenez 50 g de graines de plantes. Insister dans un récipient en verre dans un endroit chaud et sombre pendant deux semaines, puis filtrer. Pour la consommation ½ c. les teintures sont diluées dans un demi-verre d'eau. Boire la teinture 3-4 fois par jour 30 minutes avant les repas.
  6. Soie de maïs. Ce produit est très bénéfique pour les maladies du foie. 1 cuillère à soupe. l. les stigmates écrasés insistent dans 1 verre d'eau bouillante dans un thermos pendant deux heures. Boire un tiers de verre de bouillon trois fois par jour.

C'est une idée fausse qu'en cas de maladie du foie, il est nécessaire de boire du jus de carotte comme source de vitamine A.

La vitamine A, comme les autres vitamines, est essentielle au fonctionnement normal de l'organisme, elle est particulièrement bénéfique pour la vision. Cette vitamine peut être obtenue sous forme finie à partir de produits animaux, notamment de foie de morue. Mais notre corps est capable de synthétiser lui-même cette substance à partir des caroténoïdes, en particulier du β-carotène, qui est contenu dans le jus de carotte..

L'idée fausse selon laquelle cette vitamine est nécessaire à la guérison du foie est due au fait que c'est dans le foie que le β-carotène est converti en vitamine A. Cette substance est liposoluble, ce qui signifie qu'elle a tendance à s'accumuler dans l'organisme, à savoir dans le foie..

Il est important de savoir qu'un excès de vitamine A est toxique. En grande quantité, ce produit n'est pas seulement mauvais pour le foie, mais a au contraire un effet néfaste sur cet organe. Le premier symptôme d'une accumulation excessive de vitamine A est la jaunisse - c'est un signe que le niveau de bilirubine dans le sang augmente, ce qui signifie que le foie cesse de faire face à ses fonctions. Ainsi, l'utilisation de jus de carotte en petites quantités est bénéfique, mais il ne faut pas en abuser, car il peut nuire au foie et ne faire qu'aggraver l'état du patient..

Il est très important de mener un mode de vie et une alimentation corrects dans le traitement de la maladie. Il est très important de minimiser toute tension sur le foie. Cela signifie qu'il est totalement interdit de prendre des médicaments toxiques qui éliminent le foie, ainsi que des boissons alcoolisées. Si une hépatite se développe chez les enfants, les parents doivent contrôler strictement la nutrition de l'enfant, interdire l'utilisation d'aliments nocifs que les enfants aiment tant: barres de chocolat, chips, noix, bonbons.

Il est également important de limiter l'activité physique chez les enfants. Vous ne pouvez pas vous surmener, courir beaucoup, vous avez besoin de beaucoup de repos. Vous ne pouvez pas effectuer de procédures de physiothérapie qui affectent le foie.

Pendant les périodes d'exacerbation de la maladie, le repos au lit est indiqué. Cependant, une activité physique modérée et des exercices de physiothérapie pendant la rémission sont encouragés. Ces exercices améliorent la circulation sanguine dans tout le corps, y compris le foie, ce qui contribue à sa santé. Une douche de contraste est également utile pour la santé du foie et de tout le corps - en alternant l'eau chaude et froide pendant 15 à 20 secondes. Cette procédure renforce les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine dans tout le corps et aide à éliminer les toxines..
Pendant la période de rémission, il est important de mener une vie saine, de se reposer complètement, de ne pas surmenage et d'éviter le stress. Il est important de se rappeler que tout effet négatif sur le corps peut provoquer une rechute de la maladie..

Le traitement de l'hépatite auto-immune nécessite un régime. Ce que nous mangeons affecte tous les systèmes organiques. Mais le système immunitaire et le foie sont particulièrement sensibles aux aliments consommés. Il est très important de suivre le régime alimentaire, de ne pas manger de produits nocifs.
Viandes et poissons gras, les bouillons riches sont interdits en cas d'hépatite auto-immune. De plus, ces produits ne doivent pas être consommés non seulement pendant les périodes d'exacerbation, mais également pendant la rémission. Il vaut mieux privilégier les produits d'origine végétale: soupes de légumes, céréales, salades de légumes bouillis. Les légumes frais et les fruits non acides peuvent être consommés sans restriction. L'huile végétale doit être utilisée comme vinaigrette. Il vaut mieux renoncer aux graisses animales. Les légumineuses, les épinards et l'oseille ne sont pas non plus recommandés pour l'hépatite..

La médecine traditionnelle inclut dans le régime recommandé des viandes faibles en gras, du poisson, des produits laitiers et une petite quantité d'œufs. La médecine traditionnelle recommande de renoncer aux produits animaux.
La préférence est donnée aux plats bouillis, cuits au four sans croûte et cuits à la vapeur. Ne mangez pas d'aliments frits, épicés, salés, épicés.

Pendant les périodes d'exacerbation de la maladie, il est préférable de manger par petites portions 5 à 6 fois par jour. Pendant la rémission, 4 repas suffiront. Lors de l'élaboration d'un régime, il est nécessaire de prendre en compte que le patient reçoit toutes les substances nécessaires: graisses (de préférence végétales), protéines, glucides, une gamme complète de vitamines, oligo-éléments. Il est particulièrement important de contrôler la nutrition chez les enfants, car un régime strict et un manque de certains composants peuvent entraîner des retards et une altération du développement de l'enfant..

En conclusion, il est important de dire que l'hépatite auto-immune est une maladie très grave qui peut commencer à se développer chez les enfants et les jeunes, mais ce n'est pas une condamnation à mort. Avec un diagnostic rapide, la sélection du bon traitement, le maintien de la santé du foie, la normalisation du mode de vie et, surtout, une attitude positive, vous pouvez contrôler les processus auto-immunes dans le corps et prévenir la cirrhose.

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La nutrition pour les maladies inflammatoires du foie est l'une des conditions de la guérison. Tenez compte des caractéristiques du régime alimentaire pour l'hépatite chronique, des aliments interdits et autorisés, des recettes pour préparer des plats sains.

L'hépatite chronique fait référence aux maladies qui altèrent considérablement la qualité de la vie humaine. Une longue évolution progressive de la maladie peut entraîner une invalidité et même entraîner la mort. Le danger de la maladie dans son évolution asymptomatique dans les premiers stades. En règle générale, ils recherchent une aide médicale lorsque la pathologie s'est transformée en cirrhose et en d'autres complications potentiellement mortelles.

La forme chronique de lésions hépatiques inflammatoires peut être d'étiologie différente. Il provoque un dysfonctionnement des organes, ce qui conduit à des changements structurels destructeurs aux niveaux tissulaire et cellulaire. La pathologie prend une forme chronique si elle dure plus de 6 mois et appartient à la catégorie des lésions polyétiologiques.

Il existe plusieurs causes de la maladie:

  • Infections virales (hépatite B, C).
  • Alcoolisme, contact prolongé avec des substances toxiques et médicinales (hépatite toxique et médicinale).
  • Dysfonctionnement du système immunitaire de l'organisme (inflammation auto-immune).

Le trouble est asymptomatique, ce qui complique grandement son diagnostic. Mais il existe un certain nombre de signes qui permettent d'identifier des lésions hépatiques avancées:

  • Fatigue et fatigue constantes.
  • Nausées, vomissements, flatulences, brûlures d'estomac, éructations.
  • Jaunissement des muqueuses et de la peau.
  • Inconfort et lourdeur dans l'hypochondre droit, surtout après les aliments gras.
  • Assombrissement de l'urine et des selles plus claires.

L'évolution progressive de la maladie et l'absence de traitement provoquent une cirrhose et un cancer primitif du foie. Le patient souffre d'hémorragies gastro-intestinales dues à des troubles de la coagulation et des veines dilatées dans les intestins et l'œsophage. L'élimination de ces complications est un processus long et compliqué, il est donc très important de commencer le traitement à temps. La thérapie est basée sur l'élimination de la cause profonde. Mais pour tous les types de maladie, le patient se voit prescrire un régime spécial qui atténue les symptômes de la maladie et améliore les résultats du traitement.

L'élimination des maladies négligées qui entraînent des complications de nombreux organes et systèmes est un long processus qui nécessite des soins médicaux professionnels. Le traitement de l'hépatite chronique avec un régime est le traitement standard. Le patient se voit prescrire non seulement une thérapie nutritionnelle, mais également des recommandations pour changer ses habitudes et son mode de vie en général.

Le régime n ° 5 est prescrit aux patients souffrant d'une inflammation chronique du foie. Si le trouble est exacerbé, un régime alimentaire plus léger est utilisé - n ° 5a. La nutrition est basée sur un traitement mécanique minutieux des aliments et sur l'augmentation du nombre de repas.

Les principales caractéristiques des régimes thérapeutiques contre l'hépatite:

Hépatite chronique, cirrhose, insuffisance hépatique

Exacerbation de l'hépatite chronique

Nombre de repas

Cuire à la vapeur, bouillir, cuire au four, mijoter

Liquide, purée, solide

Liquide, purée, purée

En plus des recommandations ci-dessus, l'hépatite est une contre-indication absolue au tabagisme et à la consommation d'alcool. Le patient doit éviter de surcharger le foie.

L'alimentation diététique implique le strict respect des recommandations médicales. L'essence du régime pour l'inflammation chronique du foie réside dans la minimisation des effets traumatiques et irritants sur l'organe. Tous les patients doivent renoncer à l'alcool. Depuis environ 70% de l'alcool éthylique entrant dans le corps humain est traité par le foie, provoquant des perturbations dans son travail et une dégénérescence graisseuse. Manger doit être régulier, un régime alimentaire ordonné aidera à synchroniser le rythme interne de la digestion. Il faut éviter de trop manger, surtout avant de se coucher.

Nutrition pour l'hépatite chronique (active) - régime n ° 5A:

  • Éviter les épicés, frits, gras et sucrés.
  • Les plats doivent être cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés, l'utilisation d'aliments frits est contre-indiquée.
  • Le régime ne doit pas contenir d'aliments contenant des fibres alimentaires végétales grossières (chou, champignons, oignons, légumes-feuilles, ail).
  • Aliments autorisés: viandes et poissons maigres, légumes bouillis et frais, céréales, fruits, produits laitiers.

Régime pour hépatite inactive - régime n ° 5 selon Pevzner:

  • Le régime alimentaire quotidien ne doit pas contenir plus de 80 g de graisse, leur excès peut provoquer une stagnation hépatique de la bile.
  • Les produits sont mieux consommés bouillis ou cuits au four, peuvent être cuits à la vapeur et cuits.
  • Autorisé l'utilisation de fruits et de baies non acides, de légumes frais, d'herbes.
  • Aliments autorisés: viandes maigres, poisson, volaille, céréales, produits laitiers et aliments qui ne causent pas de flatulences.

Un régime bien choisi aidera à soulager les symptômes douloureux et à accélérer le processus de guérison. La thérapie nutritionnelle minimise l'utilisation de médicaments et rétablit la fonction hépatique normale.

La restauration de la santé du foie dans les processus inflammatoires avancés consiste en un complexe de procédures médicales. Le régime 5 pour l'hépatite chronique peut être utilisé pour la cholécystite et la maladie des calculs biliaires. Le but principal de la nutrition est de normaliser la fonction du foie, des voies biliaires et de la sécrétion biliaire. Une alimentation économe implique l'utilisation d'aliments transformés thermiquement, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins et de l'estomac.

Le régime 5 est physiologiquement complet. Les patients doivent renoncer aux aliments riches en extraits azotés, en cholestérol, en acide oxalique et en huiles essentielles. Le régime doit contenir des aliments riches en facteurs lipotropes et en fibres alimentaires. Tous les repas sont cuits à la vapeur ou bouillis, il devrait y avoir cinq repas par jour.

La forme médicinale du processus inflammatoire dans le foie se produit en raison de l'utilisation prolongée de médicaments hépatotoxiques. Le régime alimentaire pour l'hépatite médicinale implique un régime modéré pour la restauration des cellules organiques. Le parenchyme hépatique est impliqué dans de nombreux processus dans l'organisme, ils sont responsables de la synthèse des protéines, du cholestérol, des lipides et des phospholipides, éliminent les éléments endogènes de l'organisme et participent à la formation de la bile. Les métabolites médicinaux contribuent au développement de l'inflammation, provoquent la cirrhose, l'insuffisance hépatique et la nécrose cellulaire.

Le régime alimentaire est similaire aux règles nutritionnelles recommandées pour les autres formes de la maladie:

  • Abandonnez l'alcool et la nicotine.
  • Minimisez l'utilisation de bonbons et de muffins.
  • Le régime ne doit pas contenir d'aliments frits, épicés, fumés, salés ou marinés.
  • Choisissez des aliments aussi faibles que possible en gras et en cholestérol.
  • Mangez quotidiennement des fruits et légumes riches en fibres.
  • Évitez les aliments riches en gras saturés et en gras trans.
  • Mangez un minimum de sucre et de sel, buvez au moins 2 litres de liquide par jour.
  • Les produits sont mieux cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés.

Le plus souvent, l'hépatite médicamenteuse est diagnostiquée chez les femmes, les hommes sont moins sensibles à cette forme de maladie. Le trouble se développe en raison de l'utilisation prolongée de médicaments qui détoxifient le système enzymatique. Aujourd'hui, un médicament sur trois peut provoquer une hépatite. L'utilisation simultanée de plusieurs médicaments augmente le risque de développer la maladie.

Les lésions hépatiques inflammatoires dues à la consommation prolongée de boissons alcoolisées entraînent une hépatite alcoolique. Il appartient à la forme toxique, mais contrairement à la forme virale, il n'est pas transmis de personne à personne. L'intoxication provoque un processus inflammatoire qui détruit le foie et perturbe son fonctionnement. La maladie peut durer longtemps et ne se manifester d'aucune façon, ce qui complique le processus de diagnostic et de traitement.

Règles nutritionnelles pour les lésions hépatiques alcooliques:

  • Rejet complet des boissons alcoolisées.
  • Éviter les matières grasses, frites, salées, strictement, marinées et fumées.
  • Le régime doit contenir beaucoup d'aliments protéinés: viande, légumineuses, produits laitiers, poisson.
  • Vous devez manger par petites portions, 4 à 5 repas par jour.
  • Il est préférable d'utiliser des légumes frais, des fruits et des herbes, des infusions et des décoctions à base de vitamines.
  • Les produits sont cuits avec un traitement thermique doux avec un ajout minimal d'huiles et de graisses végétales.

Un régime alimentaire pour l'hépatite alcoolique peut soulager les symptômes douloureux. En règle générale, la thérapie nutritionnelle est prescrite en combinaison avec d'autres méthodes de thérapie. Le pronostic dépend de la forme et du stade de la lésion, de la présence de maladies concomitantes et du respect des recommandations médicales. Si la maladie est commencée, le seul traitement est la transplantation hépatique.

Une maladie inflammatoire du foie de nature chronique d'origine inconnue est l'hépatite auto-immune. Cette maladie survient le plus souvent chez les patientes à un jeune âge. Sans traitement approprié, cela entraîne des lésions graves et irréversibles des organes. Le régime alimentaire pour l'hépatite auto-immune doit être utilisé dès les premiers jours de la lésion. Cela minimisera les effets néfastes sur le foie et soulagera les symptômes douloureux..

Si le trouble apparaît dans le contexte d'un état de santé normal, il peut être asymptomatique. Très souvent, l'hépatite est diagnostiquée aux stades ultérieurs avec des modifications graves du parenchyme hépatique, une insuffisance et une cirrhose. Pour le traitement, utiliser le tableau diététique n ° 5 selon Pevzner. Les produits cholérétiques, les produits de boulangerie frais, gras, frits, sucrés, l'alcool sont totalement exclus de l'alimentation. Pâtisseries inconfortables autorisées et pain d'hier, céréales, pâtes, légumes, fruits, baies, viandes maigres, poisson, volaille et produits laitiers.

En plus de la nutrition diététique, les patients se voient prescrire des hormones corticostéroïdes, qui arrêtent le processus inflammatoire. Si la diététique et les médicaments ne sont pas efficaces, une opération de transplantation hépatique est envisagée.

Adhérant à la nutrition médicale, de nombreux patients sont confrontés au problème de la constitution d'une alimentation quotidienne. Le menu diététique doit être varié et ne comporter que des aliments autorisés.

Exemple de menu pour l'hépatite chronique:

  • Petit déjeuner: tisane, 1 œuf et ½ pamplemousse.
  • Snack: yaourt et tout fruit.
  • Déjeuner: soupe de nouilles avec bouillon de poulet léger et salade de légumes frais.
  • Snack: une poignée de fruits secs ou de noix.
  • Dîner: pâtes bouillies et viande de poulet cuite au four.
  • Deuxième souper: un verre de kéfir avec biscuit sec.
  • Petit déjeuner: flocons d'avoine avec une pomme et une cuillerée de miel, tisane.
  • Snack: banane et yaourt.
  • Déjeuner: soupe de légumes, casserole de pâtes à la viande hachée.
  • Snack: verre de jus de fruits et biscuits biscuits.
  • Dîner: poisson au four avec riz et légumes.
  • Deuxième dîner: thé vert aux croûtons.
  • Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras à la crème sure, tisane.
  • Collation: tous les fruits.
  • Déjeuner: sarrasin, galettes de poisson à la sauce tomate.
  • Snack: une poignée de noix et de fruits secs.
  • Dîner: filet de poulet bouilli avec salade de légumes.
  • Deuxième souper: un verre de kéfir et des biscuits.

Recettes diététiques pour l'hépatite chronique

Pour que la nutrition thérapeutique soit non seulement efficace, mais également variée, il existe des recettes de plats délicieux préparés à partir de produits autorisés..

Recettes diététiques pour l'hépatite chronique:

Peler et épépiner les pommes, rincer. Mettez les pommes et les abricots secs hachés dans une casserole avec de l'eau. Cuire les fruits à feu doux jusqu'à tendreté, ajouter le miel, la cannelle et le sucre vanillé.

Diluez la fécule de pomme de terre dans une petite quantité de bouillon de fruits. Pour les pommes de terre en purée, il est préférable d'utiliser un mélangeur ou de broyer les fruits à travers un tamis. Mélanger la purée de pommes de terre avec la fécule diluée et porter à ébullition, laisser refroidir.

Séparez les blancs des jaunes, ajoutez le lait et battez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène duveteuse. Hachez finement les verts et mélangez-les à la future omelette. Graisser un plat de cuisson avec du beurre et y verser les protéines et le lait. Le plat peut être cuit au micro-ondes, au bain-marie ou au four. L'omelette finie est jaune clair.

Épluchez et épépinez la citrouille et les pommes, râpez et faites frire à feu doux avec l'ajout d'huile. Broyer la purée obtenue avec un mélangeur, ajouter l'œuf, le miel, la crème sure et bien mélanger. Versez le tout sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou placez-les dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Lors du traitement des maladies du foie, le patient se voit prescrire un régime spécial visant à restaurer l'organe affecté. La nutrition doit être complète, contenir toutes les substances nécessaires au fonctionnement normal du corps. Le traitement consiste à réduire les graisses, le sel et à éviter l'alcool et la nicotine.

Considérez ce que vous pouvez manger avec une hépatite chronique:

  • Plats de viande et de poisson à base de viandes maigres, volaille, poisson.
  • Diverses céréales, en particulier la farine d'avoine et le sarrasin.
  • Légumes frais, cuits au four et cuits à la vapeur.
  • Fruits et baies frais, compotes à partir de ceux-ci, thés, soupes et autres plats.
  • Produits laitiers faibles en gras: fromage cottage, kéfir, lait, fromage à pâte dure et œufs.
  • Divers fruits secs et noix.
  • Légumes, olive et beurre (pas plus de 6-8 g par jour).

En plus de consommer les produits ci-dessus, vous devez boire au moins deux litres de liquide par jour. Le régime est divisé en cinq repas. La nourriture ne doit pas être froide ou chaude, c'est-à-dire qu'elle ne doit être servie que tiède avec un minimum d'épices..

Les dommages inflammatoires au foie impliquent des restrictions alimentaires. La diététique est nécessaire pour assurer une alimentation douce, ajuster et améliorer les processus métaboliques, réduire les processus dégénératifs et destructeurs. Le traitement est basé sur le régime n ° 5, selon lequel la valeur énergétique du régime ne doit pas dépasser les coûts énergétiques. Le régime quotidien doit contenir 4 à 6 g de glucides, 1,2 à 1,4 g de graisse et jusqu'à 2,3 g de protéines. Ces proportions sont calculées pour chaque kilogramme de poids du patient..

Considérez ce qu'il ne faut pas manger avec une hépatite chronique:

  • Viande, poisson et volaille gras.
  • Reins, foie et cerveau.
  • Bouillons, conserves, produits marinés.
  • Produits laitiers gras.
  • Épices chaudes et assaisonnements.
  • Moutarde, poivre, raifort.
  • Oseille, oignons verts, ail, champignons, épinards.
  • Fruits et baies aigres, groseilles rouges, canneberges et groseilles à maquereau.
  • Chocolat, crème glacée, pâtisserie et autres bonbons.

Les aliments qui stimulent la sécrétion de l'estomac et du pancréas, les aliments frits, les plats riches en cholestérol et les purines sont exclus de l'alimentation. Les produits contenant de l'acide oxalique et des extraits azotés sont interdits..

La nutrition pour les maladies inflammatoires du foie est utilisée pour restaurer le fonctionnement de l'organe et de tout le corps. De nombreuses critiques positives sur les régimes 5 et 5A indiquent qu'une alimentation bien composée soulage non seulement les symptômes douloureux, mais accélère également le processus de guérison..

Le régime alimentaire pour l'hépatite chronique doit être utilisé dès les premiers jours de la maladie et tout au long du traitement. Cela a un effet bénéfique sur l'organe malade, améliore son travail et peut être utilisé pour toute forme de lésion inflammatoire du foie et du tractus gastro-intestinal.

Alexey Portnov

Éducation: Université nationale de médecine de Kiev. A.A. Bogomolets, spécialité - "Médecine générale"

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Beaucoup d'entre nous ont entendu parler d'une maladie telle que l'hépatite auto-immune. Quelle est cette pathologie? Il s'agit d'une maladie chronique, qui est un phénomène inflammatoire non résolu dans un organe aussi important pour notre existence que le foie. Cette pathologie n'a pas de caractère établi..

En cas de diagnostic d'hépatite auto-immune, qu'est-ce que cela signifie? Cette pathologie grave, pour des raisons totalement incompréhensibles, détruit progressivement les cellules hépatiques. De plus, dans ce processus, le système immunitaire du corps aide la maladie. Au premier stade de la maladie, une inflammation du parenchyme, c'est-à-dire de la partie principale de l'organe, se produit. Ce processus progresse rapidement et peut conduire à une cirrhose du foie..

Dans ce cas, la mort des cellules d'un organe aussi important pour nous - les hépatocytes se produit. Leur place est immédiatement remplie de tissu conjonctif grossier et inélastique. En conséquence, le foie n'est tout simplement pas en mesure de remplir efficacement ses fonctions..

Vous pouvez trouver différents noms pour cette maladie. Cependant, le plus souvent dans la littérature médicale, la pathologie est appelée hépatite auto-immune chronique active. C'est une maladie rare qui affecte le plus souvent les filles de plus de 10 ans et les femmes de moins de trente ans..

Les manifestations cliniques de la pathologie sont différentes. Ainsi, un quart de tous les patients ne présentent aucun symptôme d'hépatite auto-immune. Et cela continue jusqu'à ce que la personne ait des complications. Dans de tels cas, la maladie envahit les gens soudainement ou ils présentent tous les symptômes d'une hépatite virale ou d'autres signes indiquant des lésions hépatiques. Dans le premier scénario, une personne commence à s'inquiéter de sa faiblesse. Ses fluides corporels deviennent de couleur foncée. La peau, ainsi que les muqueuses, jaunissent, l'appétit disparaît. Dans le second cas, des symptômes de nature extrahépatique apparaissent. C'est pourquoi les médecins supposent souvent la présence de diverses maladies systémiques dans le corps, telles que la polyarthrite rhumatoïde, le lupus érythémateux, etc..

Mais en général, les manifestations de la pathologie sont une fatigue excessive, de la fièvre, une augmentation de la température corporelle jusqu'à 39 degrés, une augmentation des ganglions lymphatiques, l'apparition d'acné, des douleurs dans l'abdomen, en particulier dans l'hypochondre droit, un dysfonctionnement des articulations, ainsi que dans la croissance active des cheveux dans toutes les parties du corps... Si la maladie commence à provoquer la synthèse d'hormones surrénales, qui sont produites en quantités excessives, le patient peut alors ressentir une diminution du tissu musculaire sur les jambes et les bras, un excès de poids rapide, l'apparition de vergetures sur les hanches et un rougissement vif sur les joues..

Parfois, chez les patients, la maladie survient soudainement, se manifeste de manière aiguë et est très difficile. Tout cela s'accompagne de l'apparition d'une hépatite fulminante, qui provoque la mort rapide de la plupart des cellules hépatiques. Ceci, à son tour, conduit à la formation rapide de toxines qui affectent négativement puis endommagent le cerveau. Ce sera très difficile si une hépatite auto-immune (symptômes) est déjà apparue, un traitement. Les médecins donnent un pronostic dans de tels cas extrêmement défavorable pour le patient..

Le traitement de l'hépatite auto-immune dépendra directement de son type. L'un ou l'autre type de pathologie est déterminé par la présence d'un certain type d'anticorps dans le sérum sanguin. Dans le même temps, il existe trois types d'hépatite chronique auto-immune:

1. Dans le premier type de maladie, des anticorps dirigés contre l'actine-protéine, des cellules musculaires lisses et des anticorps antinucléaires sont détectés.

2. Le deuxième type de maladie est caractérisé par la présence d'anticorps dirigés contre les microsomes, les cellules rénales et hépatiques.

3. Le troisième type de pathologie est diagnostiqué en cas de détection d'anticorps dirigés contre une substance responsable de la synthèse protéique, c'est-à-dire contre l'antigène hépatique soluble.

L'hépatite auto-immune est une maladie dans laquelle le système immunitaire d'une personne commence à combattre activement ses propres tissus et cellules complètement sains. Quelles sont les raisons de ce phénomène? La médecine moderne ne peut pas encore répondre à cette question. Cependant, les scientifiques supposent qu'un échec similaire dans le travail des défenses de l'organisme est causé par diverses maladies virales précédemment transférées, en particulier l'hépatite A, ainsi que B et C, l'herpès, le virus d'Epstein-Barr.

Certains chercheurs suggèrent également qu'un certain gène joue un rôle majeur dans le développement de diverses maladies auto-immunes. Cependant, il convient de noter que la maladie n'est presque jamais détectée chez les enfants de moins de 10 ans..

Le traitement de l'hépatite auto-immune sera beaucoup plus efficace si la maladie est détectée tôt dans son développement. Cependant, le diagnostic de la pathologie est extrêmement difficile. En règle générale, les médecins n'établissent un tel diagnostic qu'avec l'exclusion progressive de la présence d'autres maladies. Pour cela, le médecin analyse les plaintes du patient et l'anamnèse de sa vie. Tout cela se passe pendant la conversation. Dans le même temps, le spécialiste découvre ce qui inquiète la personne et combien de temps tout cela continue.

Ensuite, un examen physique est effectué, au cours duquel le médecin examine les muqueuses et la peau, mesure la température corporelle du patient, tape et palpe le foie, découvrant sa douleur et son augmentation de taille. En cas de suspicion de présence de pathologie, des tests de laboratoire sont effectués. Ils sont conçus pour révéler le niveau de globuline et l'activité de l'enzyme AST. Une référence est également donnée à un test sanguin immunologique. Ils l'examinent également pour la présence du virus de l'hépatite A, ainsi que B et C. Le médecin donne une référence au coprogramme. Au cours de cette étude, les matières fécales sont vérifiées pour la présence de particules alimentaires non digérées..

Si nécessaire, des diagnostics instrumentaux sont effectués. Il comprend une échographie, un examen de l'estomac, de l'œsophage et du duodénum 12 à l'aide d'un équipement endoscopique. Cette étude vise à exclure la présence de tumeurs de diverses étiologies. Le patient est envoyé pour une biopsie du foie, au cours de laquelle un petit échantillon de tissu de cet organe est prélevé aux fins de son examen histologique.

Une fois que le diagnostic d'hépatite auto-immune a été identifié et que le médecin a prescrit le traitement, toutes les recommandations reçues doivent être strictement suivies. Ce n'est que dans ce cas que nous pouvons parler de pronostic favorable pour le développement de la maladie..

Une fois que l'hépatite auto-immune (symptômes) a été identifiée et que le traitement de cette maladie est devenu vital, le médecin peut appliquer plusieurs méthodes. Ils sont les suivants:

- dans le respect d'un régime strict;

- en pharmacothérapie;

- lors de la réalisation d'une intervention chirurgicale.

Examinons toutes ces méthodes plus en détail..

Le traitement de l'hépatite auto-immune chronique, qui est au stade aigu, est effectué avec un strict respect du repos au lit. Avec le début de la phase de rémission, il suffit au patient d'organiser correctement son travail et son régime de repos, tout en évitant toutes sortes de surmenage (émotionnel et physique). De plus, il est important d'exclure les effets sur le foie de diverses substances toxiques, y compris l'alcool et les médicaments, excrétées par cet organe. Pendant la période de rémission, il ne vaut pas non plus la peine d'effectuer des procédures de physiothérapie qui affectent la région du foie. La balnéothérapie est également interdite.

Pour la normalisation de l'état du patient, une bonne nutrition est d'une grande importance. Lors du traitement de l'hépatite auto-immune chronique, les gastro-entérologues recommandent l'utilisation d'un régime (tableau numéro 5). Il comprend des soupes de légumes et des viandes maigres (volaille, bœuf). Le régime alimentaire des patients peut inclure du poisson cuit au four ou bouilli. Le régime, qui est recommandé dans les cas où le traitement de l'hépatite auto-immune chronique est nécessaire, comprend des aliments tels que le fromage cottage faible en gras et le fromage, et s'il n'y a pas d'intolérance, les produits laitiers et les produits laitiers fermentés. Lors de la préparation des repas pour les personnes souffrant d'hépatite auto-immune, il est important de ne consommer que de petites quantités de beurre et d'huile. L'utilisation d'œufs devrait également être limitée. Ils ne peuvent être inclus dans le régime que 2 ou 3 fois par semaine, 1 à 2 œufs par jour..

Le régime ne prend en compte aucune restriction concernant les légumes et les fruits non acides. Cependant, leur utilisation, comme tout autre aliment autorisé, doit être dans des limites raisonnables..

Le régime recommandé pour une personne sous traitement pour une hépatite auto-immune exclut les aliments frits, les viandes grasses, les collations salées et épicées, l'oseille et les épinards, le cacao et le café fort, l'alcool et les conserves de l'alimentation. Dans ce cas, la nourriture doit être fractionnée. Il est important de manger au moins quatre fois par jour et il vaut mieux que le repas soit pris six fois. Il est également important de maintenir une alimentation équilibrée afin que le corps reçoive toutes les substances dont il a besoin..

Si un traitement de l'hépatite auto-immune est nécessaire, l'algorithme des actions du médecin dépendra du stade et de l'évolution de la pathologie. Mais dans tous les cas, en plus d'utiliser un régime, le patient se voit prescrire les médicaments nécessaires. En fonction de la clinique observée chez un patient avec un diagnostic d'hépatite auto-immune, un traitement par un spécialiste peut être prescrit avec l'utilisation de divers médicaments.

Étant donné que la cause principale de cette pathologie est l'hyperactivation et le dysfonctionnement des défenses de l'organisme, qui commencent à détruire de manière intensive les cellules hépatiques saines, le médecin doit inclure des médicaments au cours du traitement, dont l'action vise à supprimer l'immunité. Ce sont des médicaments immunosuppresseurs hormonaux et anti-inflammatoires. Il s'agit principalement de médicaments tels que «Prednisolone» et «Azathioprine». Ce sont ces deux médicaments qui sont utilisés dans le traitement de l'hépatite auto-immune. Au cours du traitement, ils peuvent être prescrits à la fois séparément et ensemble..

En ce qui concerne la "prednisolone", ce médicament a un large spectre d'action. Il a un effet positif sur tous les types de processus métaboliques et vous permet également d'obtenir un assez bon effet anti-inflammatoire. Sous l'influence de ce médicament, l'activité du processus pathologique diminue. Et cela est dû à la fois à l'effet immunosuppresseur direct du médicament sur les cellules K et à son effet inducteur sur la fonction suppresseur des lymphocytes T..

Seules des doses élevées de ce médicament sont capables de fournir un traitement efficace, si une hépatite auto-immune (symptômes) est détectée. Le pronostic de l'évolution de la maladie dans de tels cas est assez favorable. Ainsi, lors de la conduite d'études cliniques lors de la nomination d'un cours utilisant le médicament "Prednisolone", il y avait une diminution de l'intensité et de la fréquence des réactions immunopathologiques observées dans le tissu hépatique.

L'azathioprine est un autre médicament pour le traitement de l'hépatite auto-immune. Il affecte la réponse immunitaire par le mécanisme de suppression d'un clone en développement actif de cellules immunitaires, ainsi que par l'élimination de l'élimination des cellules inflammatoires.

Le médicament «Azathioprine» affecte à la fois la réponse immunitaire primaire et secondaire. Cependant, lors du traitement de ce médicament, de nombreux experts notent son effet insuffisant. Cela est dû à une violation de l'activation du médicament, ainsi qu'à l'accélération du processus de sa destruction en cas de maladie du foie. Pour éliminer ce problème, un autre médicament hormonal, la prednisolone, est prescrit au cours du traitement. Il est capable d'activer l'action de "Azathioprine". De plus, les effets secondaires après le traitement de l'hépatite auto-immune avec l'utilisation combinée de deux médicaments sont quatre fois moindres que ceux observés avec l'utilisation d'une seule «prednisolone». Cela indique clairement la nécessité d'une telle approche du traitement..

L'utilisation de deux médicaments inhibe simultanément le développement du processus inflammatoire et permet aux défenses de l'organisme d'éliminer indépendamment les défaillances existantes. Malheureusement, les patients doivent prendre ces médicaments entre six mois et quatre ans. Dans le même temps, les médecins ne donnent aucune garantie que ce cours sera le seul. De nombreux patients doivent le répéter plus d'une fois au cours de leur vie..

Un algorithme de thérapie similaire est également utilisé dans les cas où l'hépatite auto-immune est traitée chez les enfants..

Pour éliminer la pathologie, des médicaments coenzymatiques et métaboliques peuvent être utilisés. Ce sont des complexes de vitamines et de multivitamines tels que "Cocarboxylase", "Riboxin" et bien d'autres. En thérapie complexe, des hépatoprotecteurs sont également utilisés, qui contiennent des phospholipides. Ce sont des médicaments tels que Livolin, Esenziale, Heptral et bien d'autres. Selon les experts, la nomination de ces fonds ne devrait être faite qu'au stade de la rémission, lorsqu'il n'y a pas de processus inflammatoire prononcé.

Afin d'éliminer du corps les produits métaboliques toxiques que le foie ne peut pas manipuler, les médecins prescrivent une thérapie par perfusion intraveineuse. En règle générale, dans de tels cas, le médicament "Rheosorbilact" ou une solution saline est utilisé. La procédure est effectuée sous surveillance constante de la pression artérielle et du débit urinaire.

Le traitement utilisant une combinaison de médicaments tels que «Prednisolone» et «Azathioprine» est utilisé efficacement dans la pratique médicale depuis près de cinq décennies. Cette thérapie a considérablement augmenté l'espérance de vie des patients atteints d'hépatite auto-immune..

Cependant, il y a un débat croissant sur l'utilisation d'autres schémas thérapeutiques qui seraient plus courts pour les patients et entraîneraient moins d'effets secondaires. Par exemple, les experts envisagent la possibilité que le traitement de l'hépatite auto-immune «Budenofalk» puisse être effectué. Ce médicament appartient au groupe des glucocorticostéroïdes de 2e génération. De plus, il a un nombre minimal d'effets secondaires et est métabolisé par le foie de 90% dès la première fois qu'il le traverse. Cela contribue à la restauration de la santé des patients souffrant d'hépatite auto-immune..

Les résultats des études cliniques en cours ont prouvé de manière convaincante le fait que le médicament «Budenofalk», lorsqu'il était utilisé en association avec «Azathioprine», induisait et maintenait une rémission chez les personnes atteintes d'hépatite auto-immune qui ne présentaient pas encore de signes de cirrhose hépatique. Dans ce cas, la thérapie s'est terminée par l'apparition de moins d'effets secondaires qu'après l'utilisation de "Prednisolone".

Selon les chercheurs, ce médicament peut devenir une nouvelle norme de thérapie clinique utilisée pour se débarrasser de l'hépatite auto-immune..

Dans les cas où l'utilisation d'un traitement médicamenteux pendant quatre ans n'améliore pas l'état du patient et ne normalise pas sa formule sanguine biochimique, le patient subit une intervention chirurgicale..

C'est une opération de greffe d'organe de donneur. En règle générale, pour cela, une partie du foie du sang d'une personne est prélevée..

L'utilisation de moyens, dont la recette a été créée par des guérisseurs à base d'ingrédients naturels, vous permet d'évacuer la bile, d'éliminer les nausées et l'intoxication, et également de soulager la douleur.

Il faut garder à l'esprit que si une personne a une hépatite auto-immune, le traitement avec des remèdes populaires ne fera que soulager les symptômes de la maladie, mais ne s'en débarrassera pas complètement. De telles méthodes ne sont assez efficaces que pour les pathologies facilement traitables. Cela fait référence à l'hépatite A ou à son type toxique.

Diverses herbes à effet cholérétique ont fait leurs preuves dans la lutte contre l'inflammation du foie. Des infusions et des décoctions sont préparées à partir d'eux. Ces herbes médicinales comprennent:

- racines et feuilles d'ortie;

- graines d'aneth de jardin;

À partir des herbes médicinales, des frais sont effectués, qui sont pris avant les repas. Le thé est remplacé par une infusion d'églantier préparée. Ils le boivent avec une paille, car ce remède a un effet négatif sur l'émail des dents..

Il a un effet positif sur l'état du foie et du jus de divers légumes, car il contient une grande quantité de vitamines et d'éléments utiles. Le jus peut être utilisé pour traiter l'hépatite à la maison:

- carottes, diluées avec de l'eau;

- feuilles de céleri et de pissenlit;

- betteraves crues, diluées avec de l'eau.

Le taux de survie des patients souffrant d'hépatite auto-immune dépend entièrement de l'intensité du processus inflammatoire dans le foie. Dans les cas bénins, 80% des personnes en souffrent depuis plus de 15 ans. Cependant, en l'absence de traitement complet et avec une évolution sévère de la maladie, seuls quelques-uns parviennent à vivre plus de cinq ans.

L'hépatite auto-immune est une maladie du foie dans laquelle les cellules de cet organe sont attaquées par le système immunitaire de l'organisme. Dans le système immunitaire, des anticorps spéciaux se forment qui attaquent le foie. L'étiologie de ce processus n'est pas complètement claire. La maladie progresse à un rythme élevé. Le patient développe rapidement une cirrhose du foie, une insuffisance hépatique et rénale augmente. En l'absence de traitement approprié, la maladie se termine par la mort..

Un diagnostic précis est fait par la recherche en laboratoire. Dans le sang du patient, des marqueurs spécifiques de la maladie sont détectés. Les femmes souffrent le plus souvent de la maladie. Les premiers symptômes de l'hépatite peuvent apparaître chez les enfants dès l'âge de 12 ans ou chez les jeunes femmes.

Si une personne développe une maladie hépatique auto-immune, le système immunitaire produit des anticorps dans son corps qui attaquent les cellules hépatiques. Normalement, les anticorps sont produits en réponse à l'introduction d'une protéine étrangère dans le corps et servent à protéger une personne contre les virus ou bactéries pathogènes, les cellules cancéreuses, les toxines et autres agents dangereux. Cependant, parfois, le système immunitaire fonctionne mal, et il confond les propres cellules du corps avec des cellules étrangères et les attaque. Dans ce cas, une personne développe des maladies auto-immunes. L'étiologie de ce processus n'est pas entièrement comprise..

La maladie se développe rapidement. Une hépatite et une nécrose partielle se développent. Les cellules hépatiques endommagées sont remplacées par du tissu fibreux. La première fibrose survient, puis la cirrhose du foie. L'organe endommagé n'est plus en mesure de remplir ses fonctions, la personne développe une insuffisance hépatique aiguë, ce qui entraîne très rapidement la mort du patient.

Les premiers signes de la maladie peuvent déjà apparaître chez les enfants ou chez les jeunes de moins de 30 ans. Le développement ultérieur de la maladie est typique chez les femmes après la ménopause..

Chez environ un tiers des patients, la maladie commence rapidement. Ses symptômes sont similaires à ceux de l'hépatite aiguë, il est donc difficile de diagnostiquer l'hépatite auto-immune par le tableau clinique..

Chez d'autres patients, l'hépatite auto-immune se développe progressivement et le foie se détériore lentement. La maladie se manifeste par un certain nombre de troubles systémiques du corps. Symptômes de la maladie:

  1. Ils peuvent avoir une lourdeur dans l'hypochondre droit, une fatigue chronique.
  2. Les patients développent progressivement une jaunisse, la taille du foie et de la rate est agrandie.
  3. Les femmes peuvent présenter des irrégularités menstruelles, en particulier des menstruations manquantes pendant plusieurs mois.
  4. La colite ulcéreuse est un autre trouble courant..
  5. La perturbation du système immunitaire se manifeste par des éruptions cutanées, des ulcères.
  6. Dans les processus auto-immunes, non seulement le foie est affecté, par conséquent, des lésions auto-immunes de la membrane cardiaque, du muscle cardiaque lui-même et de la glande thyroïde peuvent se développer..

L'hépatite auto-immune est une maladie relativement rare, plus fréquente dans les pays asiatiques qu'en Europe et en Amérique du Nord. Néanmoins, en cas de maladie hépatique, il est important de diagnostiquer avec précision le type de pathologie et de réaliser des tests qui excluent l'hépatite auto-immune.

Les symptômes de la maladie ne sont pas spécifiques. Des symptômes similaires sont typiques de toutes les maladies qui causent des dommages aux tissus hépatiques et la cirrhose. Pour que le traitement soit efficace, il est nécessaire de diagnostiquer avec précision la maladie et d'exclure d'autres maladies du foie, à savoir:

et autres maladies.

Pour le diagnostic, un examen histologique du tissu hépatique et des diagnostics de laboratoire sont utilisés. Dans le sang d'un patient atteint d'hépatite auto-immune, des marqueurs spécifiques de la maladie sont détectés. Dans les diagnostics de laboratoire, une faible teneur en protéines dans le plasma sanguin, une quantité accrue de gammaglobulines sont révélées.

Pour des diagnostics de laboratoire précis, des tests sérologiques sont effectués pour déterminer les anticorps antinucléaires, les anticorps contre les microsomes (organites cellulaires) des reins et du foie, les anticorps contre les cellules musculaires lisses, les antigènes hépatiques solubles, les antigènes hépato-pancréatiques et l'antigène de la membrane des cellules hépatiques. Le diagnostic sérologique montre également souvent une réaction positive à la présence d'anticorps spécifiques aux tissus dirigés contre les cellules de la glande thyroïde, du muscle cardiaque, de la muqueuse gastrique.

L'anamnèse est également importante pour un diagnostic précis. Il est important d'établir précisément que le patient n'a pas utilisé de médicaments pouvant avoir un effet toxique sur le foie (pharmacothérapie au long cours, consommation d'alcool). Il est également important d'exclure la nature infectieuse de la maladie, pour laquelle une réaction sérologique est réalisée pour les marqueurs de l'hépatite B et C.

Il existe trois types de maladies. Les symptômes de la maladie dans les trois types sont similaires, un diagnostic précis n'est donc possible qu'avec des recherches en laboratoire.

Le premier type est le plus courant. Elle affecte 75 à 80% des patients atteints d'hépatite auto-immune. Chez la plupart des patients atteints du premier type de maladie, des anticorps antinucléaires et / ou des anticorps contre les muscles lisses circulent dans le sang. Certaines personnes ont également des anticorps antineutrophiles qui ciblent les neutrophiles (cellules du système immunitaire). Pour la première fois, le premier type d'hépatite apparaît le plus souvent chez les enfants, les adolescents et les jeunes, principalement des femmes, âgés de 12 à 20 ans. Une autre période d'âge où la maladie peut se manifester est après la ménopause. En l'absence de traitement approprié, environ la moitié des patients développent une cirrhose du foie et la mort dans les trois ans.

Le deuxième type est plus rare et se développe chez environ 15% des patients, principalement chez les enfants. Les patients atteints du deuxième type d'hépatite auto-immune développent des anticorps dirigés contre les organites internes et le cytoplasme des cellules hépatiques et rénales. La maladie est très grave. En l'absence de traitement pendant trois ans, 90% des enfants malades développent une cirrhose.

Le type trois se développe rarement et affecte également les enfants plus souvent. Avec ce type de maladie, les patients développent des anticorps contre les antigènes hépato-pancréatiques et l'antigène hépatique soluble.

En outre, des manifestations auto-immunes de l'hépatite peuvent être observées chez les patients atteints d'hépatite C. Cela est dû au fait que l'évolution chronique de l'hépatite virale provoque des troubles du fonctionnement du système immunitaire de l'organisme et réduit la tolérance des cellules immunitaires aux propres antigènes du corps. Par conséquent, il est important pour les patients atteints d'hépatite C de subir un diagnostic de laboratoire et d'identifier en temps opportun les processus auto-immuns.

Le pronostic de la maladie dépend de nombreux facteurs. Pour l'évolution de la maladie, l'activité des processus auto-inflammatoires est importante. Si les patients ont une double augmentation des gamma globulines dans le sang et une activité accrue des enzymes qui régulent le processus inflammatoire, le pronostic est mauvais. Le taux de mortalité de ces patients en 10 ans est d'environ 90%.

Chez les patients présentant une activité réduite des enzymes inflammatoires, le taux de survie est beaucoup plus élevé. En 15 ans, environ 80% de ces patients survivent et la cirrhose ne se forme que dans la moitié des cas..

Chez les patients présentant une nécrose partielle des zones hépatiques, la mortalité survient dans 45% des cas dans les cinq ans et la cirrhose se développe chez 80% de ces patients. Si la cirrhose s'est développée, environ 20% des personnes meurent dans les 2 ans, plus de la moitié - dans les 5 ans.

Dans tous les cas, vous devez comprendre que l'hépatite auto-immune est une maladie très grave et grave qui, en l'absence de traitement approprié, progresse rapidement et entraîne la mort du patient..

Il est très important de choisir la bonne thérapie et de commencer le traitement à temps. Pour le traitement de la maladie, il est important d'utiliser des agents qui suppriment la production d'anticorps par le système immunitaire..

Les remèdes populaires peuvent aider à maintenir la santé du foie et à améliorer son état. Ils doivent être utilisés pendant la rémission..

  1. Collection d'herbes numéro 1. Mélangez la même quantité de tanaisie, de prêle, de sauge, d'agaric commun, d'achillée millefeuille, de renouée d'oiseau, de feuilles et de racine de bardane écrasée, de fleurs de millepertuis et de camomille, de racines d'élécampane et d'églantier. Pour 1 litre d'eau bouillante, prenez 4 cuillères à soupe. l. la collection résultante. Insister dans un thermos pendant 3 heures, puis filtrer. Le bouillon résultant est bu 1/3 tasse trois fois par jour.
  2. Collection d'herbes n ° 2. Mélangez une quantité égale de racines de pissenlit écrasées, de calamus des marais et d'herbes de chélidoine. Pour un demi-litre d'eau bouillante, prenez 1 cuillère à soupe. l. collecte, faire bouillir pendant 5 minutes à feu doux, insister 8 heures (vous pouvez laisser toute la nuit), puis filtrer. Le bouillon est conservé au réfrigérateur. Ils boivent un demi-verre du médicament une heure après avoir mangé trois à quatre fois par jour. Vous pouvez ajouter du miel au bouillon. La thérapie dure un mois et demi à deux mois, après quoi ils font une pause de 2 mois. Au cours de l'année, il est utile d'effectuer 2-3 traitements de ce type. Il est utile d'alterner les traitements avec la collection d'herbes n ° 1 et la collection d'herbes n ° 2.
  3. Mumiyo. Ce médicament a un effet positif sur la santé des cellules hépatiques, améliore le métabolisme et la respiration cellulaire. De plus, la momie a un effet positif sur le corps dans son ensemble. Pour 1 litre d'eau, prenez 1 g de ce produit. L'eau doit être bouillie et refroidie. Boire un verre de solution trois fois par jour 30 minutes avant les repas. Le traitement dure 10 jours, après quoi ils font une pause de 5 jours. La thérapie est effectuée jusqu'à la guérison complète..
  4. Chardon-Marie. Les graines de cette plante sont moulues dans un moulin à café. Pour un demi-litre d'eau bouillante, prenez 3 cuillères à soupe. l. graines broyées. Le bouillon est pressé dans un bain-marie jusqu'à ce que son volume soit divisé par deux, puis refroidi et filtré. Boire 1 cuillère à soupe. l. médicaments après les repas trois fois par jour. Le traitement dure de un à deux mois.
  5. Le chardon-Marie peut également être pris sous forme de teinture. Pour un demi-litre de vodka, prenez 50 g de graines de plantes. Insister dans un récipient en verre dans un endroit chaud et sombre pendant deux semaines, puis filtrer. Pour la consommation ½ c. les teintures sont diluées dans un demi-verre d'eau. Boire la teinture 3-4 fois par jour 30 minutes avant les repas.
  6. Soie de maïs. Ce produit est très bénéfique pour les maladies du foie. 1 cuillère à soupe. l. les stigmates écrasés insistent dans 1 verre d'eau bouillante dans un thermos pendant deux heures. Boire un tiers de verre de bouillon trois fois par jour.

C'est une idée fausse qu'en cas de maladie du foie, il est nécessaire de boire du jus de carotte comme source de vitamine A.

La vitamine A, comme les autres vitamines, est essentielle au fonctionnement normal de l'organisme, elle est particulièrement bénéfique pour la vision. Cette vitamine peut être obtenue sous forme finie à partir de produits animaux, notamment de foie de morue. Mais notre corps est capable de synthétiser lui-même cette substance à partir des caroténoïdes, en particulier du β-carotène, qui est contenu dans le jus de carotte..

L'idée fausse selon laquelle cette vitamine est nécessaire à la guérison du foie est due au fait que c'est dans le foie que le β-carotène est converti en vitamine A. Cette substance est liposoluble, ce qui signifie qu'elle a tendance à s'accumuler dans l'organisme, à savoir dans le foie..

Il est important de savoir qu'un excès de vitamine A est toxique. En grande quantité, ce produit n'est pas seulement mauvais pour le foie, mais a au contraire un effet néfaste sur cet organe. Le premier symptôme d'une accumulation excessive de vitamine A est la jaunisse - c'est un signe que le niveau de bilirubine dans le sang augmente, ce qui signifie que le foie cesse de faire face à ses fonctions. Ainsi, l'utilisation de jus de carotte en petites quantités est bénéfique, mais il ne faut pas en abuser, car il peut nuire au foie et ne faire qu'aggraver l'état du patient..

Il est très important de mener un mode de vie et une alimentation corrects dans le traitement de la maladie. Il est très important de minimiser toute tension sur le foie. Cela signifie qu'il est totalement interdit de prendre des médicaments toxiques qui éliminent le foie, ainsi que des boissons alcoolisées. Si une hépatite se développe chez les enfants, les parents doivent contrôler strictement la nutrition de l'enfant, interdire l'utilisation d'aliments nocifs que les enfants aiment tant: barres de chocolat, chips, noix, bonbons.

Il est également important de limiter l'activité physique chez les enfants. Vous ne pouvez pas vous surmener, courir beaucoup, vous avez besoin de beaucoup de repos. Vous ne pouvez pas effectuer de procédures de physiothérapie qui affectent le foie.

Pendant les périodes d'exacerbation de la maladie, le repos au lit est indiqué. Cependant, une activité physique modérée et des exercices de physiothérapie pendant la rémission sont encouragés. Ces exercices améliorent la circulation sanguine dans tout le corps, y compris le foie, ce qui contribue à sa santé. Une douche de contraste est également utile pour la santé du foie et de tout le corps - en alternant l'eau chaude et froide pendant 15 à 20 secondes. Cette procédure renforce les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine dans tout le corps et aide à éliminer les toxines..

Pendant la période de rémission, il est important de mener une vie saine, de se reposer complètement, de ne pas surmenage et d'éviter le stress. Il est important de se rappeler que tout effet négatif sur le corps peut provoquer une rechute de la maladie..

Le traitement de l'hépatite auto-immune nécessite un régime. Ce que nous mangeons affecte tous les systèmes organiques. Mais le système immunitaire et le foie sont particulièrement sensibles aux aliments consommés. Il est très important de suivre le régime alimentaire, de ne pas manger de produits nocifs.

Viandes et poissons gras, les bouillons riches sont interdits en cas d'hépatite auto-immune. De plus, ces produits ne doivent pas être consommés non seulement pendant les périodes d'exacerbation, mais également pendant la rémission. Il vaut mieux privilégier les produits d'origine végétale: soupes de légumes, céréales, salades de légumes bouillis. Les légumes frais et les fruits non acides peuvent être consommés sans restriction. L'huile végétale doit être utilisée comme vinaigrette. Il vaut mieux renoncer aux graisses animales. Les légumineuses, les épinards et l'oseille ne sont pas non plus recommandés pour l'hépatite..

La médecine traditionnelle inclut dans le régime recommandé des viandes faibles en gras, du poisson, des produits laitiers et une petite quantité d'œufs. La médecine traditionnelle recommande de renoncer aux produits animaux.

La préférence est donnée aux plats bouillis, cuits au four sans croûte et cuits à la vapeur. Ne mangez pas d'aliments frits, épicés, salés, épicés.

Pendant les périodes d'exacerbation de la maladie, il est préférable de manger par petites portions 5 à 6 fois par jour. Pendant la rémission, 4 repas suffiront. Lors de l'élaboration d'un régime, il est nécessaire de prendre en compte que le patient reçoit toutes les substances nécessaires: graisses (de préférence végétales), protéines, glucides, une gamme complète de vitamines, oligo-éléments. Il est particulièrement important de contrôler la nutrition chez les enfants, car un régime strict et un manque de certains composants peuvent entraîner des retards et une altération du développement de l'enfant..

En conclusion, il est important de dire que l'hépatite auto-immune est une maladie très grave qui peut commencer à se développer chez les enfants et les jeunes, mais ce n'est pas une condamnation à mort. Avec un diagnostic rapide, la sélection du bon traitement, le maintien de la santé du foie, la normalisation du mode de vie et, surtout, une attitude positive, vous pouvez contrôler les processus auto-immunes dans le corps et prévenir la cirrhose.

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Lors du traitement d'une hépatite auto-immune lors d'une exacerbation, le repos au lit doit être observé. En phase de rémission, il suffit de normaliser le régime de travail et de repos; le surmenage physique et émotionnel doit être évité. Il est également nécessaire d'exclure les effets sur le foie des substances toxiques, principalement l'alcool et les médicaments excrétés par le foie. Toutes les procédures de physiothérapie pour la région du foie et la balnéothérapie sont interdites.

Recommandez des soupes de légumes, des viandes maigres (bœuf, volaille), ainsi que du poisson bouilli ou cuit au four. Vous pouvez également utiliser des variétés non grasses de fromage cottage et de fromage, si toléré, des produits laitiers et du lait aigre. Les légumes et le beurre sont présentés avec modération. Les œufs peuvent être consommés 2 à 3 fois par semaine, 1 à 2 œufs par jour.

Les légumes et les fruits non acides peuvent être consommés sans restriction, mais en quantités raisonnables.

Les viandes grasses, les aliments frits, les collations épicées et salées, les légumineuses, les épinards, l'oseille, le café fort et le cacao sont exclus de l'alimentation.

Les repas doivent être fractionnés 4 à 5 fois par jour.

En général, le régime alimentaire doit être équilibré et contenir des quantités suffisantes de protéines, de lipides et de glucides..

En plus du régime, le traitement est complété par des médicaments..

L'essence du régime

L'alimentation diététique implique le strict respect des recommandations médicales. L'essence du régime pour l'inflammation chronique du foie réside dans la minimisation des effets traumatiques et irritants sur l'organe. Tous les patients doivent renoncer à l'alcool. Depuis environ 70% de l'alcool éthylique entrant dans le corps humain est traité par le foie, provoquant des perturbations dans son travail et une dégénérescence graisseuse. Manger doit être régulier, un régime alimentaire ordonné aidera à synchroniser le rythme interne de la digestion. Il faut éviter de trop manger, surtout avant de se coucher.

Nutrition pour l'hépatite chronique (active) - régime n ° 5A:

  • Éviter les épicés, frits, gras et sucrés.
  • Les plats doivent être cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés, l'utilisation d'aliments frits est contre-indiquée.
  • Le régime ne doit pas contenir d'aliments contenant des fibres alimentaires végétales grossières (chou, champignons, oignons, légumes-feuilles, ail).
  • Aliments autorisés: viandes et poissons maigres, légumes bouillis et frais, céréales, fruits, produits laitiers.

Régime pour hépatite inactive - régime n ° 5 selon Pevzner:

  • Le régime alimentaire quotidien ne doit pas contenir plus de 80 g de graisse, leur excès peut provoquer une stagnation hépatique de la bile.
  • Les produits sont mieux consommés bouillis ou cuits au four, peuvent être cuits à la vapeur et cuits.
  • Autorisé l'utilisation de fruits et de baies non acides, de légumes frais, d'herbes.
  • Aliments autorisés: viandes maigres, poisson, volaille, céréales, produits laitiers et aliments qui ne causent pas de flatulences.

Un régime bien choisi aidera à soulager les symptômes douloureux et à accélérer le processus de guérison. La thérapie nutritionnelle minimise l'utilisation de médicaments et rétablit la fonction hépatique normale.

La restauration de la santé du foie dans les processus inflammatoires avancés consiste en un complexe de procédures médicales. Le régime 5 pour l'hépatite chronique peut être utilisé pour la cholécystite et la maladie des calculs biliaires. Le but principal de la nutrition est de normaliser la fonction du foie, des voies biliaires et de la sécrétion biliaire. Une alimentation économe implique l'utilisation d'aliments transformés thermiquement, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins et de l'estomac.

Le régime 5 est physiologiquement complet. Les patients doivent renoncer aux aliments riches en extraits azotés, en cholestérol, en acide oxalique et en huiles essentielles. Le régime doit contenir des aliments riches en facteurs lipotropes et en fibres alimentaires. Tous les repas sont cuits à la vapeur ou bouillis, il devrait y avoir cinq repas par jour.

La forme médicinale du processus inflammatoire dans le foie se produit en raison de l'utilisation prolongée de médicaments hépatotoxiques. Le régime alimentaire pour l'hépatite médicinale implique un régime modéré pour la restauration des cellules organiques. Le parenchyme hépatique est impliqué dans de nombreux processus dans l'organisme, ils sont responsables de la synthèse des protéines, du cholestérol, des lipides et des phospholipides, éliminent les éléments endogènes de l'organisme et participent à la formation de la bile. Les métabolites médicinaux contribuent au développement de l'inflammation, provoquent la cirrhose, l'insuffisance hépatique et la nécrose cellulaire.

Le régime alimentaire est similaire aux règles nutritionnelles recommandées pour les autres formes de la maladie:

  • Abandonnez l'alcool et la nicotine.
  • Minimisez l'utilisation de bonbons et de muffins.
  • Le régime ne doit pas contenir d'aliments frits, épicés, fumés, salés ou marinés.
  • Choisissez des aliments aussi faibles que possible en gras et en cholestérol.
  • Mangez quotidiennement des fruits et légumes riches en fibres.
  • Évitez les aliments riches en gras saturés et en gras trans.
  • Mangez un minimum de sucre et de sel, buvez au moins 2 litres de liquide par jour.
  • Les produits sont mieux cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés.

Le plus souvent, l'hépatite médicamenteuse est diagnostiquée chez les femmes, les hommes sont moins sensibles à cette forme de maladie. Le trouble se développe en raison de l'utilisation prolongée de médicaments qui détoxifient le système enzymatique. Aujourd'hui, un médicament sur trois peut provoquer une hépatite. L'utilisation simultanée de plusieurs médicaments augmente le risque de développer la maladie.

Les lésions hépatiques inflammatoires dues à la consommation prolongée de boissons alcoolisées entraînent une hépatite alcoolique. Il appartient à la forme toxique, mais contrairement à la forme virale, il n'est pas transmis de personne à personne. L'intoxication provoque un processus inflammatoire qui détruit le foie et perturbe son fonctionnement. La maladie peut durer longtemps et ne se manifester d'aucune façon, ce qui complique le processus de diagnostic et de traitement.

Règles nutritionnelles pour les lésions hépatiques alcooliques:

  • Rejet complet des boissons alcoolisées.
  • Éviter les matières grasses, frites, salées, strictement, marinées et fumées.
  • Le régime doit contenir beaucoup d'aliments protéinés: viande, légumineuses, produits laitiers, poisson.
  • Vous devez manger par petites portions, 4 à 5 repas par jour.
  • Il est préférable d'utiliser des légumes frais, des fruits et des herbes, des infusions et des décoctions à base de vitamines.
  • Les produits sont cuits avec un traitement thermique doux avec un ajout minimal d'huiles et de graisses végétales.

Un régime alimentaire pour l'hépatite alcoolique peut soulager les symptômes douloureux. En règle générale, la thérapie nutritionnelle est prescrite en combinaison avec d'autres méthodes de thérapie. Le pronostic dépend de la forme et du stade de la lésion, de la présence de maladies concomitantes et du respect des recommandations médicales. Si la maladie est commencée, le seul traitement est la transplantation hépatique.

Une maladie inflammatoire du foie de nature chronique d'origine inconnue est l'hépatite auto-immune. Cette maladie survient le plus souvent chez les patientes à un jeune âge. Sans traitement approprié, cela entraîne des lésions graves et irréversibles des organes. Le régime alimentaire pour l'hépatite auto-immune doit être utilisé dès les premiers jours de la lésion. Cela minimisera les effets néfastes sur le foie et soulagera les symptômes douloureux..

Si le trouble apparaît dans le contexte d'un état de santé normal, il peut être asymptomatique. Très souvent, l'hépatite est diagnostiquée aux stades ultérieurs avec des modifications graves du parenchyme hépatique, une insuffisance et une cirrhose. Pour le traitement, utiliser le tableau diététique n ° 5 selon Pevzner. Les produits cholérétiques, les produits de boulangerie frais, gras, frits, sucrés, l'alcool sont totalement exclus de l'alimentation. Pâtisseries inconfortables autorisées et pain d'hier, céréales, pâtes, légumes, fruits, baies, viandes maigres, poisson, volaille et produits laitiers.

En plus de la nutrition diététique, les patients se voient prescrire des hormones corticostéroïdes, qui arrêtent le processus inflammatoire. Si la diététique et les médicaments ne sont pas efficaces, une opération de transplantation hépatique est envisagée.

Adhérant à la nutrition médicale, de nombreux patients sont confrontés au problème de la constitution d'une alimentation quotidienne. Le menu diététique doit être varié et ne comporter que des aliments autorisés.

Exemple de menu pour l'hépatite chronique:

Mardi

  • Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras à la banane, thé.
  • Snack: biscuits, jus de fruits.
  • Déjeuner: soupe de légumes végétarienne avec céréales bouillies et salade de légumes.
  • Snack: purée de fruits avec biscuit sec.
  • Dîner: purée de pommes de terre avec boulettes de poulet hachées.
  • Deuxième dîner: un verre de kéfir ou de tisane avec des craquelins.

Mercredi

  • Petit déjeuner: salade de légumes, tisane.
  • Snack: croûtons du pain d'hier avec compote ou jus.
  • Déjeuner: soupe de betteraves, flocons d'avoine avec jeune boeuf bouilli.
  • Collation: tous les fruits.
  • Dîner: poisson cuit dans de la crème sure avec n'importe quelle bouillie.
  • Deuxième dîner: yogourt faible en gras avec biscuits biscuits.

Jeudi

  • Petit déjeuner: tisane, 1 œuf et ½ pamplemousse.
  • Snack: yaourt et tout fruit.
  • Déjeuner: soupe de nouilles avec bouillon de poulet léger et salade de légumes frais.
  • Snack: une poignée de fruits secs ou de noix.
  • Dîner: pâtes bouillies et viande de poulet cuite au four.
  • Deuxième souper: un verre de kéfir avec biscuit sec.

Vendredi

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine avec une pomme et une cuillerée de miel, tisane.
  • Snack: banane et yaourt.
  • Déjeuner: soupe de légumes, casserole de pâtes à la viande hachée.
  • Snack: verre de jus de fruits et biscuits biscuits.
  • Dîner: poisson au four avec riz et légumes.
  • Deuxième dîner: thé vert aux croûtons.

samedi

  • Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras à la crème sure, tisane.
  • Collation: tous les fruits.
  • Déjeuner: sarrasin, galettes de poisson à la sauce tomate.
  • Snack: une poignée de noix et de fruits secs.
  • Dîner: filet de poulet bouilli avec salade de légumes.
  • Deuxième souper: un verre de kéfir et des biscuits.

dimanche

  • Petit déjeuner: omelette protéinée à la crème sure, tisane.
  • Snack: yaourt et tout fruit.
  • Déjeuner: soupe de riz au poulet, poivrons farcis.
  • Snack: salade de carottes fraîches avec crème sure et graines de lin ou graines de sésame.
  • Dîner: boeuf bouilli, aubergines cuites au four avec du fromage.
  • Deuxième dîner: banane et tisane.

Recettes diététiques pour l'hépatite chronique

Pour que la nutrition thérapeutique soit non seulement efficace, mais également variée, il existe des recettes de plats délicieux préparés à partir de produits autorisés..

Recettes diététiques pour l'hépatite chronique:

Peler et épépiner les pommes, rincer. Mettez les pommes et les abricots secs hachés dans une casserole avec de l'eau. Cuire les fruits à feu doux jusqu'à tendreté, ajouter le miel, la cannelle et le sucre vanillé.

Diluez la fécule de pomme de terre dans une petite quantité de bouillon de fruits. Pour les pommes de terre en purée, il est préférable d'utiliser un mélangeur ou de broyer les fruits à travers un tamis. Mélanger la purée de pommes de terre avec la fécule diluée et porter à ébullition, laisser refroidir.

Séparez les blancs des jaunes, ajoutez le lait et battez jusqu'à l'obtention d'une masse homogène duveteuse. Hachez finement les verts et mélangez-les à la future omelette. Graisser un plat de cuisson avec du beurre et y verser les protéines et le lait. Le plat peut être cuit au micro-ondes, au bain-marie ou au four. L'omelette finie est jaune clair.

Épluchez et épépinez la citrouille et les pommes, râpez et faites frire à feu doux avec l'ajout d'huile. Broyer la purée obtenue avec un mélangeur, ajouter l'œuf, le miel, la crème sure et bien mélanger. Versez le tout sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou placez-les dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.