Régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire

Un régime thérapeutique après l'ablation de la vésicule biliaire est nécessaire pour la rééducation réussie du patient. Une amélioration notable après cholécystectomie dans 50% des cas survient après 2 ans. Le respect des recommandations du gastro-entérologue vous permet de revenir rapidement à un mode de vie normal, réduit le risque de récidive de maladies du foie et des voies biliaires, ou du système hépatobiliaire.

Changements dans le corps après cholécystectomie

La vésicule biliaire n'est pas un organe vital. La cholécystectomie occupe la deuxième place parmi les opérations chirurgicales dans la population après appendicectomie, lorsque l'appendice enflammé est retiré. Le patient doit être sous surveillance médicale pendant les 6 premiers mois après l'opération. Une telle rééducation à long terme est associée à des modifications du tube digestif après l'intervention; il faut au moins six mois pour stabiliser le tube digestif..

Changements dans le système digestif

La vésicule biliaire agit comme un vaisseau dans lequel la bile s'accumule et se concentre. Lorsque la masse alimentaire, ou chyme, passe de l'estomac au duodénum, ​​l'organe commence à se contracter et l'enzyme concentrée pénètre dans l'intestin grêle. La bile remplit les fonctions les plus importantes:

  • joue un rôle majeur dans la digestion des graisses;
  • aide à assimiler les vitamines liposolubles;
  • participe à la neutralisation de l'environnement acide associé à la prise de suc gastrique en même temps que la masse alimentaire;
  • a des propriétés bactéricides.

Le foie produit constamment de la bile. Chez un adulte, le volume de sécrétion produit atteint 2 litres. Il existe deux types de bile: la vésicule biliaire et hépatique. Ce dernier va directement du foie à l'intestin grêle et contient une concentration plus faible de principes actifs. La membrane kystique contient moins d'eau et est expulsée par la vésicule biliaire à travers le canal cystique pendant la digestion active. La différence de certaines enzymes est indiquée dans le tableau.

Substance constitutiveBulleHépatique
Acides biliaires31035
Pigments bile3.20,8
Cholestérol253

Après la cholécystectomie, la bile de la vésicule biliaire ne se forme pas et la bile hépatique est constamment aspirée du foie vers le duodénum. Une faible concentration de substances actives et une quantité insuffisante lorsqu'un grand volume de masses alimentaires est reçu sont les principales causes d'indigestion dans la première fois après la chirurgie. Un régime thérapeutique pendant la chirurgie de la vésicule biliaire aidera à réduire la charge sur le système hépatobiliaire et les intestins, et raccourcira la période d'adaptation du corps aux nouvelles conditions.

Syndrome de postcholécystectomie

Dans 15 à 40% des cas, les patients sont confrontés à un syndrome postcholécystectomie. Cette condition est accompagnée des plaintes des patients suivantes:

  • douleur dans l'hypochondre droit;
  • amertume en bouche;
  • colique hépatique;
  • jaunisse;
  • rechute de la maladie des calculs biliaires (maladie des calculs biliaires);
  • perturbation intestinale (ballonnements, gaz, diarrhée, constipation).

L'ablation de la vésicule biliaire n'est pas une panacée pour les calculs biliaires; un traitement supplémentaire peut être nécessaire. Des calculs, ou calculs, peuvent également se former après une intervention chirurgicale dans les voies biliaires. Le pronostic du développement de la maladie à 70% dépend du type de nourriture que le patient mangera après la chirurgie.

Avec une alimentation appropriée, les manifestations du syndrome postcholécystectomie disparaissent.

Les principales règles de nutrition après cholécystectomie

Un régime alimentaire limité après la chirurgie repose sur une thérapie nutritionnelle, qui est prescrite pour les lésions du système hépatobiliaire. Les bases de la diététique domestique ont été développées par M.I. Pevzner au milieu du siècle dernier et n'ont guère changé jusqu'à notre époque. Liste des règles nutritionnelles après cholécystectomie:

  • vous devez manger souvent, environ 5 fois par jour;
  • les portions doivent être petites;
  • en termes de composition qualitative, les protéines et les glucides prévalent sur les graisses.

La table assignée doit être équilibrée et couvrir entièrement les besoins du corps. Trop manger, comme ne pas manger suffisamment, même en mangeant des aliments autorisés, affectera négativement l'état du système digestif..

Les normes des régimes №5, 5a, 5b montrent comment bien manger sans la vésicule biliaire. Ces prescriptions sont utilisées pour compiler un menu pour les patients atteints de maladies du système hépatobiliaire, de sorte que les personnes qui ont subi une ablation de la vésicule biliaire peuvent être familiarisées avec ce régime..

Aliments interdits

Après avoir subi une intervention chirurgicale, les patients doivent suivre les règles d'une alimentation saine tout au long de leur vie. La liste des aliments interdits par le régime après le retrait de la vésicule biliaire:

  • de l'alcool;
  • viandes fumées;
  • café fort;
  • friture;
  • boissons sucrées gazeuses;
  • collations, chips;
  • bonbons;
  • cornichons, marinades;
  • Fast food.

Il est important de garder à l'esprit d'autres recommandations de mode de vie sain. Un sommeil suffisant, une petite activité physique régulière, l'absence de stress sont importants pour le fonctionnement normal de tous les systèmes du corps. Les promenades quotidiennes, les exercices du matin ont un effet bénéfique sur la fonction hépatique et sont la prévention des maladies biliaires.

Ce qui ne doit pas être mangé après l'ablation de la vésicule biliaire pendant la période de rééducation:

  • chocolat, cacao;
  • desserts à la crème;
  • crème glacée;
  • noix et graines;
  • viande et poisson en conserve.

À l'avenir, ces produits pourraient revenir à l'alimentation en quantité minime. Cela dépend de l'état individuel du patient, des maladies concomitantes du tractus gastro-intestinal et du succès de la période de récupération après la chirurgie.

Étapes de la rééducation

La durée de la récupération dépend de la méthode chirurgicale. La méthode la plus préférée est la laparoscopie, une méthode peu invasive dans laquelle l'organe est prélevé par ponction. L'hospitalisation est de 4 à 5 jours. La principale période de rééducation est de 20 jours. Le régime après un mois (parfois une période plus longue) à compter du jour de l'ablation de la vésicule biliaire est proche des normes d'une alimentation saine.

Cependant, une opération abdominale ouverte est également réalisée, le plus souvent dans les cas d'urgence avec cholécystite aiguë, perforation des parois de l'organe et perte de calculs dans la région péritonéale. Dans 8 à 20% des cas, la laparoscopie se termine par une opération ouverte. Dans ce cas, la récupération est retardée de 2 à 3 mois..

Manger immédiatement après la chirurgie

Le premier jour après l'ablation de la vésicule biliaire, le patient a faim. Il n'est pas recommandé de boire pendant plusieurs heures, les lèvres sont essuyées avec un coton-tige humide. Plus tard, il est permis de boire de l'eau potable non gazeuse en petites portions. Le premier jour postopératoire, le patient est sous la surveillance du personnel médical. L'état du patient après le retrait de la vésicule biliaire détermine quel régime sera prescrit.

Les deux premières semaines après la chirurgie

Dans un premier temps, le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire a de sévères restrictions non seulement dans le choix des produits, mais aussi dans la méthode de cuisson, leur température. Les aliments ne doivent pas contenir de fibres dures, tous les plats sont servis sous forme de purée et liquide. Le deuxième jour après l'opération, offrez de l'avoine, des soupes de légumes, de la purée de pommes de terre.

Deux méthodes de traitement thermique des aliments sont autorisées: la vapeur et la cuisson. Le ragoût, la cuisson au four, les sautés doivent être exclus. Ne mangez pas d'aliments très chauds ou froids. La température optimale pour les aliments est de 30 à 50 0 C. Les aliments du réfrigérateur peuvent provoquer des coliques hépatiques et des spasmes du sphincter d'Oddi, à travers lesquels la bile pénètre dans le duodénum. Le médecin traitant prescrira ce qui est autorisé lors du retrait de la vésicule biliaire après la chirurgie. Ce sont généralement des céréales liquides et des purées de légumes que le patient reçoit à l'hôpital.

Méthodes de transformation des aliments

Dans les premiers jours après l'opération, un régime 5B est recommandé, qui permet une économie chimique, mécanique et thermique du système hépatobiliaire. Cela signifie que pendant les six premiers jours, les aliments doivent être moulus et réchauffés à la température corporelle. Les méthodes de cuisson peuvent être les suivantes:

  • plats cuits à la vapeur;
  • cuisine;
  • cuisson des aliments cuits - 2 semaines après l'opération;
  • cuisson et ragoût - six mois après une chirurgie abdominale.

Les aliments frits sont exclus de l'alimentation. Lors du traitement thermique des graisses, des cancérogènes sont libérés, ce qui contribue à la formation de calculs biliaires et au développement de la dégénérescence graisseuse du foie. Ne mettez pas beaucoup de sel et d'assaisonnements dans les plats.

Valeur énergétique des aliments. Le rapport des protéines, des graisses et des glucides

Le patient doit savoir quel type de régime est recommandé après avoir retiré la vésicule biliaire. La nourriture doit couvrir les besoins d'une personne en énergie et en nutriments. Les aliments protéinés sont préférés. Le taux d'apport en protéines répond aux normes pour une personne en bonne santé - 1 g pour 1 kg de poids corporel, 50 à 55% doivent être d'origine animale.

Les produits laitiers faibles en gras, les œufs, les viandes maigres et le poisson contiennent des acides aminés essentiels, de la choline et de la méthioline, qui aident à prévenir les dommages dégénératifs au foie. Certaines céréales ont un effet similaire:

  • sarrasin;
  • flocons d'avoine;
  • farine de soja.

Chez les patients souffrant d'insuffisance rénale, la quantité de protéines est réduite et les produits à base de plantes sont préférés.

Les graisses doivent être consommées en moyenne 70 g par jour. Privilégiez le beurre et les huiles végétales. Ils contiennent des vitamines A, E, des acides aminés, améliorent le métabolisme, aident à normaliser le taux de cholestérol sanguin. Il faut éviter les graisses mal digestibles, comme le bœuf, le porc, l'agneau. Ils contiennent un pourcentage élevé de cholestérol, provoquent le développement du cholestérol et nuisent au foie..

Les patients qui viennent de se faire enlever leur vésicule biliaire reçoivent un régime pauvre en graisses. Dans les premiers jours, ils sont complètement absents du régime, puis leur contenu atteint la norme établie. Pour augmenter la production de bile, jusqu'à 100 g par jour de graisses végétales et animales en proportions égales sont introduits dans l'alimentation..

La quantité de glucides est de 300 à 330 g par jour. Les fibres végétales jouent un rôle important: la pectine et les fibres. Ils vous permettent d'améliorer la motilité intestinale, de réduire le taux de cholestérol. Cependant, les fibres grossières ne sont pas utilisées immédiatement après la chirurgie pour retirer la vésicule biliaire. Cela est dû à la nécessité de ménager mécaniquement le système hépatobiliaire. Les légumes frais, les fruits et les baies sont progressivement inclus dans l'alimentation. Les glucides rapides ou les sucreries doivent être minimisés.

La composition du régime thérapeutique

Le gastro-entérologue détermine le type de régime nécessaire après un mois de rééducation. Les aliments doivent être légers, nutritifs et ne pas alourdir le tube digestif.

Céréales

Dans les premiers temps, le régime prévoit l'utilisation de céréales moulues dans l'alimentation. La bouillie et les soupes peuvent être cuites à partir de sarrasin, de riz, d'avoine. Composition du menu:

PouvezRetirer
Sarrasin, riz, semoule, flocons d'avoineMillet, maïs

Soupes et bouillons

Pendant les deux premières semaines, tous les ingrédients des soupes doivent être réduits en purée ou en purée. Les bouillons épargnants sont bouillis avec des légumes et des céréales. Vous pouvez ajouter de la viande ou du poisson cuit séparément au plat. Avant de servir, les morceaux doivent être soigneusement hachés. Le régime comprend:

PouvezExclure
Soupes et bouillons sur légumes, céréalesBouillons cuits avec volaille, viande, poisson, champignons

Soupe purée de brocoli

Faites bouillir deux pommes de terre moyennes, 100 g de brocoli, un demi-oignon moyen, une petite carotte. Ajouter une pincée de sel. Ne pas égoutter le bouillon des légumes préparés. Mettez un petit morceau de beurre ou une demi-cuillère à café d'huile végétale non raffinée. Broyez les légumes avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée liquide.

Purée de soupe à la goberge

Faire bouillir le poisson séparément sans sel (100-200 g). Séparez la viande des os et de la peau. Faites bouillir deux pommes de terre moyennes, une petite carotte et la moitié de l'oignon, ajoutez du sel. Ajoutez la viande de poisson bouillie aux légumes prêts à l'emploi, battez le tout avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée liquide. Vous pouvez verser une demi-cuillère à café d'huile végétale non raffinée.

Tous les fruits de mer faibles en gras doivent être inclus dans le régime. Ils contiennent des acides aminés essentiels, du phosphore et du magnésium. Le poisson peut être inclus dans le menu jusqu'à trois fois par semaine. Quelques jours après l'opération, les morceaux bouillis peuvent ne pas être hachés. Composition du régime:

PouvezC'est impossible
Morue, goberge, flétan, merlu, aiglefin, telapiaMaquereau, saumon, saumon rose, truite, pangasius, poisson-chat

Soufflé à la morue

Dans 300 g de poisson haché, ajoutez la purée d'oignon, 1 cuillère à soupe de semoule, 1 jaune, le sel. Battez la protéine jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme, mélangez doucement à la masse. Former de petites galettes ou remplir des plats de cuisson. Cuisson au bain-marie.

Vous pouvez inclure du bœuf maigre, de la viande de lapin, du porc un peu plus tard dans l'alimentation. La viande doit être hachée, sans veines, cartilage, graisse. Composition du régime:

PouvezC'est impossible
Bœuf maigre, porc, viande de cheval, lapinPorc gras, agneau, bœuf, saindoux, abats, foie, langue de bœuf

Ragoût de boeuf

Hachez finement 1 à 2 pommes de terre moyennes, couvrez d'eau pour couvrir les morceaux de 1 à 2 cm et faites bouillir à feu doux. Ajouter les oignons hachés et les carottes râpées, le sel. Faites bouillir un petit morceau de viande séparément. Ajoutez du bœuf haché aux légumes prêts à l'emploi.

Oiseau

Le régime comprend des plats de poitrine de poulet. Pendant la sixième semaine après l'opération, la viande bouillie ne peut pas être hachée. Seule la viande blanche sans peau est utilisée pendant la cuisson. Règles de régime:

PouvezC'est impossible
Poulet à la viande blanche, dindePeau de poulet, viande rouge, canard, oie, foie, abats

Kneli en polonais

Broyez la pulpe d'une poitrine de poulet en viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Ajoutez 150-200 g de pulpe de pain de blé trempée dans du lait ou de l'eau. Battez la viande hachée en introduisant progressivement la protéine. Former de petites boules de 3-4 cm de diamètre et cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Laitier

Le régime alimentaire comprend du lait sain, du kéfir, du lait cuit fermenté et du fromage cottage faible en gras. Une semaine après l'opération, vous pouvez introduire du fromage doux. Ne mangez pas d'aliments directement sortis du réfrigérateur. Cela peut causer de la douleur. Composition du menu:

PouvezC'est impossible
Lait, kéfir, yogourt, fromage cottage 1-2% de matière grasse, fromage douxLactosérum, produits laitiers avec une teneur en matières grasses supérieure à 3%, fromages fumés

Pouding au lait caillé au miel

Frottez 200 g de fromage cottage faible en gras au tamis. Ajoutez un verre de kéfir ou de yogourt. Ajouter délicatement les blancs d'un œuf battu jusqu'à formation d'une mousse blanche. Ajoutez des fruits secs hachés ou des baies sucrées. Cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Arroser de 1 cuillère à café de miel avant de servir.

Au cours des deux premières semaines, le régime interdit l'utilisation du jaune comme produit entraînant une augmentation de la production de bile. Seules les protéines sont utilisées en cuisine. Il n'est pas recommandé de manger des œufs crus et des œufs brouillés. Le plat préféré est une omelette protéinée cuite à la vapeur. Le jaune est injecté aux derniers stades de la période de rééducation.

Breuvages

Il est correct de boire environ un litre et demi de liquide par jour. Les normes nutritionnelles indiquent que vous pouvez boire des compotes, de la gelée, des boissons aux fruits. En milieu hospitalier, une boisson à l'églantier est souvent proposée, les jus dilués avec de l'eau sont autorisés. Règles de régime:

PouvezC'est impossible
Compote, gelée de fruits sucrés et baies, fruits secs, décoction d'églantierJus naturels concentrés, boissons gazeuses, café fort, alcool

Sauces

Un régime thérapeutique interdit l'utilisation de mayonnaise, de ketchup. N'utilisez pas de farine frite pour faire de la sauce. Les sauces peuvent être cuites dans du lait, un bouillon de céréales avec l'ajout d'amidon.

Légumes fruits

Dans les premières semaines et au-delà, il sera juste de refuser les légumes frais, les fruits, les baies. Vous pouvez faire cuire des pommes au four. Les fruits à haute teneur en huiles essentielles, les acides de fruits ne sont pas recommandés. Composition du menu:

PouvezC'est impossible
Pommes douces, pastèques et melons de saison, pommes de terre, carottes, concombres, tomates, prunes, pêches, courgettes, citrouillesFruits et baies aigres, épinards, radis, radis, oseille, chou blanc, oignons frais et ail, herbes épicées, légumineuses, agrumes

Les patients sans vésicule biliaire peuvent manger du pain de blé séché et des biscuits aux biscuits. Vous devriez abandonner les muffins, le pain de seigle.

Exemple de menu pour la journée

Le régime prévoit des repas fractionnés en petites portions. Le patient ne doit pas avoir faim ou être sursaturé. Contrairement au menu régulier, tous les repas sont de la même taille. Exemple de menu pour une journée:

Petit déjeunerThé faible, pain blanc au beurre, bouillie de sarrasin au lait
Le déjeunerJus de fruit dilué avec de l'eau, banane
DînerBouillon de rose musquée, soupe de légumes, pain blanc, poisson bouilli (goberge)
Goûter de l'après-midiLait aigre, biscuits biscuits, soufflé au caillé
DînerCompote de fruits secs, riz bouilli avec escalopes de poitrine de poulet cuites à la vapeur, salade de carottes bouillies à la crème sure
Avant l'heure de se coucherKéfir

Préparation psychologique à une alimentation saine

Le régime alimentaire après l'ablation de la vésicule biliaire comprend tous les nutriments dont vous avez besoin pour la vie. Cependant, la nécessité de suivre strictement les règles de nutrition après la chirurgie oblige le patient à changer la culture du comportement alimentaire. Si une personne est habituée aux aliments gras et frits interdits, aime les bonbons ou les collations, il lui est difficile de se reconstruire. Dans de tels cas, les conseils de psychologues aideront:

  • comprendre que la malbouffe est devenue l'une des causes des problèmes du tube digestif, une alimentation saine répond pleinement aux besoins physiologiques du corps;
  • laissez moins de temps libre, pour ne pas penser constamment à la nourriture, mais pour trouver un passe-temps passionnant. Promenez-vous au grand air, faites un travail physique léger.
  • la publicité à la télévision suscite le désir de manger quelque chose de savoureux, mais de nocif;
  • les membres de la famille doivent constamment soutenir le patient, lui inculquer qu'une alimentation saine est bonne pour tout le monde;
  • recherchez le substitut le plus sûr aux bonbons, préparez des desserts à partir de fruits et de baies;
  • l'adhésion à un régime strict permettra au corps de récupérer en peu de temps, puis de se faire dorloter avec votre nourriture préférée dans un délai raisonnable.

L'exercice suivant vous aidera à éviter d'être déprimé. À titre d'exemple: une personne rêve de mandarines, mais elles sont contre-indiquées pour lui. Vous pouvez prendre quelques morceaux, vous asseoir confortablement. Mangez lentement chaque quartier, mâchez longtemps, savourez le goût, en pensant à la mandarine. Cet exercice peut être appelé méditation gustative..

Conclusion

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire est une mesure nécessaire. C'est une condition pour un résultat réussi de rééducation et de retour à un mode de vie normal. Principes nutritionnels de base:

  • petites portions à intervalles réguliers;
  • valeur énergétique optimale sans trop manger ni avoir faim.

Le médecin traitant après la chirurgie détermine les principes de la nutrition et explique comment y adhérer. Les aliments difficiles à digérer, irritant le tractus gastro-intestinal, provoquant la fermentation et la formation de gaz sont exclus de l'alimentation. L'alcool et le tabagisme sont interdits. Dans les premiers jours, les aliments sont cuits à la vapeur ou bouillis, les fruits et légumes frais sont évités. La nourriture doit être écrasée et liquide. Après un certain temps, les plats peuvent être cuits. Le respect des principes de l'alimentation diététique doit s'accompagner d'une activité physique constante.

Les termes de la rééducation dépendent de la méthode chirurgicale, des caractéristiques du processus de récupération du corps, de la présence de maladies concomitantes et du respect d'une alimentation diététique appropriée. En l'absence de complications, le patient, sous la supervision d'un gastro-entérologue, revient à une alimentation normale pour une personne en bonne santé. Un an après le retrait de la vésicule biliaire, le régime n'est plus aussi strict, vous pouvez manger plus librement.

Régime après ablation de la vésicule biliaire: comment manger dans un premier temps et 5 règles incontournables pour l'avenir

Les calculs qui n'ont pas répondu au traitement conservateur sont la principale indication de l'ablation de la vésicule biliaire. Les médecins rassurent: les patients subissant une telle intervention chirurgicale se rétablissent rapidement. Et s'ils suivent les recommandations du médecin et mangent correctement, ils peuvent vivre pleinement. Quel type de régime est nécessaire après l'ablation de la vésicule biliaire dans les premiers jours après la chirurgie et à l'avenir?

La vésicule biliaire est un «réservoir» pour l'accumulation de bile. La bile est impliquée dans la digestion, permettant de passer de la digestion gastrique à la digestion intestinale. La bile pénètre dans le duodénum par le canal cholédoque.

Pourquoi vous devez "couper"

La principale indication d'une opération pour enlever la vésicule biliaire - cholécystectomie - est la maladie des calculs biliaires. En outre, un traitement chirurgical est parfois nécessaire pour la cholécystite.

Perturbé par les pierres

Avec la maladie des calculs biliaires, des calculs se forment dans la vésicule biliaire ou dans ses conduits. Scientifiquement parlant - calculs. Ils varient en taille et en composition chimique. Il y a ceux qui sont inférieurs à un millimètre. Et parfois, les médecins enlèvent des pierres de la taille d'un œuf de poule. La formation de calculs dans la vésicule biliaire prend de plusieurs mois à plusieurs décennies..

Les calculs biliaires se forment pour deux raisons. Premièrement, la bile stagne. Deuxièmement, la qualité et la cohérence des changements biliaires en raison de troubles métaboliques.

La formation de pierres est facilitée par:

  • gourmandise;
  • faim;
  • repas irréguliers;
  • régimes express déséquilibrés;
  • taux de cholestérol élevé;
  • travail sédentaire;
  • grossesse;
  • certains médicaments hormonaux;
  • obésité;
  • dysfonctionnements du pancréas.

Si les calculs sont dans la vésicule biliaire elle-même et ne bougent pas, alors une personne peut même ne pas les «sentir». Mais lorsque les calculs sont déplacés vers le col de la vésicule biliaire, les symptômes deviennent évidents. C'est un goût amer dans la bouche, des nausées, des vomissements, un "lumbago" sous la côte à droite.

Les pierres ont provoqué une inflammation

L'inflammation de la vésicule biliaire est appelée cholécystite. La cause de son développement peut être une maladie des calculs biliaires, cependant, la cholécystite est souvent un facteur prédisposant à la formation d'une maladie des calculs biliaires chez un patient..

Le développement de la cholécystite peut également être déclenché par des infections bactériennes et des parasites. La maladie se développe également dans le contexte de la pancréatite. Autres facteurs de risque: anomalies congénitales, vieillesse, nourriture sèche.

Les principaux symptômes de la cholécystite comprennent la douleur paroxystique dans l'hypochondre droit associée à la prise alimentaire.

La vésicule biliaire chez les patients diagnostiqués avec une cholécystite est enlevée si la maladie est accompagnée d'une cholélithiase. La cholécystite acalculeuse est généralement traitée avec des médicaments. La physiothérapie est également utilisée, un traitement thermal et une alimentation douce en continu sont recommandés.

Méthode laparoscopie: approche moderne du traitement et de l'alimentation

Les médecins modernes soutiennent un collègue exceptionnel. Les calculs ne se produisent pas si la vésicule biliaire fonctionne correctement. Autrement dit, les pierres ne sont pas une cause, mais un effet. Et un moyen plus efficace de traiter cette maladie que la chirurgie n'a pas encore été inventé.

Mais la technologie de l'opération elle-même a fait un bond en avant à pas de géant. Si le premier patient de Karl Langenbuch après l'ablation de la vésicule biliaire a passé près de sept semaines à l'hôpital, maintenant les patients sont libérés le deuxième ou le troisième jour! De plus, chaque année, les chirurgiens ont de plus en plus de nouvelles opportunités dans leur arsenal..

Aujourd'hui, les chirurgies de bandelettes pour enlever la vésicule biliaire sont extrêmement rares. Cela est dû au fait que le patient a besoin de beaucoup de temps pour récupérer après leur mise en œuvre. Et aussi le risque d'un certain nombre de complications augmente: hernies postopératoires, adhérences, problèmes de conception chez la femme.

Caractéristiques postopératoires

Nous avons demandé à Andrey Naletov, un gastro-entérologue, plus d'informations sur la façon dont une nutrition adéquate est construite après l'ablation de la vésicule biliaire. «La plupart des patients n'ont aucun problème après avoir retiré la vésicule biliaire. Bien sûr, à condition qu'ils remplissent toutes les prescriptions du médecin. Ces patients reprennent rapidement leur service. Il leur est conseillé d'adhérer à un régime simple n ° 5, qui est utile même pour les personnes en parfaite santé », explique Andrey Vasilyevich.

Cependant, il existe des cas où un patient présente un syndrome postcholécystectomie. Le développement de cette pathologie peut être supposé lorsqu'un certain nombre de symptômes apparaissent après l'opération: un changement de la nature des selles, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements au plus fort du syndrome douloureux, une faiblesse, une léthargie.

"Pourquoi cela arrive-t-il? La question est discutable. Parmi les raisons - dysfonctionnement de l'appareil sphinctérien d'Oddi. C'est une sorte de valve qui régule la libération de la bile et du suc pancréatique dans le duodénum. En outre, le patient peut avoir d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal, qui n'ont pas été diagnostiqués avant l'opération et, par conséquent, n'ont pas été résolus. On ne peut nier que la cause du syndrome postcholécystectomie peut être des erreurs commises par le chirurgien lors de l'opération », explique le médecin..

Régime après ablation de la vésicule biliaire: première semaine

Par conséquent, nous parlons en outre de la nutrition des seuls patients qui n'ont pas de complications postopératoires après l'ablation de la vésicule biliaire et des problèmes de santé associés. Le menu de la première semaine après la cholécystectomie est conçu de manière à aider délicatement le corps à s'accorder pour travailler dans de nouvelles conditions.

Le régime après ablation de la vésicule biliaire par laparoscopie est d'environ le jour suivant par jour.

  • Le premier jour. Il faut s'abstenir de toute nourriture ou boisson. Lorsque le patient se réveille, il s'inquiète de la sécheresse de la bouche. Pour soulager la condition, le soignant essuie les lèvres du patient avec des tampons de gaze humides. Ils sont humidifiés dans de l'eau alcaline ou bouillie. Après cinq à six heures, le patient peut se rincer la bouche avec des décoctions à base de plantes non sucrées. Mais tu ne peux pas encore avaler de liquide.
  • Deuxième jour. Maintenant, le patient peut boire un peu de boisson chaude d'églantier non sucrée, toujours de l'eau alcaline. Le volume total de liquide peut atteindre un litre. De plus, le kéfir faible en gras, la gelée, le thé et la compote sans sucre apparaissent dans l'alimentation. Le premier repas doit être mangé de manière fractionnée à des intervalles de trois à quatre heures. Le volume d'une portion est d'environ 150 g.
  • Troisième - cinquième jour. Le menu postopératoire s'agrandit. Voici ce que vous pouvez déjà manger: purée de pommes de terre, poisson bouilli faible en gras sous forme de pâte. Et essayez aussi les soupes avec du bouillon de légumes, passé au tamis.
  • Sixième - septième jours. Maintenant, du pain sec peut être ajouté. Introduisez la bouillie de céréales broyées. Ils sont fabriqués dans de l'eau ou du lait, dilués en deux avec de l'eau. Les côtelettes ou les boulettes de viande sont préparées à partir de variétés de viande faible en gras. Du lait faible en gras et du lait aigre apparaissent. Ainsi que des légumes bouillis et écrasés. À peu près la même nutrition est fournie par le régime "purée" numéro 1. Le tableau numéro 1 est généralement prescrit aux ulcères en cas d'exacerbation.

Menu de récupération

Le régime n ° 5 après une chirurgie d'ablation de la vésicule biliaire est un régime complet mais doux. Le patient mange principalement des plats bouillis ou cuits à la vapeur. Vous pouvez utiliser un multicuiseur. Cet appareil vous permet de préparer des aliments qui répondent à vos exigences alimentaires en un minimum de temps. Parfois, vous pouvez faire cuire du fromage cottage ou des fruits. Il n'est pas souhaitable de manger des aliments crus. La nourriture doit être hachée. Par exemple, la viande est toujours tordue en viande hachée..

La teneur en calories du régime est de 2600 kcal. Vous devriez manger souvent. Minimum - quatre cuillères à soupe, mais mieux - six. Vous trouverez ci-dessous les listes d'aliments sains et malsains dans le cinquième tableau après l'ablation de la vésicule biliaire.

Tableau - Récupération après cholécystectomie: aliments utiles et nocifs

UtileNocif
- Biscottes;
- biscuits biscuits;
- liquide de céréales, de légumes, de lait et de fruits;
- boeuf maigre;
- poule;
- viande de lapin;
- merlu, goberge, sandre;
- lait faible en gras, kéfir, fromage cottage, crème sure;
- œufs de poule - principalement des protéines;
- sarrasin;
- la semoule;
- riz;
- flocons d'avoine;
- légumes féculents, fruits et baies non acides - principalement transformés thermiquement;
- mon chéri;
- caramel;
- guimauve;
- du thé au lait;
- compote;
- une boisson à la rose musquée;
- sel - jusqu'à 10 g;
- sucre - jusqu'à 80 g;
- huile végétale raffinée - avec modération
- Pain frais;
- tartes frites, au beurre, feuilletées;
- café;
- un soda;
- de l'alcool;
- thé vert et rouge;
- fruit frais;
- bouillons de poisson, de viande et de champignons;
- porc;
- saindoux;
- saindoux;
- abats;
- saucisses et saucisses;
- les conserves;
- poisson rouge, salé et fumé;
- caviar;
- bâtonnets de crabe;
- crevettes;
- pois, lentilles et autres légumineuses;
- céréales "lourdes";
- lait gras;
- oseille;
- un radis;
- aubergine;
- arc;
- Ail;
- persil;
- aneth;
- les agrumes;
- des noisettes;
- Chocolat;
- crème glacée;
- l'huile de vache;
- huile végétale non raffinée

Un exemple de menu quotidien pour un patient en convalescence après une cholécystectomie.

  • Petit déjeuner numéro 1. Gâteau de poisson à la vapeur. Pommes de terre bouillies écrasées. thé.
  • Petit déjeuner numéro 2. Fromage cottage faible en gras, fouetté avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit pâteux.
  • Le déjeuner. Soupe de gruau de riz dans un bouillon de légumes. Sarrasin. Purée de boeuf bouilli. Compote.
  • Goûter de l'après-midi. Biscuits de la galette. Boisson à la rose musquée.
  • Dîner. Pâté de poitrine de poulet bouilli. Gruau dans l'eau ou la moitié du lait. Kissel de fruits.
  • Deux heures avant le coucher. Kéfir.

D'autres recettes acceptables sont: casserole de caillé, charlotte, ragoût de lapin, casserole de viande hachée et pommes de terre râpées, tarte aux pommes et carottes râpées.

Comment continuer à vivre et à manger

Quelle est la durée de la période de récupération? Tout est individuel. Selon les critiques, certains patients reviennent à leur vie habituelle après 1 mois. En même temps, ils se vantent de forums thématiques qui, comme auparavant, s'autorisent la restauration rapide, les crèmes desserts et même les soirées alcoolisées le vendredi..

Les médecins, pour le moins dire, n'approuvent pas de telles «expériences» alimentaires. Oui, les patients qui ont subi une cholécystectomie ne doivent pas manger uniquement du «malashi» pour le reste de leur vie.
Mais le régime après un mois d'ablation de la vésicule biliaire ne doit pas se terminer comme si de rien n'était. Vous devez vous en sortir par étapes, quelque part dans l'année.

Par exemple, après environ 3 mois, vous pouvez passer en toute sécurité à des aliments grumeleux, cuisiner des céréales ordinaires et préparer des plats de viande. Et les fruits et légumes frais sont mieux introduits dans le menu au plus tôt 6 mois plus tard. Dans le même temps, il y a des règles impératives qui devront être respectées dans six mois et dix ans...

Le gastro-entérologue Andrey Naletov recommande aux patients qui vivent sans vésicule biliaire de respecter cinq règles.

  1. Il y en a un peu. Maintenant que le corps n'a plus de stockage pour la bile, la sécrétion passe directement du foie aux intestins. Cela signifie que la bile est moins concentrée. Cela suffit pour manipuler de modestes quantités de nourriture. Mais de grandes portions sont déjà très difficiles à digérer pour le corps. L'estomac causé par la suralimentation fera mal, peut-être des nausées, des vomissements, de la frustration.
  2. Il y en a souvent. Un minimum de quatre à cinq cuillères à soupe. Ceci est important pour éviter la bile stagnante. Après tout, le secret peut s'accumuler dans les canaux, ce qui entraîne la formation de nouvelles pierres dans les canaux intrahépatiques..
  3. Limitez le cholestérol. Encore une fois, la teneur accrue en cette substance dans le corps est l'une des principales raisons de l'apparition de calculs..
  4. Bougez et regardez-vous. Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire suppose que le patient changera non seulement ses habitudes alimentaires, mais reconsidérera également son attitude envers lui-même et sa santé. Vous devez ranger votre poids, arrêter de fumer, apprendre à éviter le stress et dormir suffisamment. Il est important de prendre soin de l'hygiène personnelle et domestique. De plus, vous avez besoin d'activité physique. Ils empêchent les processus stagnants dans les voies biliaires. Dès 1 mois après l'opération, vous pouvez commencer à pratiquer la marche quotidienne. À l'avenir, cela vaut la peine de faire des exercices. En option - inscrivez-vous à la natation.
  5. Maintenez la microflore. Il a été dit plus haut que la bile neutralise les micro-organismes nuisibles dans les intestins. Après une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire, la fonction bactéricide de la bile s'affaiblit. En conséquence, le patient peut souffrir de constipation ou, au contraire, de selles molles. Une consultation avec un gastro-entérologue est nécessaire ici. Peut-être que le patient après une cholécystectomie sera des médicaments recommandés pour restaurer la microflore. Et à titre préventif, il est recommandé d'abandonner les desserts. Il est préférable de remplacer les bonbons par des baies..

Le gastro-entérologue souligne que les problèmes de vésicule biliaire ne proviennent pas de zéro. Et le patient vient chez les chirurgiens pour une combinaison de raisons. Et les erreurs de nutrition sont l'une des plus importantes. Par conséquent, si un patient après une cholécystectomie veut éviter de nouveaux problèmes de santé, il devra dans tous les cas changer. En particulier, le régime après la chirurgie pour enlever la vésicule biliaire à jamais met un tabou sur l'alcool, le bacon, le gras, le fumé et le salé..

Caractéristiques de la nutrition thérapeutique après l'ablation de la vésicule biliaire

Après l'ablation de la vésicule biliaire, la bile continue d'être produite par le foie et s'écoule constamment dans l'espace duodénal. Mais en l'absence d'un "accumulateur naturel" dans le processus de digestion, des changements colossaux se produisent, sans tenir compte des complications désagréables. De nombreux problèmes peuvent être facilement évités en suivant un régime après l'ablation de la vésicule biliaire.

Même si la bile est éliminée, le foie produit jusqu'à 2 litres de sécrétion par jour. Il s'écoule librement le long des voies biliaires directement dans le duodénum. L'écoulement de la bile est chaotique et incontrôlable jusqu'à ce que le foie «apprenne» à produire du liquide caustique au bon moment dans certaines parties. En conséquence, les changements suivants se produisent dans le système digestif:

  • la bile pénètre dans la section initiale de l'intestin même en l'absence d'un morceau de nourriture, ce qui entraîne un effet négatif de la sécrétion caustique sur la muqueuse duodénale;
  • l'une des fonctions de la vessie est la transformation des acides biliaires toxiques en composés sûrs; après l'opération, le foie, la muqueuse gastrique, les intestins sont privés de protection;
  • entrer dans les intestins de la bile hépatique, qui n'a pas été «entraînée» dans la vésicule biliaire, entraîne une perturbation de son travail - diarrhée fréquente;
  • avec une activité contractile insuffisante des parois des voies biliaires, le secret peut stagner dans le système canalaire, ce qui menace une cholangite (inflammation) ou l'apparition de calculs.

La résection de la vésicule biliaire, même réalisée par une méthode laparoscopique douce, entraîne de puissants changements dans les processus métaboliques. Le corps humain est directement influencé par des facteurs associés au traumatisme chirurgical:

  • perte de sang, de plasma (même insignifiante);
  • manque temporaire d'oxygène;
  • l'effet des drogues;
  • impulsion de douleur;
  • stress sévère, anxiété;
  • après cholécystectomie, la fonction hépatique est altérée;
  • le processus de dégradation des lipides et d'absorption des vitamines liposolubles s'aggrave.

En moyenne, l'adaptation hépatique prend environ un an. Ce fait doit être pris en compte dans le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire. Dans un premier temps, les moindres écarts par rapport au régime alimentaire peuvent entraîner le développement d'un syndrome postcholécystectomie. Il s'agit d'une complication après ablation d'un organe, exprimée par un dysfonctionnement du sphincter d'Oddi, qui provoque:

  • crampes dans l'hypochondre droit d'un caractère douloureux;
  • nausées, éructations;
  • augmentation de la production de gaz dans les intestins;
  • perte d'appétit;
  • selles molles.

Avec l'aide d'un régime après l'ablation de la vésicule biliaire, vous pouvez créer une paix maximale du système biliaire, réduire au minimum le risque de développer des conséquences désagréables de l'opération. Ce n'est qu'en organisant des repas fréquents à intervalles réguliers que vous pourrez progressivement atteindre le réflexe de produire de la bile au bon moment dans le volume optimal. Une alimentation incontrôlée, ou plutôt son absence, des portions abondantes, n'apportera rien d'autre que le renouvellement de sensations désagréables.

Une personne ayant une vésicule biliaire enlevée doit comprendre que le régime alimentaire après une cholécystectomie n'est pas seulement un élément auxiliaire pour un rétablissement rapide. La table de régime agit comme un médicament qui peut être manipulé et contrôlé par le processus digestif.

En cas de refus de changer ses habitudes alimentaires, un patient qui s'est débarrassé d'une maladie après une chirurgie, qu'il s'agisse d'une maladie de calculs biliaires ou d'une autre pathologie du calcul biliaire, court le risque d'en acquérir une nouvelle, probablement pas si douloureuse, mais non moins dangereuse. Les complications les plus courantes sont:

  • syndrome postcholécystectomie avec travail non coordonné du foie, des canaux et des sphincters;
  • une croissance bactérienne excessive dans l'intestin entraîne une diarrhée, une constipation - la bile cesse partiellement d'exercer sa fonction antiseptique, ce qui entraîne un déséquilibre de la microflore dans l'intestin;
  • l'indigestion se manifeste par une dyspepsie (nausées, brûlures d'estomac, goût désagréable dans la bouche), une lourdeur dans l'hypochondre droit due à une activité enzymatique insuffisante.

L'une des maladies secondaires les plus dangereuses est la formation de nouvelles pierres. Si la vésicule biliaire a été retirée, la violation du régime alimentaire s'accompagne souvent d'une congestion des voies biliaires. Les troubles métaboliques ne disparaissent pas après une cholécystectomie, donc des calculs peuvent se former dans les canaux, ce qui est dangereux non seulement pour la santé, mais aussi pour la vie du patient.

Pour aider le corps à s'adapter à l'absence de vésicule biliaire, il est important de suivre ces directives simples:

  • le régime ne doit pas comporter de restrictions strictes (sauf les premiers jours après l'opération), il est important qu'un corps affaibli reçoive une alimentation équilibrée;
  • le solde de l'alimentation doit correspondre à un rapport de 1: 1: 2, où ¼ du volume total sont des graisses végétales et des protéines complètes, et l'autre moitié sont des glucides complexes;
  • après le retrait de la vésicule biliaire, le régime alimentaire doit être fractionné, ce qui signifie que vous devez manger souvent, mais en quantités limitées;
  • la portion ne doit pas dépasser le volume d'un verre et les intervalles de temps entre les repas doivent être de 3 à 4 heures avec une pause nocturne de 8 heures;
  • afin de ne pas provoquer la formation de calculs, il n'est pas recommandé d'inclure les aliments contenant du cholestérol dans le menu;
  • les aliments doivent être traités thermiquement, il n'est pas permis de manger une grande quantité de légumes et de fruits crus, cela peut entraîner une constipation persistante;
  • les plats sont recommandés pour être cuits à la vapeur, cuits au four, bouillis, dans de rares cas cuits;
  • il est interdit de manger des produits frits, fumés, en conserve, les organes digestifs ne sont tout simplement pas capables de faire face à un tel régime après l'ablation de la vésicule biliaire;
  • la nourriture doit être tiède, trop chaude ou trop froide, la nourriture entraînera des spasmes des voies biliaires avec douleur et troubles dyspeptiques.

La période de récupération peut être considérablement raccourcie si vous suivez les conseils d'un médecin et adoptez une approche sérieuse dans le choix des produits pour un régime thérapeutique. Ils doivent être frais, comme les plats eux-mêmes, il est donc conseillé de les cuisiner peu de temps avant de les manger..

Les aliments doivent être bien cuits, la viande et les aliments végétaux doivent être finement hachés ou écrasés. Le sel peut être ajouté aux aliments en quantité limitée - pas plus de 10 g par jour. Afin de ne pas dépasser la norme, il est recommandé de saler les plats après la cuisson. Il en va de même pour l'huile végétale - elle est ajoutée aux plats cuisinés afin de ne pas perturber leur composition utile..

Liste des aliments autorisés pour l'alimentation après l'ablation de la vésicule biliaire:

  • sarrasin, flocons d'avoine;
  • produits de panification au son, à base de farine de blé, cuits la veille;
  • pâtes de blé dur;
  • viande avec une quantité minimale de graisse - poulet, lapin, veau, dinde;
  • poisson maigre - goberge, carpe, carpe;
  • omelette protéinée aux œufs de poule;
  • produits laitiers fermentés - kéfir faible en gras, fromage cottage, fromage doux, yogourt, yaourts de composition naturelle;
  • craquelins sans assaisonnements, sel, sucre, biscuits secs, biscuits non sucrés;
  • fruits au goût sucré - pommes rouges, bananes mûres;
  • légumes sans huiles essentielles - carottes, concombres, courgettes, citrouille, carottes, pommes de terre, poivrons, brocoli.

Des desserts après la chirurgie, lors du retrait de la vésicule biliaire, vous pouvez manger de la guimauve, de la guimauve, de la marmelade, préparer de la gelée de fruits, manger du miel (en l'absence d'allergies). La bouillie doit être bien bouillie, les salades sont fortement hachées. Mâchez bien les aliments, en particulier la viande et les aliments végétaux.

Indépendamment de la façon dont l'organe affecté a été retiré - par laparoscopie ou pendant une chirurgie abdominale, les éléments suivants sont exclus du régime:

  • bouillons avec viande, champignons, poisson;
  • lait frais, lait cuit fermenté, fromage à pâte molle, beurre riche en graisses animales difficiles à digérer;
  • après l'opération, le corps a du mal à percevoir la crème glacée, le chocolat, les boissons au cacao;
  • les pâtisseries, les gâteaux, les pâtisseries à la crème sont interdits;
  • agneau, porc, oie, canard, bœuf gras;
  • il est interdit de manger du pain fraîchement cuit, des feuilletés;
  • l'augmentation de la production de bile est causée par les baies et les fruits aigres (kiwi, framboises, groseilles, oranges et autres);
  • légumes - radis, radis, épinards, oseille, ail, oignons, herbes, chou;
  • épices chaudes, sauces (ketchup, mayonnaise), moutarde, raifort, épices;
  • sans vésicule biliaire, vous ne pouvez pas manger d'œufs durs, d'œufs brouillés.

Le régime postopératoire exclut l'utilisation de légumineuses. Les pois, les haricots, les lentilles et le soja augmentent la formation de gaz, favorisent les processus de fermentation. Vous ne pouvez pas boire d'eau gazeuse, de café noir, de thé fort, de jus acides concentrés, sous une interdiction stricte - les boissons alcoolisées. Ne vous laissez pas emporter par les eaux minérales alcalines. Ils appartiennent au groupe des hydrocholérétiques qui activent la formation et l'excrétion de la bile, ce qui n'est pas souhaitable après une cholécystectomie..

Dans les premiers jours après l'opération, le patient reste sous la surveillance de médecins spécialistes. La durée du séjour à l'hôpital dépend de la méthode chirurgicale. Dans la pratique, la préférence est donnée à la cholécystectomie laparoscopique, après laquelle le traitement hospitalier ne dépasse pas 2-3 jours. S'il y a des contre-indications, la vésicule biliaire est retirée par une méthode ouverte (cavité), ce qui augmente automatiquement la période postopératoire précoce jusqu'à 10 jours.

Dans les premières heures suivant la cholécystectomie, il est interdit de manger. Le deuxième jour, vous pouvez boire de l'eau sans gaz, du bouillon d'églantier non sucré - en petites portions pour plusieurs gorgées, mais en quantités limitées - pas plus de 1 litre. En outre, l'objectif principal du régime après le retrait de la vésicule biliaire devient la prévention de la stagnation de la bile et le dosage de la charge sur le tube digestif:

  • le deuxième jour, vous pouvez boire de la gelée de fruits secs, du kéfir avec un faible pourcentage de matières grasses, du thé vert faible - 2/3 tasse toutes les 3 heures, vous devriez obtenir environ 1,5 litre de liquide;
  • 2 jours après le retrait, les produits laitiers fermentés (yogourt maigre, fromage cottage, yaourt), les soupes de purée de légumes, le sarrasin, l'avoine bouillie dans l'eau, le soufflé aux carottes, le poulet, la purée de veau, les pommes au four sont progressivement introduits dans le régime thérapeutique;
  • la valeur énergétique quotidienne de ce régime est de 1000 kcal.

Selon les indications individuelles, le patient peut nécessiter une administration intraveineuse de nutriments ou l'utilisation de mélanges pour la nutrition entérale - Nutridrink, Enshur.

La tâche principale du patient à la maison est d'organiser correctement le régime alimentaire et d'apprendre à élaborer un menu diététique lors du retrait de la vésicule biliaire. Un facteur tout aussi important est l'optimisation du régime d'eau et de boisson - environ 8 verres par jour. Vous pouvez boire de l'eau purifiée, des thés non sucrés, des compotes sans sucre ajouté, des jus de fruits à base de baies non acides, des fruits, des légumes autorisés.

  • Plats pouvant être consommés au début de la période postopératoire:
  • soufflé à la viande diététique cuit au bain-marie;
  • soupe aux nouilles au lait d'une teneur en matières grasses égale ou inférieure à 1,5%;
  • une omelette à la vapeur de blancs d'œufs;
  • yogourt naturel faible en gras, kéfir frais;
  • casserole de fromage;
  • gruau liquide bouilli à l'eau.

La première semaine peut être décrite comme une période de restrictions strictes, puis un peu de variété est introduite dans l'alimentation..

La période d'adaptation précoce pour les personnes sans vésicule biliaire implique un régime pour fournir une charge douce sur le système digestif. Dans un délai d'un mois après l'opération, les processus de digestion des aliments, les réactions métaboliques s'améliorent, dont dépendent le bien-être et l'état de santé d'une personne. La vitesse et la qualité des processus métaboliques dépendent de la présence constante d'une quantité suffisante de liquide, ainsi que de vitamines et de minéraux.

Régime après cholécystectomie: produits et recettes

Principes généraux

L'objectif principal du régime est d'assurer une digestion normale des aliments et une sécrétion de bile..

Pour ce faire, les médecins recommandent aux patients, après l'opération, de respecter les principes nutritionnels suivants:

  1. Pendant la journée, vous devriez manger 5 à 6 fois. Manger de petits repas réduit le stress sur le système digestif.
  2. Après le retrait de la vésicule biliaire, de petites quantités de bile sont excrétées. Les patients après une cholécystectomie doivent réduire la quantité d'aliments gras dans l'alimentation.
  3. Dans l'alimentation quotidienne, la préférence doit être donnée aux protéines cuites à la vapeur et aux aliments végétaux. Les recettes frites sont exclues.

Des principes simples peuvent réduire le risque de développer des symptômes dyspeptiques associés à une sécrétion de bile insuffisante pendant la digestion. Cela améliore la qualité de vie des patients et empêche l'apparition d'autres maladies du tractus gastro-intestinal..

Que se passe-t-il si vous ne suivez pas de régime?

Le régime alimentaire après cholécystectomie est une partie nécessaire de la rééducation. La quantité de bile sécrétée chez les patients opérés diminue, ce qui affecte le processus de digestion. Le non-respect de ces principes augmente le risque de développer des maladies de l'œsophage, de l'estomac, du pancréas et de l'intestin grêle.

Chez les patients malnutris, il est possible de développer une œsophagite, une cholangite, une gastrite, une colite et d'autres maladies inflammatoires. Leur apparition est associée à une violation de la digestion des aliments et à la création de conditions favorables à la reproduction de micro-organismes pathogènes.

Repas dans un établissement médical

Le patient après l'opération est à l'hôpital pendant 3 à 10 jours. La durée du séjour à l'hôpital dépend du type d'intervention pratiquée et de la présence de complications. La chirurgie laparoscopique est le «gold standard» de l'ablation de la vésicule biliaire. Les patients sont libérés après 2-3 jours. Elle est réalisée par de petites incisions dans la paroi abdominale antérieure et se distingue de la cholécystectomie ouverte par sa récupération rapide..

Dans les 6 premières heures après le réveil de l'anesthésie, le patient ne doit pas sortir du lit, boire de l'eau et manger. Vous ne pouvez prendre une collation que le lendemain matin. La préférence est donnée aux produits liquides: flocons d'avoine, soupes de légumes diététiques et kéfir. Augmentez progressivement l'apport hydrique - de petites gorgées d'eau à une consommation normale tout au long de la journée.

Tous les aliments gras, frits, fumés et épicés, ainsi que les confiseries et le chocolat doivent être exclus du régime..

Boire du thé fort, du café, des boissons gazeuses et de l'alcool est interdit. Ces aliments peuvent entraîner des troubles digestifs. Peu à peu, jour après jour, des produits laitiers fermentés, des céréales sur l'eau, de la purée de pommes de terre, des viandes faibles en gras sont introduits dans l'alimentation. Il est conseillé aux patients de manger des pommes, des poires et des bananes cuites au four après le retrait de la vésicule biliaire, à partir de 5 à 6 jours à compter de la date de la chirurgie.

Votre médecin et votre nutritionniste vous aideront à choisir le bon régime. Ils évaluent non seulement l'opération effectuée, mais également les maladies associées et les caractéristiques du mode de vie.

Repas la première semaine à la maison

Une fois le patient sorti de l'hôpital, les médecins recommandent de suivre certaines recommandations diététiques au cours de la première semaine. La nourriture doit être prise en 6-7 repas, ce qui réduit la charge sur le tube digestif. Le dernier repas est de 2 à 4 heures avant le coucher. Boire une grande quantité de liquide (2 à 2,5 litres) améliore le fonctionnement du système digestif.

Les patients adhèrent au tableau alimentaire n ° 1 pendant la première semaine. Il repose sur l'exclusion du pain de seigle, des légumes frais et des baies de l'alimentation. Ces produits stimulent la sécrétion de bile, ce qui est contre-indiqué en période de rééducation précoce. Il est recommandé de manger des plats de viande, de légumes ou de poisson cuits à la vapeur. Il est important que les aliments soient chauds, ni chauds ni froids.

Lors de la planification d'un exemple de menu, les médecins conseillent d'inclure les produits suivants:

  • rouleaux de filet de poulet cuits à la vapeur;
  • soupe à base de lait avec addition de toute céréale;
  • soufflé à base de viande maigre, comme le poulet ou le lapin;
  • omelette aux blancs d'œufs;
  • kéfir ou yogourt faible en gras;
  • Fromage Adyghe.

Ce régime devient le principal dans la première semaine après la sortie. À l'avenir, il se développe progressivement.

Repas le premier mois

Le régime pendant le premier mois vise à normaliser et adapter les organes du tractus gastro-intestinal et à améliorer généralement le bien-être d'une personne. En plus de changer le régime alimentaire, les patients commencent à suivre des cours de physiothérapie, pour effectuer d'autres prescriptions du médecin traitant. Une approche intégrée de la période de rééducation est nécessaire pour prévenir le développement de maladies secondaires du tractus gastro-intestinal.

Parmi les produits, il ne devrait y avoir ni viandes fumées, ni aliments épicés, gras ou frits, ni boissons alcoolisées. Le tabagisme est également exclu. Le régime est basé sur le tableau diététique 5a. Il permet de réduire les effets chimiques et mécaniques des aliments sur le tube digestif, ce qui améliore leur travail. La préférence est donnée au poisson et à la viande bouillis, aux plats de viande cuits à la vapeur, aux omelettes aux blancs d'œufs, aux soupes de légumes et aux produits laitiers fermentés. Vous pouvez manger du porridge cuit dans l'eau, des légumes cuits et de la gelée de fruits.

Première année après cholécystectomie

Le tableau d'alimentation 5a est présenté aux patients dans les 12 mois suivant la chirurgie. Dans ce cas, vous devriez consulter régulièrement un gastro-entérologue sur l'état du système digestif et la nécessité d'une correction nutritionnelle. Après un an de régime, une extension ultérieure du régime des produits est possible. Cependant, les recommandations diététiques générales restent les mêmes:

  • repas fractionnés - 4-5 repas, dont deux sont des collations;
  • la taille des portions est petite, car la quantité de bile sécrétée pendant la digestion est limitée;
  • pendant la journée, vous devez boire 2 à 2,5 litres de liquide: eau, jus naturel, etc.
  • les aliments frits ne sont pas autorisés. La préférence doit être donnée à la cuisson à la vapeur, au ragoût et à l'ébullition;
  • réduire la consommation de pâtisseries, de café et de thé fort.

Au cours des trois premiers mois suivant la chirurgie, une personne doit être sous surveillance médicale constante. Le médecin évalue la présence de pathologies dans le système digestif et, si nécessaire, corrige le régime. Cette approche permet de prévenir les maladies gastro-intestinales.

Changer votre alimentation est une partie importante de la rééducation cholécystectomie. Le tractus gastro-intestinal à la suite de l'opération n'est pas en mesure de sécréter suffisamment de bile pour digérer les aliments gras, ce qui impose certaines restrictions à l'alimentation du patient.

Au cours de la première année après la chirurgie, le régime se développe progressivement. Cependant, tous les aliments gras, épicés ou fumés, ainsi que les boissons alcoolisées sont interdits..